Kaip dažnai mes gerti arbatą?Taip, beveik nuolat!Tiesiog arbata mums - tai ne tik gėrimas, ir visą rupiniai, kurie lydi sausainiai, saldainiai, sumuštiniai ir net patiekalų absorbciją."Puodelis arbatos", - tada sėdi prie stalo valgyti, eiti į kavinę, kur gėrimo puodelio užsisakyti torto ar picos gabalas.Kartais mes net pamiršti apie pati arbata, mėgautis valgio.Bet Kalmukija dalykus skirtingai, ir arbata jiems yra labai svarbus, nes tai ne tik kasdien gerti, bet maistingas patiekalas: du puodeliai arbatos, kurių naminė duona pakankamai už visą dieną suaugusių vyrų gabalas.Kas yra toks unikalus kalmukų arbata?
Tėvynės arbata
reikėtų pažymėti, kad kalmukų arbata dažnai girtas Circassians kurie tiesiog pasiskolinome jį iš Kalmukija.Bet tai ne tik žmonės, kurie pateko į originalaus gėrimo žavesio.Priimti receptas Mongolija, buriatų ir kitų susijusių tautų.Kalmukų arbata sudėtis turi nestandartinį, nes be arbatos ir pieno, pridėti druskos į jį.Mes renkame slaptą receptą tiesiog po truputį, kaip ir kinų arbata, pienas buvo įtraukta tuo senovės mongolai.Kinai nemėgsta pieno.Kai kurie istorikai mano, kad tai yra jų protesto prieš klajoklių ženklas.
kaip arbata atėjo pas mus?
Kada senovės mongolai užkariavo teritorijas ir sukūrė imperiją, žmonės, tapo dalimi Aukso ordos, perėmė kultūros elementais.Pavyzdžiui, Rusijoje arbata buvo, nes Aukso ordos.Bet tik kaip užvirinti plytų arbatos kalmukų mokslas, Rusija buvo suteiktas sunku.Žinoma, klajoklių raiteliai buvo patogu pasiimti su plytelėmis vietoj sklaidos arbatos, todėl jie buvo eksportuojami iš Kinijos svarus "plytos" apie arbatos lapų ir stiebų.Kalmukija išlaikė savo kultūrą geriamojo Adygėja ir visi gimines tautos - dabar gėrė arbatą su pienu, sviestu, druska ir pipirais.Bet Circassians ir atsidūrė eksperimentuotojai: jie įtraukta į užvirinti rūgštynės arklio ir terapinio raudonėlio suteikti šviesos aromatas.Sovietų Sąjungoje jie gėrė arbatą paruošta iš arbatos perdirbamos šiukšlių.Apskritai, siekiant supaprastinti arbatą procedūra buvo tik aistringas chaemanam vertus, kaip gėrimas, dabar gali būti paruoštos įvairiais būdais.
virimo procesas
Taigi norėjau vyro, pavargęs sodos ir kavos, gerti maistingas gėrimas.Pasirengimas Kalmyk arbatos prasideda matavimo teisingą dozę suvirinimo: geriau imtis dvigubai daugiau, palyginti su įprasta arbata.Placer arbata turi būti tiesiai į puodelį, o ne arbatinukas, todėl rekomenduojama vartoti puodelį daugiau.Dviem trečdaliams puodelį alsuoja verdančio vandens ir įlieti per kelias minutes.Dabar jums reikia skiesti arbata su karštu pienu ir mesti sviesto gabalas, tada pridėkite druskos ir pipirų arbata.Beje, galite supilkite karštą pieną ir karštą vandenį vietoj.Tai modernus būdas virti, tačiau kepimo kalmukų arbata ant senų tradicijų?Iš tiesų, kartais net nuotaika prisijungti prie skambučiai istoriją.Tada jūs turite virti arbatą į puodą ir įlieti visą naktį.Tonic savybės paliekant visiškai, bet stipresnis stimuliuojantį.Beje, jei jūs rengiate arbata kalmukų remiantis rūgštynės, poveikis nėra labai įdomi, ir tai visai įmanoma reikalauti naktį.
Privalumai ir trūkumai senovės gėrimas
generalinis, ar šiuolaikinis žmogus geriamojo kalmukų arbatą?Privalumai ir kenkia jo abejonių.Jei, pavyzdžiui, kalbėtis apie arbatą į rūgštynės, žinomas biologijos ir medicinos savybes šakniastiebiai.Šiek tiek naudingų ir viršutinės augalo dalys, tačiau, poveikis yra tik ant reguliariai naudoti gėrimo.Dėl iš rūgštynės sutraukiantis infuzijos skonis atrodo neįprasta, pirmą kartą išbandyti kalmukų arbata asmeniui.Privalumai ir kenkia ji negali būti lyginamos.Taigi, arbata mažina kraujo spaudimą, gerina tulžies gamybą ir tulžies.Jei arbata pridedama raudonėlio, tada pridūrė priešuždegiminį, antimikrobinis ir analgetikais poveikį.Taigi ratas yra viena nauda ir žala gali būti tik konkretus skonis, kuris yra labai turtingas, ir individualus netoleravimas.
