Žuvies sriuba - mėgstamiausia patiekalas yra ne tik žvejai.Jis yra pasiruošęs visiems, kurie mėgsta jūrų ir upių gyventojų.Tačiau, jei žvejai rengia visų sriuba rastos aplinkiniuose vandenyse, žmonės toli nuo gydymo sakramentus su meškere, turime griebtis parduotuvių atsargų lentynas.Ir šiuo atveju vienas iš geriausių sprendimų būtų karpių ausies - žuvis ne per liesas, nėra labai brangus ir gana didelis.
Klasikinė ausies karpių
žuvienė paruošta mūsų platumose nuo neatmenamų laikų.Todėl, atsižvelgiant į tipinės konstrukcijos joje nebuvo bulves.Tačiau jei pirmasis manote netobuli be mėgstamą daržovių receptas galite įvesti jį.Lukštenti ir žuvys be žarnų supjaustoma dideliais gabalais, bet kai vandenyje nėra nustatyta - ne pirmas yra šaknys.Į verdantį vandenį rudenį svogūnai, morkos ir petražolės šaknies - nulupti ir nuplauti, bet neišpjauti.Jei pasirinksite bulvių variantą, kartu su šaknimis ir pateikti keturi ištisas bulves.Kaip daržovės suminkštės jie išgauti ir įdedamas į žuvų gabalus sultinio.Nors karpis virti, virti morkos supjaustyti griežinėliais ir supjaustyti bulves -.20-ąją minutę, kai žuvis yra beveik paruoštas, jis pilamas degtinės stiklas, pridėti daržovių, pipirų, druskos ir lauro lapų (nepamirškite išimti jį, kai ausis yra pasirengęs).Ji yra pasirengusi ausies karpių pagardintas šviežių prieskoninių žolelių ir tarnauti.
ausies soros
Daugelis žvejų ir jų gerbėjai gamybos versija klasikinis žuvienė vadinamas.Dauguma "lauko" receptų, tačiau šis grūdų yra baigtas.Norėdami gauti skanus sriuba karpis su sorų, pirmasis virta žuvis - trys ketvirtadaliai sriuba pakankamai kilogramą filė arba dalimis sveikų skerdenų litrą.Tuo karpių dedamas į verdantį vandenį nulupti svogūną ir paprikos.Po pusė kepimo žuvies ir svogūnų valandą yra ištrauktas, lemputė yra išmetama, o karpis išardytas į vidutinio dydžio gabalėliais.Sultinyje įdėti supjaustyti bulves tris, pusė puodelio grūdų ir zazharki smulkiai kapotų morkų ir vieną lemputę.Ausų iš karpių laikomas baigtas, kai bulvės yra virti.Kitas sriuba pagardinta prieskoniais ir sūdyta žuvis.Patiekiama su žalumynais.
sriuba su manų kruopų
procedūra yra taip.Pirma, dviejų litrų verdančio vandens padėjo tris griežinėliais bulves.Po pakartotinio ausies verdančio ateityje karpių pridėti šiek tiek druskos.Puode dedamas gabaliukais žuvis (šį receptą užtrunka gana daug, daugiau nei 0,5 kg), morkos griežinėliais, visą svogūną ir paprika juosteles.Palaukite, kol karpių Varėna ausies, pridėti prieskonių ir užpilkite manų kruopos (vieną šaukštą į du, priklausomai nuo pageidaujamo storio).Tai visos yra padengtas sandariai su dangčiu ir kairės į Tvīkt ant ketvirčio valandos.Nepamirškite pabarstyti į sriubą plokštės žali!
Žuvies sriuba su riešutų
labiausiai "garbingas" Parinktys visada sriuba virti dviem etapais: pirma, parengti mažų žuvų ar žuvų liekanų nuovirą, tada tiesiog pridėkite gerus gabalus.Šiuo senovės priesakų ir rengiasi sriuba iš karpių.Receptas nurodo sumažinti pusę kilogramo žuvies ir atskirkite pelekai, uodega ir galva už pirmykštės sriubos.Po verdančio sultinio pagardinti pipirais ir lauro lapų ir virkite kitą ketvirtį valandos.Tada jis perpiltas, virta žuvis su prieskoniais palikti likučių į šiukšlių dėžę ir virimo sultinio mesti dideli susmulkinti petražoles ir svogūną.Kartu su jais ir pateikti didelių gabalų karpių.Su šių sudedamųjų dalių, sriuba virti apie trečią valandą.Tai yra beveik pasirengusi, ir jūsų ausys iš karpių!Receptas apima pridedant kitą pusę graikinių riešutų, kurios anksčiau būtina kepta, sumalkite ir užpilkite sriuba yra beveik pasirengusi taurę.Po minutės gali būti išjungtas.Norėdami paįvairinti į puodą paspaustas citrina.Jei norite papuošti patiekalą, supjaustyti citrina skiltelės, organizuoti ant lėkštės, apibarstykite žalia ausies.Bet šiuo atveju, rūgštingumas bus daug silpnesnė.
