procesai ir prietaisai maisto gamina duonos gaminių.
Modernus maisto gamyba šiandien yra labai mechanizuotas technologinius procesus ir įrangą, maisto gamybai, įrengtos automatikos ir kompiuterių.
duona ant mūsų stalo yra maisto produktas.Per šimtmečius, žmogus siekė augti gerą derlių grūdų ir miltų gauti iš jo.Gerinti būdų, kaip duoną, mūsų protėviai išlaikė apie patirtį iš kartos į kartą.Skirtingi žmonės turi savo receptus duonos.Manoma, kad duona krosnelė turėtų būti asmuo, turintis gerą širdį ir įgudusių rankų.
šiandien Kepyklų - didžiulis skaičius įmonėse ir organizacijose įvairių rūšių įrangos ir įvairių nuosavybės formų.Nr mini kepykla augalų arba negali išsiversti be specializuotos įrangos kepyklos.Procesai ir prietaisai maisto gamintojams yra skirta beveik kiekvieną kepiniuose tipo.Ritinėliai, batonai, maži pyragaičiai, picos, kokliai duona, spurgos, pyragaičiai, vafliai ir daugiau turi atskiras gamybos linijas ir specializuotos įrangos.
Mašinos ir įrengimai, skirti maistui gaminti yra laisvų inžineriniai įrenginiai, skirti maisto gamybos įrangą ir yra pagaminti iš aplinkai nekenksmingų medžiagų, kurių pagrindinis yra nerūdijančio plieno.Operacija yra apgalvota iki smulkiausių detalių ir padeda šiuolaikinių įmonių atlikti rengimo kepiniuose procesą nesulaužant tradiciją ir laikantis teisės aktų reikalavimų ir vartotojams.
technologijos paruošimo miltų miltų gamybos turi apimti metalo priemaišų ir sijojimo valymą.Be maišymo miltų naudojant svarstyklės, dozatoriai, specialūs konteineriai, dubenėlį ir tešlos maišymo mašina procesą.Liejimo atliekamas ant duonos mechaninis linijų, arba rankiniu būdu.Šioje svetainėje naudojami pertvaras, kurios leidžia mechanizuoti rankų darbą ir padidinti konvejerio greitį.Fasoninė gaminiai pagal forma arba formų yra išdėstyti ant sukrauti lakštus kepimui.
technologinis procesas duonos ir kepimo ateina elektros ar dujų krosnyse, kurie savo ruožtu taip pat turi skirtingas specifikacijas.Mažos elektrinės krosnys naudojamos kepyklos, konditerijos parduotuvių arba viešojo maitinimo.Konvejerių tipo krosnys leidžia atlikti kepimo duonos procesą tęstinio proceso, užtikrina aukštą pelningumą įmonių.Baigtas partija yra aušinamas į išeinant krosnį į iki skirstymo lentelės keliu procese.Aušinimo atliekamas už geriausią duonos saugumą transportavimo į mažmeninės prekybos parduotuvėse metu.Aštriu aušinimą duonos, kurioje ji išlaiko visas maistines medžiagas.
priverstinis aušinimas, procesus ir įrangą, maisto gamybos šoko įšaldymas duona išsaugo daugiau drėgmės, kuri teigiamai įtakoja duonos skonį ir sumažinti bakterijų vystymąsi duonos galimybę.Atvėsti duonos spiralę konvejeriai yra plačiai naudojami, kuris draudžia žmogiškojo faktoriaus naudojimo procese.Atšaldytos duonos dėl būtinybės sumažinti peilis ir supakuoti.Šiuo metu duonos ir pyrago gaminiai prieš išsiunčiant užsakovui privalo būti supakuoti į specialius celofano polietileno plėvele, kuri neišsiskiria drėgmės, garų ir dujų.Prekės pakuotė yra pagaminta ant horizontalių pakavimo linijų, naudojant vakuumą pakuotę arba kerpant.
