shiitake - tikrai Rusijos grybai.Vakaruose, pietuose ir rytuose jų maistinę vertę net nežino.Mūsų šalyje, jie tampa dalis žmonių sąmonėje kaip vieną iš gražiausių dovanų miške ir apsigyveno ant stalų.Kai kuriose Europos dalyse Rusijoje, Sibire pieno grybas jau seniai vienas grybų pramonėje.Geros kokybės maistas gausus derėjimas nuspėjama - tai yra jo nacionalinės populiarumo paslaptis.
Gruzdev pagrindinis tikslas - Žinoma, sūdymas.Visi kiti patiekalai iš jos (įskaitant žinomų grybų grietine) turėtų būti paruošta iš druskingo jau ima.Kiti metodai rengiant, pavyzdžiui, greitas kepimas ant grotelių, kuri yra rekomenduojama Vokietijos šaltinių - tai tik vertimas produktas.
Šiame straipsnyje mes manome, pieno grybų rūšių, taip pat išsiaiškinti, kuris iš jų gali būti be baimės valgyti.
Lactarius nekilnojamojo
augti šių pieno grybų tipų Uralo ir Volgos regione, kur jie yra taip vadinamas, nes jų mažai gleivinės paviršiaus dangteliu.Tuo pačiu metu jie vadinami Sibiro pravskimi (tiesa).
Šie rasti nuo liepos pradžios iki spalio gausiai, rūšių pieno grybai nors ir ne dažnai, daugiausia šiaurės vakarų ir šiaurės regionuose Rusijoje, Artimuosiuose ir Aukštutinės Volgos, į šiaurinėje centriniais regionais Vakarų Sibiro ir Uralo.Jie auga mišriuose ir beržų miškai.
Jauna grybų kepurėlių skersmuo yra 20 cm, tai yra per vidurį arba beveik plokščia, su purus, plaukuota krašto Dent, suvynioti į vidų, vėliau gleivinės, piltuvo formos, dažnai su koncentriniais menka permatomi juostelėmis reguliariai su rudomis dėmėmis.Plokštės yra baltos spalvos su plonu geltoną skirtumu.Ši masė yra tankus, baltos spalvos, bet trapūs, turi patogią aštrus "Gruzdev" skonį.Kamieninių cilindro, trumpas, tuščiaviduris vidų.
Šios rūšių pieno grybus (su nuotraukomis galite rasti šiame straipsnyje) valgomieji, priklauso pirmai kategorijai.Tuo pačiu metu sūdyti grybai turi melsvą atspalvį, sultingas, aromatingas, mėsingos.
Lactarius žalios
svarsto, kokių rūšių grybų grybai, mes negalime pasakyti apie tai.Auga mišriuose, beržo ir eglės miškų nuo birželio iki lapkričio, grupėms ir individualiai.
balta skrybėlė, kaip 20 cm, gelsvi, kartais šviesiai žalia, beveik plokščias arba apvalias-arkos skersmuo.Jaunas asmuo Plano išgaubti, tada tampa piltuvas su plaukuota krašto, suvynioti žemyn, šiek tiek matomas vandens telkinių.Be lietaus paviršius labai slidūs.
Ši masė trapūs, balta, tankus, baltos renginiai storą aštraus sultys, ir susilietus su oru tampa sieros geltonumo atspalvį.Stiebas trumpas, baltas, storas, nuogi, su brendimo kartais viduje tuščiaviduriai.Grybų sąlyginai valgoma.
Lactarius geltona
Šie rūšių pieno grybai auga daugiausia mišrūs, beržo ir eglės miškų nuo birželio iki spalio, o kartais gana daugiavaikes šeimas.Šiuo metu jie yra labai reti.
skrybėlė skersmens pasiekia 20 cm, per vidurį mėsinga, įgaubtas, apšepęs, viduje įgaubtas kraštų, drėgna, tankus, drėgnas oras lipni gleivinės.Jo paviršius yra aukso geltonumo spalvos, su tamsiomis, švelnios ryškūs koncentrinių zonų.
Tai kūnas yra baltos spalvos, storio, pagelsta liesti, trapūs, spaudai kandus storio baltas sultis, pagelsta ore.
sąlyginai valgomieji grybai, priklauso pirmajai kategorijai.Ji yra naudojama, kad ėsdinimo išankstinio mirkymo vandenyje.Tuo pačiu skonio Gruzdev pateikti jis yra ne mažesnis nei.
Lactarius Poplar
atsiranda sporadiškai, retai.Nors kai kuriose vietose, pavyzdžiui, dėl Žemutinės Volgos bankai, gana gausiai auga tuopos grybus.Tipai šių randama tuopos ir drebulės miškai, daugiausia grupes.
dydis kepurėlių skersmuo yra 20 cm, ji nustumiama į vidurinę, "Plano" išgaubti, krašto, pasilenkęs, tada tampa piltuvas, šiek tiek plaukuotas tuo labai jaunų grybų ar nuogą, baltas, kartais su šviesos rausvos dėmės.Plokštelės yra šviesiai rausvos.Pėdų storas, trumpas, balkšvas arba rausvos.Minkštimas yra balkšvas su pienišku, labai aitriai sulčių.
valgomieji grybai, 2 laipsnio.Maisto naudojamas tik sūrus.
Lactarius pergamento
Verta paminėti, kad dauguma ji priklauso grybų nevalgomi, nes jų aitriai pieniškas sultis.Tačiau yra požymių, kad tai sąlyginai valgomieji grybai mažai žinomos.Tipai šių grybų, kaip matome, ne visi gali būti valgoma, o kai gali būti, bet labai atsargiai.Lactarius pergamento tinka beicavimo po virinimo ar ilgalaikis mirkymas.
Jis auga lapuočių ir spygliuočių miškai.Kartais randama didelių grupių.Grybų dangtelis pasiekia 20 cm, jos pirmosios formos išgaubti-butas, tada piltuvo formos, spalvos tai balta, tada ji gauna ochra dėmių ar gelsvą atspalvį skersmens.Minkštimas baltas, daug akcentų dėl lūžio sultys yra baltos, kuris nekeičia ore.
Lactarius juoda
šio grybo yra žinoma kaip "Chernushka".Jo dangtelis yra mėsingi, įmonė, plokščias, šiek tiek slidus, laikui bėgant, tampa juoda.Iš jos aksominio kraštai, smarkiai pasilenkęs, Lighter Vidutinės kapitalizacijos pati.
žemyn į koją ištemptas plokšteles: balta, tada geltona (jei jie pertrauka, arba paspauskite, tada yra rudos dėmės).Šis kamieninių yra pakankamai storas, ji yra tuščiavidurė laikui bėgant.Minkštimas baltas, rupi, tamsa pertraukos, skiria deginama ir kartaus sulčių daug.
gydomi itin atsargiai nežinomų grybų.Prieš valgyti juos, jūs turite 100 kartų patikrinti, ar jie turi ir išsiaiškinti, kaip tinkamai paruošti juos.
