Yra tikriausiai kažkas, kas nenorėtų mėsos produktai.Net užsidegęs vegetarai ne iš sultingas žvilgsnio, išsiskiriantis nuostabų kvepalų gabalas keptos mėsos yra beveik pasirengusi pripažinti, kad jų įsitikinimai gali būti šiek tiek klaidingas.Žinoma, mes kalbame ne apie produktą, kuris siūlo parduotuveje ir namuose virti pagal taisykles ir kulinarinių tradicijų virtų kiaulienos.Tik griežtas proceso technologija ir receptą reikalavimai leidžia jums gauti tikrai kokybišką produkciją, nuostabiai gražus pažvelgti ir ne mažiau skanus skonis produktas.
Mes jums pasakys, kaip virėjas virtos kiaulienos namuose, išmokti pasirinkti tinkamą mėsą, pasidalinti tris nuostabius receptus ir duoti keletą naudingų patarimų.
Pasirinkite mėsos
Kaip taisyklė, dažniausiai tai yra patiekalas, gaminamas iš kiaulienos.Tačiau mes galime padaryti ne mažiau skanus keptas kumpis ir jautienos.O jei šeima yra medžiotojas, net meškų mėsos.Bet kokiu atveju, teisingas pasirinkimas lemia būsimą kokybę mėsos patiekalų.
mėsos gabalas būtinai turi būti monolitinis sveria apie dviejų iki trijų kilogramų.Idealus - mėsa be kaulų, gana liesas, bet visada su plonų sluoksnių riebalų, kurie suteikia sultingas patiekalas buvimą.Kaip taisyklė, šie variantai yra geriausias kumpis, kaklo ar nugaros.Natūralu, kad jis yra geriausias gabalas buvo švieži, neužšaldyti po.Kaip ir su mėsa išsiaiškino, kad atėjo laikas plokštelės.Taigi, kaip virėjas virtos kiaulienos namuose?Pradėkime klasikinis receptas, tačiau šiek tiek pagerėjo.Tiesiog sutinkate, kad ruošiant kiaulieną.
keptas kumpis įvores
Iš esmės, pagal tradicinį receptą, The prieš verdant pirmiausia turėtų užpilkite sūrymu, kur jis turėtų likti trijų iki penkių dienų mėsa.Tačiau šis metodas šiandien, kai dėl to, šeimininkė, kiekvieną minutę, yra mažai tikėtina, kad įkvėpti žmogų.Tačiau tai nereiškia, kad mėsa yra nebūtina paruošiamojo gydyti.Parengti skanus virtas kiaulienos rankovės, ji taip pat turi būti marinuoti, bet ne sūryme ir naudojant šiuos produktus:
- morkos, (1 vnt.)
- česnakai (1 tikslas).
- bazilikų;
- karis;
- mairūnas;
- garstyčių sėklos;
- juodieji pipirai;
- augalinis aliejus;
- druska.
paruošimas
Visi prieskoniai imtis vieną arbatinį šaukštelį druskos - šaukštą.Paruoškite marinatą sumaišant visus 5 str.šaukštai aliejaus.Išvalyti morkas ir supjaustyti plonomis lazdelėmis ir česnakiniu sumažinti perpus zubochki, išmaišykite.Tada mes giliai įpjauti mėsos, nashpigovyvaem savo česnako-morkų mišinį, tada padengtas gabalo paruošto marinato ir palikite valandą šiltoje vietoje.Jeigu mes kalbame apie visų būdų, kaip virėjas virtos kiaulienos namuose, galimybė iki jo rankovė yra labiausiai populiarus.Valanda vėliau, mėsa padengtas marinatą vėl, kuriuo jo rankovė, padėkite ant kepimo skardos ir išsiųsti į įkaitintoje orkaitėje iki dviejų šimtų laipsnių.Vienas su puse valandos šios "vonioje" yra daugiau nei pakankamai maisto ruošimui.Bet penkiolika minučių iki pakuotės pabaigos turėtų būti sutrumpintas iki mėsa gali paruduos.Patiekite patiekalą geriausiai patiekiamas šaltas.
Apskritai, virtos kiaulienos virėjas tokiu būdu orkaitėje gali būti tik tris valandas.Už ką, tiesą sakant, jo meilužės ir meilės.
Bet kaip virėjas virtos kiaulienos multivarka?Ar tai įmanoma?Ir ar yra kokių nors receptų?Tikriausiai.Ir vienas įkūnijimas, preparatas bus pateikta žemiau.
