Turbūt vienas iš populiariausių karštų patiekalų bet šventinį stalą galima saugiai priskirti keptos mėsos.Šis patiekalas visada bus priimtas su entuziazmu.Na, kas būtų atsisakyti sultingas ir aromatingas skiltelės?Tai gražus, ir kad patiekalas gali būti naudojamas ne tik karšta.Ji taip pat tarnauja kaip puikus šaltas užkandis.Pjaustyti kiaulienos Namai - idealus pakaitalas įprastinės prekybos dešra ar kumpiu.Patiekalas yra ne tik skanus, bet ir garantuoja, kad bus saugus jūsų sveikatai.Tai ne paslaptis, kad šiandien gamintojai dažnai klysta pridedant cheminių junginių savo produktus.Ir mūsų sveikata yra labai bloga.
Šiandien mes su jumis pasidalinti įvairias galimybes, kaip virėjas kumpis be kaulo multivarka ar tiesiog skaniai kepta kiauliena.Keletas paprastų receptų ir įdomių idėjų jūsų namuose Piggy Bank receptus.
Buzhenina
Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad virėjas virtos kiaulienos nėra lengva.Tai rimta kulinarijos patiekalas yra laikomas šio žanro klasika, ir įvaldyti savo preparatas skiriamas nekilnojamojo virėja.Bet iš tikrųjų ne visi, kad sunku.Po mūsų rekomendacijas, jūs lengvai susidoroti su užduotimi.Ir kiauliena arba keptas kumpis (be kaulo) bus rodomas atostogų lentelėse taip dažnai, kaip įmanoma.Leiskite pradėti.
Jums reikės:
- kumpis (be kaulų), sveria 2 kg;
- 8-10 skiltelės česnako;
- 100 gramų riebalų;
- 1 nedidelė morka;
- 2 šaukštai.l.krienai, garstyčios grūdelis ir augalinio aliejaus;
- druska, juodieji pipirai ir pipirų, lauro lapų;
- virimo virvės (bet stiprus sriegis).
Kaip virėjas?
Idealiu atveju mėsa turi būti laikoma ir marinuota prieskoniuose, tai gali užtrukti apie 5 dienas, bet tai bus buzheninka tiesiog nepakartojama.Naudokite marinatą reikia sirupą su prieskoniais ir šaknys, vynas arba alus, tai asmeninis pasirinkimas.Bet mes daugiausia dėmesio bus skiriama greito būdo, ir rezultatas bus tokia pat gera.Taigi, mes galime sutaupyti daug laiko ir jei tam tikros kompetencijos šių patiekalų turime tiek daug palengvinti darbą.
Mėsa pirmiausia reikia kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite.Grūstuvėje Mash kvapusis pipiras su lauro lapai, sumaišykite su maltų juodųjų pipirų ir druskos.Šis mišinys įtrinti mėsą ir iš visų pusių.
Shpiguem mėsos.Riebalai turėtų būti įšaldyti, todėl bus lengviau dirbti.Supjaustykite jį į skiltelėmis ir česnakų, morkų - kubeliais.Kiaulienos makiažo pradūrimui aštriu peiliu ir įdėkite juos pakaitomis daržovių ir kumpio.Dabar mums reikia padaryti mėsos formą ir ją išspręsti padėtį eilutę.
į dubenį Sumaišykite garstyčios, krienai ir sviestas.Ši sudėtis turtinga obmazhte kiaulienos ir vieta kepimo indą.
įkaitintoje 220 laipsnių orkaitėje, uždėkite kumpio.Sumažinti temperatūrą iki 180 ir kepti 1,5-2 valandas.Periodiškai laistymo virinto kiauliena sukauptą sulčių pavidalu, todėl ji nėra išdžius ir rasite apetitą žadinančią pluta.Ieškoti laisvų, punkcija mėsą storiausioje.Jei matote kraują arba rausvai skystį, keptas kumpis be kaulo pasiruošę.
kiauliena kepta meduje glazūra
Kartais jūs norite pabandyti kažką, pavyzdžiui, filmuose apie viduramžius: yra drąsūs kariai patiko skanus mėsos guli didžiulis gabaliukus vario patiekalų ir gėrė visa tai svaiginantis alus arbavyno.Norėdami pereiti į senais laikais, mes vargu ar pavyks, bet parengti panašaus patiekalą - visiškai.Keptas kumpis (kiaulienos) su kaulais bus puikus sprendimas.Ir svečiai, kaip kažką panašaus į jį!
