Organinės medžiagos - tai cheminis junginys, sudaryta iš anglies.Išimtys yra tik angliarūgštės, karbidų, karbonatai, cianidų ir anglies oksidai.
istorija
Sąvoka "organinė medžiaga" pasirodė kasdienybėje mokslininkų ankstyvo vystymosi chemija etape.Nors dominuoja gyvybinga pasaulėžiūrą.Tai buvo Aristotelio ir Plinijaus tradicijos tęsinys.Per šį laikotarpį, žinovai buvo užsiėmę padalinus pasaulį į gyvosios ir negyvosios.Šiuo klausimu, be išimties aiškiai padalintas į mineralinių ir organinių.Buvo tikima, kad iš junginių, "gyvi" agentų sintezė reikia specialų "jėgą".Jis yra būdingas visų gyvų būtybių, ir be organinės formos elementai negali.
Tai juokinga šiuolaikinio mokslo teiginį, vyravo ilgą laiką, kol 1828 metais Friedrichas WöHLER nebuvo empiriškai paneigti.Jis galėtų neorganinio amonio cianato gauti organinių karbamido.Tai pastūmėjo į priekį chemija.Tačiau suskirstymas į organinių medžiagų ir neorganinių ir konservuoti realiu laiku.Tai yra klasifikavimo pagrindas.Beveik 27 mln žinomi organiniai junginiai.
Kodėl yra tiek daug organiniai junginiai?
Organinės medžiagos - tai, su kai kuriomis išimtimis, anglies junginys.Iš tiesų, tai yra labai įdomus elementas.Anglies gali suformuoti savo atomų grandinę.Tai labai svarbu, kad ryšys tarp jų yra stabilus.
Be to, anglies organinių junginių yra valentingumas - IV.Darytina išvada, kad šis elementas gali sudaryti su kitomis medžiagomis ne tik vieną, ir dviviečiuose ir triviečiuose ryšį.Didėjant gausos, grandinės, kurią sudaro atomų tampa trumpesnis.Šiuo atžvilgiu stabilumas didėja.
anglies taip pat turi galimybę suformuoti plokščią, linijinis ir tūrinis struktūrą.Štai kodėl pobūdžio, nes daug įvairių organinių medžiagų.
sudėtis
Kaip minėta pirmiau, organinių medžiagų - tai anglies junginiai.Ir tai yra labai svarbu.Organiniai junginiai susidaro per savo ryšį su beveik bet kokio elemento periodinėje lentelėje.Pobūdžio, dažniausiai jų sudėtį (be anglies) yra sudarytas iš deguonies, vandenilio, sieros, azoto ir fosforo.Kitų elementų yra daug retesni.
Savybės
Taigi, organinė medžiaga yra anglies junginys.Tuo pačiu metu, yra keletas svarbių kriterijų, kad ji taip pat turi atitikti.Visos organinės medžiagos turi bendrų savybių:
1. esami tarp atomų įvairių tipologijos ryšius tikrai sukelia izomerų.Visų pirma, jie yra suformuota, kai molekulių anglies.Izomerai - iš medžiagų, turinčių molekulinę masę ir sudėtį, bet skirtingas chemines ir fizikines savybes įvairovė.Šis reiškinys vadinamas Izomeria.
2. Kitas kriterijus - apie homologiškumo reiškinys.Šis organinių junginių serija, kurioje formulė kaimyninių skirtingas nuo ankstesnio vieno CH2 grupės medžiagų.Šis svarbus turtas naudojamas medžiagų mokslo.
Kas yra skirtingų klasių organinių junginių?
Organiniai junginiai apima keletą klasių.Jie yra žinomi visi.Tai baltymai, lipidai ir angliavandeniai.Šios grupės gali būti vadinami biologiniais polimerai.Jie yra susiję su medžiagų apykaitos ląstelių lygiu bet kurioje organizmo.Taip pat ir šios grupės apima nukleino rūgštį.Taigi, mes galime pasakyti, kad organinės medžiagos - tai, kad mes vartojame kasdien maisto, tada tai, kas yra.