gydo pirmą kartą
Kai žmonės toli nuo Kalmyk kultūros, pirmiausia pabandykite nacionalinį gėrimą, įspūdis gali būti dviprasmiški.Nedaugelis iš karto alsuoja meile jam, nes arbatos derinys ir atstumia aliejus, druska ir pienu.Yra tam tikrų stereotipų apie arbatos koncepciją.Rusijos žmogaus arbata - šis renginys yra karštas ir saldus gėrimas, šildo po šalčio, ramina ir melodijas teigiamu būdu.Bet kalmukų arbata - tai riebi, sūrus ir aštrus gėrimas, kuris šokiruoja visus skonį pumpurus.Tačiau ši arbata yra tik tradicinės gėrimo variantas, su variacijos suminkštinti ir pritaikomi.Sami kalmukų pridūrė ji net sviestą ir ištirpintą aviena riebalų.Tačiau mongolai nuėjo dar toliau ir užpiltos jo arbata su keptais čiulpuose ir riebalų uodegos avių.Gal kalmukų arbata su pienu ir sviesto būtų suvokiamas labiau lojalūs, jeigu nebuvo paskelbta kaip arbatą ir kaip maistingas pieno gėrimas, sriuba ar net būdas atstatyti vyrišką jėgų ir stiprybės.Daugelis kavinės, beje, padavėjai ateiti į šį triuką ir dažytos arbatos savimi, tad jam iš žvalumo, įdomi ir sveikatingumo priemonėmis.
Be Adygeisk
Kaip užvirinti arbata kalmukų tradicijas Circassians?Galų gale, jie prisidėjo prie to arbatos daug tapo labiau malonus skonis.Pakartokite gėrimo paruošimas yra ne tai, kad sunku, jei šiek tiek laisvo laiko ir rankų ant visų būtinų sudedamųjų dalių.Turime imtis kai kurių šakų rūgštynės ir nuplaukite juos gerai.Dabar, jie yra padėtas puode apačioje ir užpildyti su vandeniu.Rūgštynių virta bent valandą, kol sodrios spalvos.Ready sultinio turėtų būti daugiau metu, ir tada jūs galite pašalinti šakas.Maždaug trečdalis gaunama sultinio kiekio reikia praskiesti pienu ir virkite jį visi kartu.Ir dabar yra prieskonių laikas: Druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.Dėl naftos keptuvėje gabalas reikės nuo 50 iki 100 gramų.Pasirinktinai kalmukų arbata karšta, bet skonis bus maloniau.Ir jei jūs įtraukiate į persistengti su sviestu arba pridėti aviena riebalų, galite gauti nemalonų plėvelė atvės gėrimu, kad neprideda prie apetitas.Beje, tradiciškai gerti arbatą su nacionalinėmis pyragus, kaip antai: įtrūkimų, guubat ir halyuzh.
Patarimai namų šeimininkė
gėda parengti tokį retenybė ir liko be pagyrimo, kai smulkmeniškas giminaičiai pamatė arbata su sviestu taurę, nuspręsti, kad indai buvo tiesiog purvinas.Todėl tai geriausia pirmą kartą paruošti patiekalą į Kalmyk stiliaus.Karšto mėsos su prieskoniais, apkepti ant anglių, salotų ir pyragų ir desertui glaudesnio pateikti kalmukų arbata.Šio gėrimo nauda yra neįtikėtinas ir kiekvienas žmogus bus malonu išgirsti, kiek jis duos taurę.Įsivaizduokite klajokliai.Kaip jie gyveno?Kaip jie galėjo nenuilstamai judėti visoje žemynuose?Jų galia buvo puikus, tačiau pagal Aukso ordos jungo, daugelis nustatytos galvas.Taigi, gal jie turėjo paslaptį?Taip, čia yra jų paslaptis, nuostabus arbata.Tiesiog verdamas pagal taisykles, taikomas visam šakos rūgštynės.Beje, filialų vientisumas yra svarbus ne tik dėl estetinių principų, nes stiebai padėti užtikrinti temas ties dugno keptuvėje ir leisti atsirasti, praturtindami arbatos skonį.Virinama ji gali būti labai greitai, jei šalta druska vanduo iš karto, o tik po to supilkite jį filialai.Šis paprastas triukas leis sutaupyti 30-40 minučių laiko.Kai arbatos lapai bus tamsesni, tada virti ji neturi prasmės, nes maistinių medžiagų bus eiti.Nereikia pridėti druskos per daug, nes paprastai nepakanka sūdymo ir Przedobrzony tiesa visais atvejais.Bet jūs galite eksperimentuoti su prieskoniais, nes arbata gali būti pagardintos.Dažniausiai apeinama juodųjų pipirų, bet jūs galite pridėti raudoną, džiovinti kalendra ar baziliko.Beje, aliuminio keptuvės virėjas nerekomenduojama, nes jie oksiduojasi.Geriau imtis geležies, emalio arba teflonu.Emalio puodą, beje, yra gana kaprizingas, kaip virdamas arbata su pienu, jiems gali būti klijuoti.
kalmukų
Kalmukija padarė arbatą šiek tiek skiriasi, palyginti su Circassians.Arbata Arbata jie daužė ir užpildyti su šaltu vandeniu, tada virti užvirti ir filmuojami augančios šakelės.Tada jis pilamas arbatos lapai pašiltintas grietinėlės, apibarstyti druska, pipirais, žirniai, iš anksto tarkuoto muskato.Pasirinktinai pridėtas gvazdikėlių ir lauro lapų.Beveik paruoštas gerti skonio su sviestu ir druska, tada leidžiama pastovėti 10 minučių.