Jums reikės:
- 3 kg kiaulienos kojos su kaulu;
- 5 zubochkov česnako;
- 1 svogūnas;
- 10 g imbiero;
- salierai;
- 1 valgomasis šaukštas.l.garstyčių ir medaus;
- 100 g cukraus;
- 4 šaukštai.l.konjako, druskos, lauro lapų ir prieskonių pagal skonį.
Kaip virėjas valgio?
gali visiškai skirtingai virėjas kiaulienos kumpis su kaulais.Receptai gali būti pakeista, kad tiktų jūsų skonį arba pridėti savo mėgstamus prieskonius.Bet Rengimo pagrindas bus jums suprasti šį procesą.
Kojų, skalbimo ir vieta dideliame puode.Pridėti druskos, lauro lapai, salierai ir prieskonių savo nuožiūra.Virinama mėsą 2,5 val.Po to, kai nutekėjimo sultinio (jis gali būti naudojamas maisto ruošimui kitus patiekalus) ir atvėsinkite kiaulieną.
su kumpiu, supjaustyti žievelės ir šiek tiek riebalų, jis turėtų likti maždaug 1-2 cm storio.Sutepkite peilis pjūviai tinklelyje, nashpiguyte mėsos gabalėlių imbiero ir česnakų, garstyčių obmazhte kumpiu.Padėkite jį ant kepimo skardos.
Prijunkite brendis, medaus ir cukraus bei šilumos, kol cukrus ištirps.Tai užpilkite glazūra kumpiu ir siųsti kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą.
Maisto gaminimas virtos kiaulienos ir multivarka
gali virėjas skanus kiaulienos kumpis multivarka (be kaulų).Jei yra tokie indai jūsų virtuvėje, nedvejodami jį naudoti.Multivarka sumažins laiko pasirengti, išgelbėti jus nuo karštoje orkaitėje šilumos, o mėsa pavyks nuostabiai skanus ir sultingas.
Jums reikės:
- 1 kg kiaulienos kojos (kūnas);
- 3 zubochka česnako;
- bet prieskoniai kiaulienos, lauro lapų, druskos ir pipirų;
- kulinarijos siūlai ir folija.
rengia skanus
Dažnai yra ginčai apie tai, ar įmanoma virėjas virtos kiaulienos multivarka: kai gauti virtos mėsos, o kiti - pernelyg sausas.Mes naudojame į nedidelį triuką rengimo - apvyniokite folija mėsos ir mes paruošime šią formą.Taigi kiaulienos gaus kepama per tolygiai savo sultyse, ir patenkinti visų skonių ir skonį.
Mėsa atstumti tiek, kad jis taptų konkursą ir formuoti išsidėstymą.Dosniai patrinti ją su prieskoniais, druska ir smulkiai pjaustytų česnakų ant abiejų pusių.Pavartojus per įprastą mėsą be riebalų, mažai riebalų nashpiguyte jis, todėl mėsa bus sultinga.
gyvūnais kiaulienos vyniotinis stora, suteikiant apvalią formą galimybė, ir susieti su virvele.Wrap folija, vengiant pertraukų (sultys neturėtų ištekėti).
dubenėlį Multivarki užpilkite stiklinę vandens ir įdėkite paruoštą sąrašą.Kuko į "grūdinant" 2.00.Po virtos kiaulienos reikia atvėsti nenuimant foliją.
apibendrinti
Štai keletas receptų skanių patiekalų.Toks visada bus pasveikinti svečius ir savo namų, o vyrai pirmiausia.Mėsa Pasirodo, labai skanus, o gal kas nors turi noro atsisakyti save panašiai gydyti.Tai gražus, taip pat, kad jame yra daug naudingų myasko baltymų (20%), riebalų (30%) daug, bet tuo pačiu metu, - tik 277 kalorijų (taip, kad yra jo kaloringu).Kiaulienos (be kaulų kumpis) laikoma delikatesu, ir kad ji teikiama pirmenybė, kai jis ateina į kepimo ar kepti mėsą.Tikimės, kad šie patarimai bus naudingi ir jums tikrai pabandyti virėjas virtos kiaulienos namuose virtuvėje.Patikėkite, tai nėra labai sunku.Skanaus!
