Siekiant tinkamai paruošti skumbrės, būtina žinoti, kiek įmanoma, apie tai.Pagrindinis bruožas šios žuvies yra tai, kad net su dideliu kiekiu naujų riebalų konvejerinės terminio apdorojimo daro jį šiek tiek sausas mėsos.Taigi kartais ji yra pasirengusi su produktais, galinčių ištaisyti šį trūkumą.Neblogai šia prasme eina Skumbrė su serbentų.
Žuvis su raudonųjų serbentų
kepimo su uogomis - tai ilgas žinomas metodas.Virėjai naudoti jį duoti pagrindinis produktas švelnumo ir išskirtinio aromato.Dėl patiekalus, remiantis keturių žmonių reikės: 4 nedidelės skumbrės (apie vieną kiekvienos kilogramą ketvirtį), 60 g raudonųjų serbentų, 35 gramų alyvuogių aliejaus, 3 vidutinio skiltelės česnako, druskos, 4 šakų čiobreliai, 7-8 gramų chereso acto ir šiek tiekpipirų ir grietinės.
patiekalas ruošiamas 20 minučių taip:
- Pirma jums reikia parengti visą maistą.Čiobrelių ir serbentai turi būti išplauti ir išdžiovinti ir lengvai sutraiškyti česnaką su peiliu.Orkaitė kaitinama iki 185 laipsnių.
- vystelit kepimo popieriumi.Dalintis ant švaraus popieriniu rankšluosčiu ir Vytintos žuvys, taip pat iš anksto paruoštas sudedamųjų dalių.Pabarstykite visą alyvą ir išsiųsti ją į krosnį.Po 5-6 minučių Skumbrės su serbentų pasiruošę.
- Po to, jūs turite įdėti jį ant plokštelės ir užpilkite truputį acto.
Patiekti šį patiekalą su grietine geriau.Tai leis žuvų mėsa daugiau konkursą ir pabrėžti kiekvieno ingrediento skonį.
Aštrus uogų padažu
labai gerai su sūrus skumbrės su serbentų.Šiuo atveju, uogų reikia paruošti specialų padažą, kad bus pridėti skonio visą indą.Dėl šios receptą jums reikia: 1 sūrus didelę žuvį, iš juodųjų serbentų stiklo, 1 svogūnas, iš krienais šaukštelis, 75 g grietinės, pipirų, 4 gramų cukraus ir krapų.
paruošimas atliekamas 3 etapais:
- žuvies paruošimą.Skumbrės reikia valyti iš vidaus, supjaustyti filė ir padalinti ją į gabalus vidutinio dydžio.
- padažai.Nulupti svogūnus supjaustyti savavališkai ir sutrintų uogų į maišytuvą.Per sietą masė be kaulų ir odos.Gatavo padažas pridėti kapotų krapų ir visus kitus komponentus formulavimo.Gautas mišinys buvo vėl plakta į maišytuvą.
- Making patiekalų.Be plataus dubenį įpilti truputį padažu.Uždenkite gabalėlių žuvies ir garnyras pora su krapais šakelėmis visiems.Supilkite likusį padažą į dubenį ir sudėti.Taip
parengė Skumbrė su serbentų ant gomurio yra minkštas ir mažiau sūrus.
kepimo multivarka
technika, pastaraisiais metais vis labiau į šeimininkės rankose.Mechanizmai, siekiant palengvinti ir supaprastinti net labiausiai sudėtingą kepimo procesą.Ir netgi turi teigiamą poveikį galutinio rezultato.Pavyzdžiui, naudojant stebėtinai Multivarki skumbrės serbentų įdaru.Už darbą jums reikia šiuos produktus: žuvį, garstyčias, druską, česnakai, svogūnai, pipirų, lauro lapų, pankolių, serbentai (arba citrinos).
patiekalai, žinoma, prasideda žuvims:
- skumbrės skerdenos turi būti atsargiai supjaustyti ant pilvo, tada pašalinti visus išilgai stuburo kaulai.
- Parengti garstyčios, pipirai, druska ir smulkinto česnako mišinį.Gautą masę pūkas iš vidaus žuvų ir palikti jį trumpam švelniai marinuoti.
- tada panaudoti skerdenos sluoksnį ir padėkite jį supjaustyti pusžiedžiai svogūnų, lauro lapų, pipirų, pankolio ir serbentų.Karkasas Sulenkite per pusę ir įdėti į multivarku.Tuo pačiu metu jis gali būti perkeltas prie kelių žuvų.
- Dabar jūs tik turite įdiegti įrenginį ant "greitai" režimu ir laukti signalo.
