Cukranendrių - tai daugiametis, pakankamai aukštas augalas iš žolių šeimai.Auginami subtropikų ir atogrąžų regionuose sacharozės ir kitų šalutinių produktų cukraus gamybai.
Aprašymas Kultūra
cukranendrių primena bambuko.Jo stiebai auga mažų ryšulius, yra cilindro formos, ir pasiekia iki septynių metrų storio aukštį nuo vieno iki aštuonių centimetrų.Ji kyla iš cukraus išeiga sula.Kiekvieno stiebo mazgų yra pumpurais (akutėmis), kuri vėliau išsivystė į mažų šoninių ūglių.Jie naudojami cukranendrių auginimo metodas dauginimo.Sėklos yra suformuota į viršutinę dalį žiedynų (iš panicles).Jos daugiausia naudojamos kurti naujų tipų cukranendrių ir tik retais atvejais - dėl sėklų forma.
Cukranendrė reikia derlingos dirvos, daug saulės ir vandens.Štai kodėl ji yra auginami tik tose srityse, su drėgnoje ir karšto klimato.Norėdami padidinti sacharozės kiekį iš stiebų (17 masės procentų), pasėliai surinktą iš karto po augalo augimo aukščio nutraukimo.
cukranendrių
Cukranendrė yra senovės auginamų pasėlių ir tik vienas iš kurių Afrikos, Okeanijos, Lotynų Amerikoje ir Azijoje cukraus.Europoje, cukrus iš cukranendrių gaunamas tik Portugalijoje ir Ispanijoje.
Cukraus gamyba Rusijoje datuojamas pirmojo pusmečio VII amžiuje dešimtadaliu, kai Sankt Peterburgas buvo pastatyta pirmoji gamykla cukraus gamybai.Jis gaunamas iš importuoto žaliavinio cukranendrių cukraus.
tradicijos šiandien beveik visose šalyse, kur auga cukranendrės yra tvarkomi ir jį žaliavinio cukraus, o ne gatavą produktą į cukraus pavidalu.Iš esmės, žaliavinio cukraus grynumas siekia 98 proc.Jos eksportas į Rusiją ir kitas šalis žaliavos forma, iš kurios jau gauti cukraus.
dėl didelių skirtumų cheminės sudėties ir struktūros augalo audinių technologinis procesas ir perdirbant cukranendres gerokai skiriasi nuo cukrinių runkelių gamybą.
cukranendrių cukraus, stiebai nupjaunami jį prieš žydėjimą.Juose šiuo metu yra 12 procentų iki 21 procentų pluošto cukrus, ir iki 73 procentų vandens, o taip pat ir jo druskos baltymai.
Tada nukopijuokite stiebų ir išspausti naudojant geležies šakės išspausti sultis iš jų.Jame yra apie 0,03 proc baltymų, 0,1 proc krakmolo, 0,22 proc azoto, kurių sudėtyje yra medžiagų, 0,29 proc druskų (daugiausia organinių rūgščių), 18.36 procentų sacharozės, 81 procentų vandens ir mažą procentą aromatinių sudedamųjų dalių,kurie suteikia sulčių ypatingą kvapą.Norėdami atskirti baltymus pridėti prie žalio sultys svezhegashenoy kalkių ir pašildomas iki 70 laipsnių.Šis mišinys yra filtruojamas, po išgarinant yra kristalizuojamas cukraus.
Sacharozė: taikymas
sacharozės (cukraus Įprasta) yra monoklininiu bespalviai kristalai, lengvai tirpsta vandenyje.Dideliais kiekiais, ji yra nustatyta runkelių ir cukranendrių, iš kurios ji yra gaunamas techninio apdorojimo.
Sacharozė yra naudojama tiesiogiai kaip maistas arba kaip dalis įvairių konditerijos gaminių.Didelių koncentracijų jis yra naudojamas kaip konservantas.Be to, sacharozės yra naudojamas chemijos pramonėje gaminant butanolio, glicerolio, dekstrano, etanolio ir citrinų rūgšties.
Be sacharozės yra gana vertinga žaliava farmacijos pramonėje gaminant vaistinius preparatus.
Apibendrinant, norėčiau pažymėti, kad tai yra cukranendrės yra pagrindinė žaliava sacharozės gamyba.Tai sudaro du trečdalius pasaulio gamino cukrų.