Ir vyresnės kartos negalėjo eiti, "lengvai" versija, todėl parengtas arbata prideda slaptą ingredientą (miltai, kepta aviena riebalų vidaus).
istorija
neįprasta ir keista gėrimo, kaip paaiškėja, yra ne mažiau neįprasta istorija.Pagal vieną versiją, arbatos išrado Tibeto Lama, kuris berёg jėgos vienuoliai, kurie valgė be mėsos.Širdingas ir skanus gėrimas kaip sriuba, atsinaujinančios energijos, ir šeriami kūną.Kitas versija sako, kad dėl arbatos išradimą priežastis tapo religinių reformatorių, kuris nustatytas kaip ištaisyti liga.Siekiant didesnio sotumo arbata pridėta aviena riebalų.Gėrimas greitai įgijo populiarumą ir įdėti reformatorius prie jo kojų, ir jis įsakė savo mokiniams pradėti dieną su kalmukų arbatos dubenys.Gana įdomi versija gėrimo, grindžiamo tuo, kad kilmės Kalmukija tik šiek tiek pakeitė arbatos lapai, kinai priėmė.Arbatos ceremonija visų taisyklių šiek tiek sunku atlikti dykumoje, ir vanduo kartais to nepakanka, bet kumelė "ir kupranugario pieno - gausa.Tai pradėjo užvirinti arbata su pienu, kvapiųjų su aliejumi ir prieskoniais už sotumo, skonio ir aromato.
gydyti
gydomasis poveikis arbata jau buvo aprašyta, bet it turns out ji gali būti skiriama sunkiomis ligomis kaip vaistas, o ne profilaktikai.Daugelyje šeimų, net mūsų šalies tėvams sutaupyti iki lamb riebalų, kurie kurstė ir pridėta prie vaikų pieną.Tai yra puikus metodas, kvėpavimo takų ligų, peršalimo ir kosulys gydymui.Pieno riebalai ir minkština gerklę, šiltas ir teigiamą poveikį virškinimo procesą ir virškinamojo trakto funkcionavimas.Gydytojai padarė logiška išvada ir pradėjo kaip liaudies gynimo rekomenduoti arbata su sviestu.Bet kodėl kankinti save ir vaikų nemalonų neplautas maisto atliekomis, jei galite virėjas tikrai aštrus gėrimas?Beje, ji neturi kontraindikacijų ir amžiaus apribojimų.Žindančioms motinoms į arbatos vartojimas didina laktaciją, kuris negali nepavykti malonumas jauną šeimą ir mažai vyro.Vienintelė rekomendacija šį laikotarpį prieskonių skaičius - tai geriau pridėti juos mažesnius.
švenčių dienomis
švenčių dienomis, kurios visada tikimasi su tokiu nekantrumu, kupino nekontroliuojamų alkoholinių aukų skystų ir apsirijimas.Po įprastas rodo, kad kūnas buvo Stebisi dietos pokyčius ir negali atsigauti.Tokiais atvejais kalmukų arbata padės, nes jis yra stiprus įrankis kovojant su Pagirios.Nenuostabu, aliejus rekomenduojama valgyti prieš valgį, remdamasi tuo, kad ji paltai skrandį.Kalmykia arbata turi tą pačią funkciją ir operatyviai pašalina iš kūno skilimo produktai alkoholio.Be to, jis kovoja su pykinimu ir rėmuo, teigiamą poveikį smegenų funkcijos.
Šiuolaikinėje
Galiausiai, verta aptarti senovės kepimo gėrimo namuose galimybę.Vidutinė šeima bus nori Vokeliai lapą, sukelia virimo įvairovę ir palengvinti perdirbimo.Iš tiesų, nereikia nuolatos plauti arbatinukas, sekti jo virimo, ir arbatos skonis yra visada ta pati.Bet kalmukų arbatos maišeliai - visa tai yra nesąmonė.Juk pagrindinis magija skonis tiesiog vyksta su alaus ir virimo sultinio.Bet jūs galite pabandyti padaryti arbatos.Keletas paketai arbatos užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite jam užvirinti.Tada galite pridėti pieno arba grietinėlės ir gautas mišinys užvirinti.Beje, arbata yra geriau imtis neutrali, kvapo.Pridėti prieskonių ir aliejaus turėtų būti pagal skonį, prisiminti, kad po aušinimo arbata praras patrauklumą.
