Lager alus - gėrimas pagamintas naudojant dugninius Fermentacija.Bręsta žemoje temperatūroje laikymo metu.Alus skiriasi šiek tiek stiprumo, šviesiai gintarinės arba aukso spalvos ir šviesos skonį.Ši veislė, atsižvelgiant į nuomones, idealiai tinka gesinandiojo troškulio ir didinti įvairių patiekalų skonį.
stovykla
lezak - alaus, kad yra girtas dauguma butelį ir užpilkite visų barų.Taigi jis prieštarauja AL - dar vienas požiūris į pasaulį gėrimo.Skirtumas yra mielių.Padidinus alus yra sausas, lengvas ir erdvus gėrimas Čekijos ir Vokietijos stiliaus.Jis buvo sukurtas 1842 Bohemijoje.Niekas nežino, kada išrado ale.Tai seniausias metodas alaus gamybos - salyklo, apynių, laukinių mielių, vandens.
Visi žino, kad alus fermentus.Apačia fermentuota - Vokietijos ir Vienos Lager - alus, būdinga Europai, taip pat paplitusi visame pasaulyje.Gamybos tai - aukštųjų technologijų procesas: gerti klajojo ilgą laiką, su temperatūros kontrole, aušinimo.Top fermentacija - procesas, kai mielių dangtelis plūdės gėrimo paviršiaus, kai jis yra kambario temperatūra.Šis metodas yra archajiškas - tokiu būdu fermentuotas ales.
Daugelis stebėjosi, kad baruose alų pakankamai šilta kambario temperatūroje.Tai ne tik kaprizas: gėrimas, fermentuojama šilumos, bus atskleisti visą savo aromato ir skonio grožį šią formą.Stovykla yra visada tik gerti atšaldyta.Iš esmės, barai skaičius tuo pačiu Maskva anglų alaus išpilstymo ir šalto bokalai.Net žiemą.
Alus Lager gali būti įvairių rūšių.Prieš 5 metus buvo labai madinga stovykla iš Jungtinių Amerikos Valstijų, kur yra trys ar keturios rūšys, įskaitant visuotinai žinomų alaus "Miller".Dabar, tai mada jau praėjo.Viskas grįžo į Pilsner - būtent į stovyklą, kur dėmesys skiriamas hop.
čekai teisingai manome, kad tiesa "Pilsner gali būti gaminamas tik savo Pilsen, kai, jų nuomone, planetoje geriausia auga apyniai.Bet pavydus alaus iš kitų regionų buvo laikomas jau XIX a kitu būdu, ir po to buvo vokiečių Pilsner (populiariausias šioje momento - yra Beck), taip pat JAV.Šiandien, Čekijos Pilsner ruošiamas net Kalugos, o parduoti Maskvos geriausių restoranų.
Reikėtų pažymėti, kad Vokietijos stovyklos yra labai įvairi, jų beprasmiška išvardinti.Ant "Oktoberfest" Vokiečiai rengia sezoninis alus - tamsiai Bavarijos ir Miuncheno veislių, įskaitant Aecht Schlenkerla Rauchbier - rūkytos neįprastas gėrimas.Bet visa tai, visų pirma.Pagrindinių pasaulio stovykla yra "Carlsberg", Foster, Corona, Beck, Kronenbourg Stella Artois, Heineken ", gaminamas skirtingų pasaulio dalių, neprisirišant prie kurios nors vienos šalies.
šviesiai ir tamsiai Lager alų
tamsus ir šviesa tarp gėrio ir blogio kova neturi nieko, ką yra jos pagrindiniai komponentai - salyklo.Atspalvį yra nustatomas pagal tamsaus salyklo naudojami alaus numerį, ir usmażył salyklo laipsnį.Dažniausiai pasitaikančios: šokoladas, karamelė, sudegė - visi jie gali būti rasti ant etiketės pažįstamas daugelio rusų "Baltika №6".Reikėtų pažymėti, kad ten taip pat yra tamsus lager ir ale.Maždaug tuo pačiu istorija su diskusijų apie "nefiltruoto" ir "filtruoto" alus - pirmas arba antras ji yra visiškai savavališkas.Be to, kvietinis alus filtruojamas ir tamsoje, pavyzdžiui, iš Maisel anketa Weisse gėrimas (garsaus Bavarijos gamintojas), kuris yra prieinamas beveik kiekvienas prekybos centruose.
