atvyko iš Juodkalnijos, šis tortas natūra yra neįtikėtinai švelnus ir skanus.Tačiau, jo virimo užima per daug laiko, ir jis yra labai Burek yra patenkinti, ir priemones - virėjas kažką kita yra nebūtina.
jums reikia:
forma 26-30 cm
Tešlai:
600 g miltų
330-350 ml šalto vandens
3-4 val litrą..
druska 120ml augalinio aliejaus
Dėl įdaro:..
buvo 400 g maltos mėsos (pusė kiaulienos + pusė jautienos)
1 svogūnas vidutinis rūšių (100 g)
1-2 skiltelės česnako (1 CH l sausų česnakųmilteliai)
druska, maltų juodųjų pipirų (pagal skonį)
Paruošimas:
Į gilų dubenį sumaišykite druską su miltais.Palaipsniui supilkite vandenį, išminkyti tešlą.Kruopščiai minkyti iki vientisos konsistencijos elastinga.Skaldyk tešla į 5 dalis (1 dalis turėtų būti šiek tiek daugiau), kiekvienas suformuota iš maža dalis bandymo vaflių, iš 4-5 cm storio, atsargiai sutepti visas puses su augaliniu aliejumi, padengtas plėvelės sluoksnių, ir panaikinti tešlą 30 minučių.
pjaustyti česnakai ir svogūnai, pereiti į gilų dubenį.Pridėti jautienos, druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį ir gerai sumaišoma.
alyvuotas darbinis paviršius didelis plotas.Paimkite tešlą ir jūsų rankose dalį formos apskritimą su maždaug 30 cm pakelta briauna tešlos pirštais skersmens, apsisukimo spindulys, ištempti tešlą į 1-2 mm (pagrindas Burek) storio.
Praplėtimas identiški antroji dalis tešlos storio, sulenkti per pusę, jungiantis tešlos kraštus centre (voke), ir įdėti jį į apskritimo viduryje.Viršų su 1/3 įdaru, sklandžiai.Ištiesk kitą gabalėlį tešlos, Roll voką, įdėti įdarą, sklandžiai ir įdėti ant ankstesnio sluoksnio.Pakartokite visą procesą likusius ingredientus.Wrap tešlos (bazinės Burek) kraštų į vidurį, visiškai dengia paskutinį sluoksnį įdaro.
Atsargiai perkelti į riebalais išteptą formą ir kepkite Burek į įkaitintą iki 200 laipsnių C 35-40 min.Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Burek Atsargiai išimkite iš formos ir perduoti į indą.Supjaustykite porcijomis ir patiekite su natūraliu arba sūdytos storio jogurtas.
Nuotraukų šaltinis: carina-forum.com
straipsniai Šaltinis: carina-forum.com