Baltymai Baltymai sudaro struktūrinių komponentų - amino rūgščių.Tai jų monomerų.Baltymai taip pat yra vadinami baltymais.Yra apie 200 rūšių amino rūgščių.Visi iš jų yra rasti gyvųjų organizmų.Tačiau tik dvidešimt iš jų yra sudedamosios baltymų.Jie vadinami pagrindinis.Tačiau literatūroje taip pat galima rasti mažiau populiarius straipsnius - proteinogeninės amino rūgščių ir belokobrazuyuschie.Šio organinių medžiagų, kurių sudėtyje yra aminas (-NH2), ir karboksilo (-COOH) komponentus klasės formulė.Tarpusavyje, jie yra sujungti to paties anglies jungtimis.
baltymų funkcija
baltymų, augalų ir gyvūnų organizme atlieka daug svarbių funkcijų.Bet vyriausiasis tarp jų - blokas.Baltymai yra pagrindiniai komponentai ląstelių membranas ir organoidus į matricos ląstelių.Mūsų kūnuose visi arterijų, venų ir kapiliarų, sausgyslių ir kremzlių, plaukai ir nagai sienos susideda daugiausia iš skirtingų baltymų.
po funkciją - fermentas.Baltymai veikia kaip fermentų.Jie katalizuoja cheminių reakcijų organizme srautą.Jie yra atsakingi dėl maistinių medžiagų suskirstymą į virškinimo traktą.Augaluose, fermentai, nustatyti, kad anglies poziciją fotosintezės metu.
Kai baltymų organizme tipai atlikti įvairias medžiagas, tokias kaip deguonies.Organinės medžiagos taip pat gali prisijungti prie jų.Taigi transporto funkcija yra atliktas.Baltymai plinta per kraujagysles, metalo jonais, riebalų rūgščių, hormonų, ir, žinoma, anglies dioksido ir hemoglobino.Transporto vyksta tarpląstelinėje lygiu.
baltymų junginiai - imunoglobulinai - privalo atlikti apsauginę funkciją.Šis antikūnų lygis.Pavyzdžiui, trombino ir fibrinogeno aktyviai dalyvauja krešėjimo procese.Taigi, jos užkerta kelią didžiulį kraujo netekimas.
baltymai yra atsakingi už veiklos ir kontrakcijos funkcija.Kadangi aktino ir miozino protofibrils nuolat atlikti riedėjimo judėjimo vienas kito atžvilgiu, yra iš raumenų skaidulų sumažinimas.Bet net ir vienaląsčių organizmų tokie procesai vyksta.Judėjimas bakterijų Žiuželis taip pat yra tiesiogiai susijęs su stumdomas mikrovamzdelius, kurios yra baltymas, pobūdžio.
oksidacija organinės medžiagos išskiria didelius kiekius energijos.Tačiau, kaip taisyklė, baltymų išleidžiama energijos poreikius yra labai reti.Tai atsitinka, kai visi jų atsargos.Tai geriausia tinka šiam lipidų ir angliavandenių.Todėl, baltymai gali atlikti energijos funkcija, tačiau tik esant tam tikroms sąlygoms.
Lipidai
organinių medžiagų ir riebalų, kaip junginys.Lipidai priklauso paprasčiausių biologinių molekulių.Jie yra netirpus vandenyje, bet ištirpinama nepolinio tirpalų, tokių kaip benzenas, eterio ir chloroformo.Jie yra dalis visų gyvų ląstelių.Chemiškai, lipidai - esteriai alkoholių ir karboksirūgščių.Žymiausias iš jų - riebalų.Atsižvelgiant į gyvūnų ir augalų kūno, šios medžiagos atlikti daug svarbių funkcijų.Daugelis lipidai yra naudojami medicinoje ir pramonėje.
funkcijos lipidų
Šios organinių cheminių medžiagų, kartu su baltymų ląstelių suformuoti biologines membranas.Tačiau jų pagrindinė funkcija - į valdžią.Oksidavimas riebalų molekulių milžiniškas energijos kiekis išleistas.Ji eina į ATP susidarymo ląstelių.Jei lipidų kūno formos gali kauptis didelį kiekį energijos atsargų.Kartais jie net daugiau nei reikia normaliam gyvenimui.Kai patologiniai pokyčiai iš "riebalų" ląstelių metabolizmą tampa didesnis.Nors tiesą sakant, reikėtų pažymėti, kad tokios pernelyg rezervai yra būtini gyvūnams, žiemoti, ir augalų.Daugelis mano, kad medžių ir krūmų šaltuoju laikotarpiu pašarų, nes dirvožemyje.Tiesą sakant, jie praleidžia atsargas aliejų ir riebalų, kurie yra pagaminti vasarą.
žmonių ir gyvūnų riebalai gali atlikti apsauginę funkciją.Jie nusėda poodiniame audinyje ir aplinkinių organų, pvz inkstus ir žarnyną.Taigi, jie suteikia gerą apsaugą nuo mechaninių pažeidimų, t.y. štampus.
