Kiekvienas šeimininkė metu pergamentinis popierius - nepakeičiamas įrankis virtuvėje, nes jis buvo jo naudojimas siekiant išvengti karštas kepimo ir padeda lengvai išskleisti jį iš kepimo formos, be to, ir forma išliks švarus.Bet ką padaryti pergamentinis popierius ir kaip ją pasirinkti?
Šiuo pergamentinis popierius pagamintas iš Augalinis pergaminas.Bazinė popierius, ty medvilnės paklodės, nėra papildomų sluoksnių ir užpildų.Pluoštai yra traktuojami sieros rūgštimi.Tokio impregnavimo celiuliozės rezultatas yra dalinai paversta želė amiloido.Po plovimo gauto popieriaus sluoksnį amiloido sukietėja, ir popieriaus nėra įsiurbti net tada, kai panardintas į vandenį.Be to, šilumos-amiloido ir tokiu būdu, kad produktai nedega.
daugiau pergamento popieriaus pagaminti iš akytos filtravimo popierių.Taigi tokia pati, kaip ir ankstesniu atveju, yra gydomi sieros rūgšties, ir gerai išdžiovinti.Pagrindinės charakteristikos pergamentinis popierius - tai orui, riebalų atsparumas, atsparumas vandeniui ir patvarumas.
Kaip orui, jis leidžia jums laikyti maisto pergamentą skonį ir kvapą produktų, tuo pačiu užkertant kelią jų džiovinimas ir įsisavinimą pašalinių kvapų.Tačiau, skirtingai nei maisto filmas pergamentinis popierius leidžia produktas "kvėpuoti".
riebalų atsparumas - labai svarbus bruožas, kai kepimo, kaip popierius veikia kaip spacer sluoksniu, ir daro tai lengva atskirti gatavą produktą iš keptuvės.Taigi tai nėra būtina naudoti aliejaus daug.
Neperšlampami leidžia pakavimas riebaus maisto ir šlapias, tada apsaugo juos nuo drėgmės.Taip pergamentinis popierius turi didelį pranašumą prieš kitus tipų paketai.
išvaizda primena padengtos kepimo popieriumi, tačiau nepainiokite juos.Nuo padengtas popierius naudojamas daugiausia už spausdinimą, ir turi unikalių savybių, tokių kaip pergamento, nes jis nėra skirtas maisto saugojimui.
Popierius kepimui turi atitikti charakteristikų skaičių.Pirma, nelipnius danga turi riebalams būti ant abiejų popieriaus pusių.Antra, esant aukštai temperatūrai (pavyzdžiui, orkaitėje arba pagal karšto) jis neturi byrėti ir pamerkti.Trečia, ji neturėtų paveikti kvapo ir skonio produktų įvynioti į jį.Ketvirta, kokybės kepimo popieriumi gali būti naudojamas kelis kartus, nes jis yra pakankamai stiprus.
pastabos šeimininkės: pergamentinis popierius reikalingas ne tik dėl konditerijos gaminių, kurie visi naudojami galvoti, bet ir kitais tikslais.Su jo pagalba, jūs galite lengvai virėjas žuvies, mėsos ir daržovių patiekalus.Pasirodo, net skanesnis nei naudojant foliją ir rankovės.Tačiau reikėtų nepamiršti, kad šiais tikslais jis geriau rinktis pergamentą su silikono danga.
neabejotina nauda pergamentinis popierius ir gerbėjai sveikos gyvensenos rengiant patiekalus su jos naudojimu, nėra reikalo pridėti aliejų ar riebalus.Maistines savybes saugomų produktų ir skonio savybės ne viskas prarasta.Tvirtai susiejimas pergamento popieriaus galus, jūs galite padaryti maišą, į kurią produktai yra lengvai virėjas į verdantį vandenį.
papildymas virimo kepimo popieriumi naudojamas medicinoje.Ji yra naudojama pakuotės sterilių medicinos punktų, o taip pat vaistų ir bandaging medžiagų.Be to, neišdirbtos į pergamentą naudojamas gaminant vyniojimo adatą.Platus panaudojimas pergamentinis popierius tapo nepakeičiama medžiaga.
