Slapukai "Makaronai", - namų desertas, kuris yra pagamintas iš kiaušinių baltymus, miltinio cukraus ir migdolų trupiniais ir užpildyti su specialiu kremu.Šis neįprastas delikatesas ypač populiarus Prancūzijoje.Jo istorija datuojamas viduramžių atsiradimą.Tada žmonės sakė valstybės pradėjo daryti labai skanus ir saldus sriuba su migdolais, taip pat mažus tešlos, vadinamas «makaronai".Toliau receptas šio pirmojo kurso buvo pertvarkyta į slapuką."Makaronai", - taip jis vadinamas ir šiandien.Mes pristatysime kelis variantus dėl šio delikatesas paruošimo.Kuri pasirinkti - tai iki jums.
daro "Makaronai" (cookies) receptas ir nuotrauka prancūzų desertas
Norėdami atlikti šį prancūzų delikatesas, turime:
- migdolai, išvalytas nuo rudos filmų - apie 130 gramų;
- miltinio cukraus - apie 220 g;
- kiaušinių baltymus - 4 dideli kiaušiniai kaimo;
- smėlio cukrus, ne per didelis - apie 60 gramų;
- kakavos milteliai - apie 20 gramų (naudojamas valios ir skonio).
paruošimas oro bazės
Cookies "Makaronai" pasirodė kaip tai daro prancūzų, turėtų būti kruopščiai sumaišytos pagrindas.Tai padaryti, išvalytas nuo rudos migdolų filmų reikalauja skalaujami ir džiovinamas, mikrobangų krosnelėje,.Kitas riešuto reikia grūsti į miltelius valstybės, naudojant malūnėlis.Po to, migdolų miltai turi atsijoti per sietą, miltinio cukraus.Jei pageidaujama, šis mišinys gali būti pridėta šiek tiek kakavos.Per šį, jūs negalite gauti baltąjį šokoladą ir prancūzų konditerijos "makaronai".
Po birių medžiagų yra pasirengusi, ji užima daug plakti kiaušinių baltymus suformuoti viršūnių patvarus.Be to, ji turėtų būti įtraukta į normalų cukraus ir įveikti šiek tiek daugiau laiko.
atsižvelgdama atsparias saldžių putų kiaušinių baltymus reikia sumaišyti su migdolų miltų, kad jūs galų gale su erdvus ir subtilus masės.
formavimas ir terminis apdorojimas orkaitėje
padaryti nuostabiai gražus ir vienodai skanus slapukus "makaronai", gavo pamatai turi būti įdėti į kepimo švirkštą, tada išspausti ant kepimo popieriaus į burbulų forma.Kitas produktas turi būti dedami į krosnį ir kepti apie ¼ valandą esant temperatūrai iki 165-180 laipsnių.Tuo Prancūzijos tešlos pabaigoje "Makaronai" reikia atsargiai nuimkite lapą ir visiškai atvėsti.
Ingredientai pripildymo
Ką turėčiau daryti, kad gauti realią prancūzų skanėstą "Makaronai"?Slapukai, receptas, kad išrado prancūzų, bus, kaip ji yra būtina, tik kartu su specialiu kremu.Dėl jos rengimo turime:
- Didžiausias riebalų grietinėlės ir storas - apie 80 ml;
- tamsus šokoladas - didelis plytelių (100 g).
Making kremas
Kad ganache už skanus ir švelnus Prancūzų pyragai, bandelės, riebalų ir storas kremo reikia įdėti į dubenėlį, tada sušilti į vandens vonią.Po pieno produktas bus karšta, jūs norite į jį įpilkite skaldytų tamsaus šokolado.Sudėkite į didelį šaukštą komponentus, turite gauti vienalytę masę.Be to, kremas turėtų būti pašalintas iš vandens vonioje ir visiškai atvėsti.Tai geriau tai daryti per dieną šaldytuve.
Mes suformuoti skanus ir gražus prancūzų delikatesas
Kai kremas atvės ir tampa klampus, jis turi būti įdėti į kepimo švirkštą ir švelniai išspausti ant vieno iš keptų skanėstų.Tada desertas įdaryti privalo padengti antrą sausainių ir švelniai prispaudžiami.Atlikti aprašytus veiksmus būtina, ir su visais likusių gaminių.
Patiekti paruoštas macaroons "makaronai", pageidautina kartu su kapučino ar bet kokio kito karšto gėrimo.Gero apetito!
Kitas prancūzų virtuvės desertas
pagrindu variantas tokiems suvenyrams visada rengiasi tas pats.Jei pageidaujama, tačiau tai dar galima pakeisti, ypač jei vaikai ruošia desertas.Pavyzdžiui, kai šeimininkės papildomas migdolų baltymų masė ne kakavos milteliai, ir šviesią maisto dažiklis.Su šiuo slapuku "valgytojai", nuotrauka, kuri matote šiame straipsnyje, gauti neįtikėtinai gražus ir patrauklus.
Kai pamatai dalyvauja šviesus, ji turi būti padalinta į dvi dalis ir supilkite į kitokia forma yra ne per giliai.Taigi, po kepimo, jūs turite gauti du tos pačios sudėties, kurią norite atvėsinti šaltame ore.
Paruoškite pildymo
Jei nuspręsite padaryti nestandartinį ir šviesus prancūzų tešlos, tada Daiktai rekomenduojama ne tamsaus šokolado ganache ir pieno.Už tai mes turime:
- Didžiausias riebalų grietinėlės ir storas - apie 70 ml;
- baltas šokoladas - dideli plytelės (90 g).
metodas rengiant
Baltas kremas desertas "Makaronai" ruošiamas tokiu pat būdu, kaip šokolado.Norėdami tai padaryti, jums reikia šildyti sunkiųjų grietinėlė vandens vonioje, o tada išlydyti saldumynus baltos plokštelės ir kruopščiai išmaišykite.Kitas ganache reikia ataušinti šaldytuve.
Forma ryškus gydyti ir tarnauti jį į stalo
Milk ganache turėtų būti skiriama viena iš keptų migdolų lakštus, tada iš karto padengti antrą išsidėstymą.Paspaudus produktus kartu, įsiurbti juos į šaldytuvą septyniolika minučių, tada išimkite ir supjaustykite tvarkingas deimantus.Po šios ryškios Prancūzijos slapukai reikia įdėti ant plokštelės ir dabarties namų ūkio narius kartu su šviežiai nesaldintos arbatos arba karšto šokolado.Gero apetito!