Be to, riebalai turi žemą šilumos laidumą, kuris padeda išlaikyti šilumą.Tai labai svarbu, ypač šalto klimato.Jūrų gyvūnų poodinių riebalų sluoksnis taip pat skatina gerą plūdrumą.Bet paukščiai dar Pervežti lipidų ir hidrofobinio ir tepimo funkciją.Vaškas apima jų plunksnas ir padaryti jas lankstesnes.Panašus reidas ant lapų turi tam tikrų augalų rūšių.
Angliavandeniai
Formulės organinės medžiagos Cn (H2O) m rodo, priklausantis junginys angliavandenių klasei.Šių molekulių pavadinimas rodo, kad jie pristato deguonį ir vandenilį tokio paties dydžio, kaip ir vandens.Be to, šių cheminių elementų gali būti junginiuose, pvz, azotas.
angliavandenių ląstelės yra pagrindinė grupė organinių junginių.Tai yra pirminiai produktai fotosintezės.Jie atstovauja pradinės medžiagos, ir sintezę ir kitų medžiagų, pavyzdžiui, alkoholiai, organinių rūgščių ir amino rūgščių augalų.Taip pat yra dalis angliavandenių gyvūnų, ir grybelių ląstelių.Jie nustatė tarp pagrindinių komponentų bakterijas ir pirmuonis.Taigi, gyvūnų ląstelių nuo 1 iki 2%, ir į augalo skaičius gali pasiekti 90%.
Šiandien spaudai visų trijų grupių angliavandenių:
- paprastą cukrų (monosacharidų);
- oligosacharidai, susidedančios iš kelių serijų prijungtas molekulių paprastą cukrų;
- polisacharidų, jų sudėtis yra daugiau nei 10 molekulės paprastą cukrų, ir jų darinių.
funkcijos angliavandenių
visų organinių medžiagų ląstelės atlikti tam tikras funkcijas.Pavyzdžiui, gliukozės - yra pagrindinis energijos šaltinis.Jis skyla į visų gyvų organizmų ląsteles.Tai įvyksta ląstelių kvėpavimui.Glikogeno ir krakmolo yra pagrindinis energijos atsarga, pirmoji medžiaga gyvūnų, ir antrasis - augalų.
Angliavandeniai taip pat atlieka struktūrinę funkciją.Celiuliozė yra pagrindinė sudedamoji dalis, augalų ląstelių sienelės.Ir nariuotakojų atlieka tą pačią funkciją chitino.Taip pat yra nustatyta su aukštesnių grybelių ląstelių.Jei mes atsižvelgti į oligosacharidų Pavyzdžiui, jie yra dalis citoplazminio membranos - į glikolipidų ir glikoproteinų forma.Taip pat dažnai aptinkama ląstelių glycocalyx.Atsižvelgiant į nukleino rūgščių sintezės dalyvauja pentozių.Taigi įtraukti Dezoksiribozė DNR ir ribozės - RNR.Be to, šios dalys yra rastas kofermento, pavyzdžiui, trumpalaikis, NAD ir NADP.
Angliavandeniai taip pat gali atlikti organizme, ir apsauginę funkciją.Gyvūnai heparinu veiklioji medžiaga neleidžia greitai kraujo krešėjimą.Jis gaminamas per audinių sužalojimo ir blokuoja krešulių kraujagyslėse susidarymo.Heparinas yra nustatyta, dideliais kiekiais putliosios ląstelės granulių.
nukleino rūgščių
baltymų, angliavandenių ir lipidų - tai ne visi žinomi klasių organinių junginių.Chemikalai nuoroda čia dar ir nukleino rūgščių.Tai phosphorus kūrimui.Jie randami ląstelės branduolio ir citoplazmos visų gyvų būtybių, teikti perdavimo ir saugojimo genetinių duomenų.Šios medžiagos buvo aptiktos dėka biochemikas F. Miescher, kuris studijavo lašišos spermatozoidų.Tai buvo "atsitiktinis" atradimas.Šiek tiek vėliau, RNR ir DNR buvo rasta visuose augalų ir gyvūnų organizmams.Taip pat buvo izoliuota nukleorūgštį ląstelėse bakterijų ir grybelių, ir virusų.Iš viso
natūraliai rasti dviejų rūšių nukleokislot - ribonukleininę (RNR) ir deoksiribonukleorūgšties (DNR).Padalijimas iš pavadinimo aišku.DNR Dezoksiribozė dalies struktūra - penkių anglies cukraus.RNR molekulė, aptikta ribozės.
tyrimas nukleino rūgščių dalyvaujančių organinės chemijos.Temos mokslinių tyrimų ir medicinos diktato.Kodai DNR gali atskleisti genetinių ligų, kurios mokslininkai atrado dar būti įvairovė.
