sūris iš jogurto namie galima paruošti įvairiais būdais.Šiandien mes pristatome Jums labiausiai paprastas ir prieinamas galimybes, kad nereikia daug ingredientų.
Minkštas sūris iš kefyro: naminis receptas
išmokti gaminti produktas kiekvienas gali turėti.Iš tiesų, atsižvelgiant į varškės kūrimas yra ne big deal.Kaip taisyklė, tokio produkto labai panašios į Adygei.Jo skonis ir kietumas labai priklauso nuo žaliavos, tai yra, fermentuotas pieno gėrimas.
pat reikėtų pažymėti, kad sūris iš kefyro namie mažiau maistingas nei tuo pačiu kieto arba grietinėlės produkto.Šiuo atžvilgiu, ji yra labai naudinga Dietiniai ir kūdikių maistą.
Taigi, kaip padaryti, kad naminis sūris iš kefyro?Receptas šio produkto reikalingi šie komponentai:
- jogurtas namuose ar parduotuvėje nėra labai storas - 2 buteliukai ar 2 litrų;
- natūrali kreminė sviesto - apie 50 gramų;
- švieži didelis kiaušinis - 1 vnt.;
- sodos valgomasis - ½ nedidelį šaukštą;
- druska - desertas šaukštas (ar mažiau gali būti daugiau naudojamas pagal skonį);
- saldžiosios paprikos - 1/3 mažas šaukštas.
Maisto gaminimas sūrio
Prieš sūrio kefyras, varškė turėtų būti parengta.Tam mums reikia pilti pieno gėrimas į didelį dubenį, tada nustatykite ją į vandens vonią ir pamažu kaitinama.Kaip terminio apdorojimo rezultatas, kurį reikia atskirti serumo.Svarbiausia su šiuo - nepersistenkite kefyrą ir bet kuriuo atveju ne jį virinti.
Po jogurtas tampa tankus ir ji gamina didelius baltos spalvos dribsnių, ją reikia išmesti į koštuvą su pamušalu marlę anksčiau.Be to, jūs norite išspausti visą perteklinį produktą su skystųjų turinį iš maišo kaklaraištis ir pakabinti virš dubenį į 16-22 minučių.Tuo metu, drėgmės lapai ir jogurtas yra paverčiamas sūris.
Maisto gaminimas sūrio
Kaip matote, virti sūrio iš kefyro nėra tiesiogiai gauti.Iš pieno gėrimo, būtinai padaryti sūrio, ir tik tada pradėti sukurti norimą produktą.
Kai granulių ingredientas yra pasirengę ir užtruks visą drėgmės perteklius, ji turi įdėti į gilų dubenį, tada pridėkite kiaušinis, šaukštas sodos, saldžiosios paprikos, sviesto ir stalo druska.Pirmiau minėti ingredientai reikia ruožas daug šakutės, ir tada visi vėl įdėti į vandens vonią.Taigi krūties masė privalo nuolat stebėti.Kai tik ji pradeda lydytis (apie tris minutes), ji turėtų būti intensyviai trukdyti medinio mentele.Šis procesas yra rekomenduojama kaip ilgai, kaip visa masė nebus priminti, iš varškės konsistencijos.Kitaip tariant, reikia suformuoti klampų geltoną produktą homogeninės būklę, ty, be vienkartinės.Paprastai šis procesas trunka apie ¼ valandą.
Forma minkštas sūris
Kaip matote, sūris jogurtas namuose nėra labai sunku padaryti.Po to, kai pieno masė bus visiškai paruošta, ji turėtų būti išplėstas formuotuve.Šis patiekalas turi būti parengtas iš anksto.Ji taip pat reikia plauti, sausas ir tepalas sutepti su sviestu.Idealiu atveju jūs turėtumėte naudoti bet plastikinį konteinerį ar bambuko dubenį.
Taigi, baigtas varškės turi būti tvirtai įdėti į formą ir tada siųsti šaldytuvo skyriuje.Šioje būsenoje, pageidautina, kad būtų išlaikytas produktą, apie 2 valandas.
Kaip naudotis?
sūris iš jogurto, naminis receptas buvo pateiktas pirmiau, manoma, kad būtų netinkami vartoti po to, kai užšąla gerai.Reikia supjaustyti į gabalus, bet ne stora pateikti lentelę su duona ir sviestu.
Jei norite aštrus sūris, pagamintas iš jogurto namuose, name, pagamintas iš fermentuotų pieno gėrimas, reikia papildomai pridėti prieskoniai, pagardai, riešutų ir kitų ingredientų.Kaip rezultatas, jūs gaunate natūralų pieno produktų, o tai gali kreiptis į absoliučiai visi jūsų šeimos nariai.