Kvietiniai lager
gėrimas, pagamintas iš salyklo ir apynių, daugiausia atveju akcentuojant apynių arba salyklo.Nors kartais tai atsitinka, kad pastarasis yra pakeičiama kitų grūdų - rugių, kviečių ar ryžių - įdėti jį į Kinijos alaus, be to, didelių alaus daryklų, tokiu būdu sumažinant sąnaudų procesą.Kviečiai yra gaminamas aktyvus Bavarijoje, greičiausiai dėl to, kad grūdų pertekliaus.Pavyzdžiui, "Schneider Weisse, gaminamas Aukštutinės Bavarijos ir yra labai populiarus mūsų prekybos centruose - geriausias pavyzdys.
Maskvoje, kaip nurodyta peržiūros, su Belgijos alaus reikia eiti į "Birmarket" arba "Beer ląstelę."Tai taip neįprasta, kad prieš pirkdami, jis turėtų pabandyti - Patarimai patyrę pirkėjai.
«Hoegaarden" iš Belgijos su oranžiniais kviečių lager populiarus visame pasaulyje to.Beje, Belgijos alaus yra dauguma šalių planetoje.Jis įdėti aviečių, vyšnių ir kitų vaisių ir net daržovių.Tai yra "Bellevue" arba aviečių Lindemans Framboise.Šios veislės yra arčiau ales.Mūsų šalyje vis labiau populiarėja, "Kruger" (Lager) - alus, alaus darykla pagamino "Tomskas alus".
taip atsitinka, kad čia XIX amžiuje buvo atidaryta privati alaus RIKruger, puikus žinovas alaus, gerbiamas žmogus visuomenėje.Jis sukūrė alaus kultūrą, atidarydami aukštos kokybės institucijas.Čia alaus atėjo visą vietinę inteligentiją: rašytojai, mokslininkai, architektai, pramonininkai, studentai Tomskas aukštųjų mokyklų ir gydytojų.Tai buvo laikas, kai upės Ushaika Tomskas kasamas auksas.Kai jis buvo per greitai, ir pagrindinė miesto turtas buvo alus ne alaus daryklos, RIKruger.
Dabar mano geriausius pasiūlymus, kurie yra alaus vandenyną.
«Pilzener»
Alus (Lager) Pilsener («Pilzener") pirmą kartą buvo verdamas iš Bohemijos miestą Pilsen 1842 Josef Groll (pakvietė Bavarijos alaus), kuri naudojama šio mažai skrudinto salyklo.Šis gėrimas yra gana sausa ir turi apčiuopiamą skonį apynių.
Iki šiol "Pilzener" - tai vienas iš populiariausių tipų Bavarijos alaus.
Dortmundas Eksporto alaus
Lager Dortmunder Export (Dortmundas eksporto alų) šiandien gaminamas Miunchene.Terminas "eksportas" naudojama pažymėti gėrimo stiprumą.Bet alus Bavarijos sostinėje, daugiau saldus.Jis turi didesnę jėgą, lyginant su kitų veislių Bavarijos: alkoholio jame 4,8-6,0%.
Baltas alus
Weissbier (baltas alus) atsirado prieš kelis šimtmečius.Jos pavadinimas kilęs nuo spalvos, kad yra daug lengvesnis, nei plačiai tamsiai gėrimo.Ji yra paruošta iš misos, kuri susideda iš 40% miežių salyklo ir 60% - iš kviečių.Weissbier esmės nėra filtruojamas taip, mielės, jame likę, todėl šiek tiek drumstas.Baltas alus turi turtingą skonį ir apynių kartumas ji jautėsi labai silpnas.
Kvietiniai filtruotas alus vadinamas Kristall Weizen («Švarus").Be to, Bavarijoje padarė alkoholinių ir tvirtesnius veislių gėrimo.
Juodasis alus
schwarzbier («schwarzbier") gavo savo pavadinimą, nes giliai tamsiai rudos spalvos.Norėdami virėjas naudojant skrudinto salyklo.Gėrimas turi salyklo aromatas, klampus struktūrą, turtingas pakantesnis skonį.Jame yra apie 5,0% alkoholio.
Atsiliepimai
Atsiliepimai stovyklą Jūs rasite labai skirtingi.Kai kurie negali suprasti, kaip galima gerti alų šiltas, ir jie yra aušinamas.Kiti mano, kad tai labai lengva.Kiti vertiname savo subtilaus skonio ir turtingą gebėjimas puikiai susidoroti su troškuliu.