Virimas multivarka
ir didelis, virėjas virtos kiaulienos multivarka nereikia išradinėti Ameriką.Jūs galite pereiti į labiausiai paprastas būdas - marinuoti į tą pačią receptą, kuris buvo naudojamas Kepant mėsą įvores kiaulieną.Kyla klausimas, kas, tiesą sakant, funkcija?Taip, labiausiai nuostabų lėkštę.O, siūlomas metodas jos paruošimo.Pirma, šis procesas nereikalauja šeimininkė dalyvavimą.Tai pakankamai paruošti mėsą ir padėkite jį multivarku.Antra, dėl to, kad indas gali būti paruošti įvairiais būdais, tai yra išėjimas yra stebėtinai sušvelnėjęs, minkštas, ir net iš visų pusių, kuriems su apetitiškas plutos.
virimo procesas
jau marinuota mėsa įdėti į dubenį Multivarki anksto riebalais.Leidžia "Kepimas" penkiolika minučių (ačiū jam kumpis bus kuriems gražus auksine plutele).Tada verčia į "Aušinimas" (kepimo laiko, pasižymintys vieną valandą kilogramo mėsos norma).
Beje, taip pat yra galimybės virti kiaulienos Aerogrill, ir tik į keptuvę.Taigi smalsu kulinarka turi pasirinkti.Bet mes galime pasiūlyti vieną įdomų receptą.Svarbiausia mes kalbėjome apie tai, kaip virėjas virtos kiaulienos namuose kiauliena.Bet ten taip pat buvo pažadėta kepimo jautienos receptą.Štai iki jam ir judėti pirmyn.
Kaip virėjas virtos kiaulienos jautienos
Yra, žinoma, būtina atidžiai pasirinkti mėsą, išlaikant visas sąlygas.Tačiau jautiena - ne kiauliena, tai yra tvirtesnė, ir paprastai ruošiasi ilgiau.Bet patiekalas yra verta pabandyti, nes iš jautienos kiaulienos gauta ne mažiau sultinga ir minkšta, o kaloringumas žymiai prastesnės kiauliena.Ir tai svarbu tiems, kurie neturi proto stora ir skaniai valgyti, tačiau norėtų išlaikyti formą.Todėl, mėsa turi būti tikri, kad jaunas gyvūnas, ir vis dar turėti ploną riebalų dryželiais, kurie duos patiekalas sultingas.Marinuokite jautienos, tačiau, pageidautina, kad ilgiau.
Sudėtis :
- mišinys paprikos;
- česnakai (viena galva);
- lauro lapų (keturi vnt.);
- cukraus (pusę arbatinio šaukštelio L..)
- adjika (keturi Art L..);
- majonezo;
- druska.
mėsos perdirbimo ir virimo
gabalas jautienos reikia kruopščiai nuplauti, pašalinti visus plenochki ir stiebai, sausu popieriniu rankšluosčiu.Česnakai išgryninti ir išlaikė per Švīts, lauro lapų kapoti visus sumaišyti kartu.Tada likusius ingredientus įkelti į šį puslapį (išskyrus majonezą).Gautas mišinys patrinti mėsą, ir tada glaisto jį su majonezo.Su pastarojo tai yra geriau ne persistengti ji, pakankamai padengti plonu sluoksniu jautienos.Mes įdėti mėsą į dubenį ir palikite marinuoti.Naktys bus pakankamai.
Kaip gaminimo procesą, virta kiauliena jautiena taip pat gali būti virti multivarka ir rankovės.Bet aš manau, kad tai geriausia gauti į foliją.Todėl po mėsa yra marinuoti, ji turėtų būti įvynioti į foliją, įdėti į kepimo skardos ir kepkite įkaitintoje siųsti iki šimtas aštuoniasdešimt laipsnių orkaitėje.Virimo laikas - nuo dviejų iki trijų valandų, priklausomai nuo mėsos svorio.Vienas įspėjimas.Procesas virimo atidaryti pabaigoje folija nerekomenduojama.Keptas kumpis jautiena nereikia pluta.Pastarasis yra pajėgi padaryti mėsa sunkiau, bet galbūt kažkas tai padaryti?
Galiausiai
Apibendrinant, norėčiau duoti, kaip buvo žadėta, keletą patarimų.
- Pusgaminiai reikia patikrinti su dantų krapštuku.Jei punkcija yra išleistas iš raudonojo sulčių, mėsa vis dar turite laikyti jį į krosnį.Šviesiai rožinės yra jo spalva ar šviesiai pilkos spalvos rodo, kad vakarienė yra beveik pasiruošę.
- Jei virėjas virtos kiaulienos folijoje po virimo ne tik atsikratyti jo.Tada tegul jame mėsą, o mirkyti su sultimis.
- siekiant išvengti nuotėkio sulčių prieš verdant gali "ruonių" jį, iš anksto pakepinti mėsos gabalas keptuvėje.
Čia toks čia paslaptis ir receptai kiaulienos namuose.