Varškės iš kefyro: paprastas receptas kepimo
Kaip minėta pirmiau, todėl namų sūris gali būti įvairiais būdais.Šis straipsnis skyriuje mes nusprendėme pristatyti jums paprasčiausias ir greičiausias receptą, per kurią jūs galite gauti labiausiai skanūs pieno produktų taip arti kaip įmanoma Adyghe.
Taigi, norint padaryti jogurto sūrį namuose, mes turime:
- jogurtas namuose ar parduotuvėje nėra labai storas - 2 buteliukai ar 2 litrų;
- druska - desertas šaukštas (ar mažiau gali būti daugiau naudojamas pagal skonį);
- česnakai - iš gvazdikėlių pora;
- cukrus - naudojamas pagal skonį;
- šviežios prieskoninės žolės - naudojami pagal skonį.
Maisto gaminimas kefyras
Pienas, jogurtas, sūris - yra populiariausias pieno produktų, kad nereikia reklamos.Ji taip pat reikia pažymėti, kad dvi paskutinės ingredientai gali būti lengvai gautas apdorojus buvęs.Kaip tiksliai, mes aprašome dabar.
Jei nenorite, kad naminis sūris iš įsigyto jogurto, tada siūlome pasigaminti patys.Dėl šios kaimo pieną, reikia šiek tiek pašildyti, tada pridėkite 2 dideli šaukštai rauginto pieno gėrimas, gerai išmaišykite, uždarykite dangteliu, susivynioti į antklodę ir išlaikyti šiltas net ir dieną.Kaip rezultatas, jūs turėtumėte gauti natūralus namų didelio riebalų jogurtas.
terminis apdorojimas kefyras
Kaip padaryti savo namų sūrio?Kefyras (rūgpienis) - yra minėto produkto pagrindas.Po pieno gėrimo yra pasirengusi, ji turėtų supilkite į dubenį ir padėkite į vandens vonią.Įkaitinkite rekomendavo ją labai lėtai, atskirti serumą.Paprastai šis procesas trunka apie 20-28 minučių laisvo laiko.
verpimo procesas, kaip ir ankstesniame recepte, terminio apdorojimo pieno gėrimas turi būti atliekamas tol, kol jis sutirštės.Ateityje indo turinys privalo šalinti į koštuvą, kad labai iš anksto vystelit daugiasluoksnės marle.
Kai visi drėgmės perteklių nusausinti, jums reikia gauti skonio daug pridėti valgomosios druskos, cukraus ir tarkuotų česnakai ir smulkiai pjaustytų žalumynų.Visi šie ingredientai yra kruopščiai sutrinkite su šakute, reikalingą tam, kad prieskonių tolygiai paskirstyti ant pieno produktų.
Galiausiai granulių masė turi būti įdėti atgal į storą marlę ir gerai kaklaraištis.Gautas ryšulėlis turi būti įdėti į kiaurasamtis arba bet kuris kitas patiekalas su skylutėmis, o tada paspauskite apkrova.Kaip priespaudos puikus trijų litrų stiklainį, pripildytas vandens iki viršaus.
Šioje būsenoje, produktas, rekomenduojama palaikyti 1-2 dienas.Per šį laiką, visą drėgmę, turi palikti varškę, kad ji taptų elastinga ir skanus.
Jei jums reikia gauti daugiau sūrio, tada spausdami jį su jungo turėtų būti šiek tiek ilgiau.Tačiau šiuo atveju jis turi būti dedamas į šaldiklį, nes kitaip jis yra išėjęs iš mados ir zakisnet.
Kaip pateikti prie stalo?
Kai varškės pagal apkrovos ir konfigūruoti patys maksimaliai prarasti visus drėgmę, ji turi būti pašalinta iš marlę ir supilkite į konteinerį su dangčiu.Kaip, pavyzdžiui, produktas turi būti saugomas šalčio ne daugiau kaip dvi dienas.Tarnauti jį į lentelę turi būti kartu su duona ir sviesto.Be to, varškės dažnai padaryti salotas, picos ir pagrindinių patiekalų ir troškinimui įvairovė.
apibendrinti
beveik visi Savadarbis sūrių ir jogurto, lydytas sūris panašus arba minkštas (Adygei) pieno produktai.Kaip kieta, tada jo gamyba reikalauja specialią technologiją, kuri yra labai sunku organizuoti namuose.
Taip pat atkreipkite dėmesį, kad jūs galite žymiai pakeisti skonį kokybę namų sūrių, pridedant prie jų tam tikrus komponentus.Beje, per tokio produkto preparato išrūgų atskirtas nuo kefyro, tai nėra rekomenduojama pilti.Juk tai gali gauti labai skanūs blynai arba maišos.