Kepta su šia prieskonių skumbrių rinkinys yra išskirtinai skanus.
Žalieji padėti
labai svarbų vaidmenį rengiant žuvų proceso žaisti papildomi komponentai.Yra įdomi receptas, kuris yra labai lengva pasigaminti skumbrė su serbentų lapų ir krienais.Čia, kiekvienas komponentas atlieka savo vaidmenį galutinio produkto skonį.Sąrašas pradinių komponentų: 1 tunai, raudonų uogų sauja ir kai Cassis, 5 lapai krienų (galima naudoti porai), ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų, bazilikų filialas, kadagių uogos 5, druska ir sauso baltojo vyno šaukštas.
virimo turi būti toks:
- krienų lapai artimųjų verdančio vandens 40 minučių, tada įdėti juos į grynosios kiaurasamtis, nuplauti šaltu vandeniu, ir tada įdėti išdžiūti ant popierinio rankšluosčio.
- Skumbrės švarus pašalinti visus vidurius, pelekus ir žiaunomis.Karkasas patrinti švelniai su druska.
- serbentai sumaišykite su smulkintu bazilikas, kadagys ir pipirais ir kita su mišiniu virtų žuvų.
- Lapai krienų užpilkite vynu ir apvyniokite juos į paruoštą žuvį.
- Gautas "Cocoon" įdėti ant plokštelės ir įdėti į mikrobangų krosnelę 25 minučių.
- Po pyptelėjimo gauti produktą ir padėkite jį ant patiekalo.Lapai yra pjaustomos su peiliu, ir labai žuvis į vandenį nusodinamas sulčių.
Justified pasirinkimas
Renkantis už šventinį stalą užkandis, jūs visada norite padaryti įspūdį svečiams kažką neįprasto.Paimkite, pavyzdžiui, šviežių uogų, juodųjų serbentų ir sūdyta skumbrė derinys.Iš pirmo žvilgsnio, atrodo, neįmanoma.Kiekvienas produktas yra atskirai geras savaip, bet kartu jie pateikti sunku.Pasirodo, netgi priešingai.Mes tik reikia galvoti apie tai, kaip mes virėjas skumbrė su serbentų, ir iš karto yra tinkama alternatyva.Tačiau originalo poreikis silkė, skumbrė, bet it turns out gerai, per daug.Dėl užkandžių, jums reikės: 1 sūdyta žuvis, iš krapų krūva, 200 gramų grietinės, kaip iš raudonos svogūno galvos ketvirtį, 6 gramų skysto medaus, 200 gramų šaldytų uogų su juodaisiais serbentais, pipirais ir iš stiebelių žalių svogūnų pora.
Dabar galite pradėti virti.Norėdami tai padaryti:
- ardyti Skumbrės filė, tada savavališkai supjaustoma smulkiais gabaliukais.
- Kuko atskirame inde skysčio pamatų grietinėlės, smulkintų žalumynai, svogūnų, medaus ir pipirų.Taip pat pridėti žuvis, uogos ir vietą šaldytuve 12 valandų, sandariai uždarytą dangtį.
gatavo produkto pasirengusi būti įteiktas į salotų dubenį ir garnyras su žalumynais arba paskleidžiamos ant riekėmis duonos.
vertas alternatyva
Kepimo žuvis yra gerai padaryta su aerogrill pagalba.Šis metodas leidžia jums padaryti produktą iš jokios realios delikatesas.Norėdami todėl pasirengęs skumbrės, reikia daugiau papildomų ingredientų: druska, svogūnai, pipirai, kvapnieji prieskoniniai augalai, augalinis aliejus ir citrina.
Maisto gaminimas reikalinga tokia seka:
- žuvis valyti, žarnų, nupjauti galvą, tada patrinti su prieskoniais virti.Viduje įdėti citrinos gabalų.Taip
- parengė skumbrės tepinėlį iš visų pusių aliejumi, apvyniokite folija ir padėkite į šalį 30 minučių marinuoti.
- Tada skumbrės perėjimas aerogrill, kaitinama iki 230 laipsnių ir palikti jį 20 minučių.Net daug žuvų bake, sukant jį į kitą pusę.
Taigi su įprastu virtuvės prietaisai gauti nuostabų kepta skumbrės.Su raudonųjų serbentų, tai bus dar skanesnis.Be to, į reikiamo rūgšties, jis duos žuvis, charakteringą unikalų skonį.Ir jei staiga po ranka būtų citrinos, jis gali būti lengvai pakeista šviežių serbentų.
