Obvalschik mėsos - tai labai specifinė profesija, kuri ne daug žmonių gali išmokti.Dėl šios priežasties yra ta, kad ne visi sugeba išskirti iš gyvūnų skerdenas ir neturi jaustis nepatogiai.Taip, ir taip pat tapti gera obvalschikom poreikį plėtoti įgūdžius su tuo aukštos kokybės chirurgas lygio peiliu, ir turėti sportininko kūną.
Tačiau kiekvienais metais visoje šalyje šiai pozicijai priimti daugiau nei šimtą jaunus specialistus.Taigi, kas yra obvalschik mėsos?Kokie yra šios profesijos charakteristikos?Ir kiek ji yra svarbi?
Pareigos obvalschik mėsos
Prieš mėsos hitai lentynos, jis eina ilgą kelią perdirbimo ir pjovimo.Dalis grandinės yra obvalschik, kurio darbas yra kirpti mėsą nuo kaulų, o kartais sausgyslių (jei tokia pozicija vadinama obvalschik-zhilovschik).
Savo darbe obvalschik mėsos naudojant specialų peilį, kuris, kaip skalpeliu, pašalina iš kaulų mėsą.Kad proceso sudėtingumo yra tai, kad ji turi vykdyti visus labai tiksliai, siekiant dėl plaušienos paviršiaus nelieka.Be didelių įmonių, kurios dirba dar reikia padaryti, ir greitai, nes ji daro poveikį kokios atlyginimas šį mėnesį.
Kai organizacijų, specialisto darbas gali būti šiek tiek lengviau dėka dalinio mechanizacijos.Pavyzdžiui, diegiant konvejerį pjūklai ar automatinio liftas.
Kur galiu sužinoti šią profesiją?
Prieš gaunant šią poziciją, turite specialų mokymą.Obvalschik mėsos - tai technologija, profesija, todėl galima mokytis kolegijoje ar technikos mokyklos.Ir tai nėra būtina pasirinkti šį profilį, svarbiausia - gauti reikiamą žinių apie gyvūnų ir mėsos perdirbimo standartus anatomiją.
svarbesnis yra praktinių įgūdžių, nes gauti dirbti dideliame gamybos, jums reikia turėti padorų greitį ir tikslumą skerdieną.Ir be patirties nebuvo pasiekti, todėl ankstyvosiose stadijose turėtų likti daugiau patirties Journeyman obvalschika mėsos.
Beje, daugelis mėsos perdirbimo įmonėse ir gamyklose turi specialius darbo praktikantus.Norėdami gauti ten, jis nebūtinai turi diplomą, gautą specializuotame technikos mokyklos ar kolegijos.Pakanka turėti uolumo dirbti ir noras išmokti naujos profesijos.Bet, tiesa, už stažuotės trukmę darbo užmokestis bus sumažintas.
Kokios savybės turėtų būti įtraukta obvalschik?
asmuo, prašantis šios pozicijos, visų pirma, turi būti labai tvirtas ir stiprus.Galų gale, visoje kaita turės stovėti ant savo kojų, todėl rankose peilį, kuris turi gerą svorį.Jei obvalschik dalyvauja skerdieną visą karkasą, o ne jo atskirų dalių, jis yra būtina paruošti, kas bus būtina tempti sunkiųjų mėsos gabalus.
Bet dar svarbiau yra tai, kad toks asmuo turi tyliai kentėti kraujo akyse ir negyvos kūno kvapą.Jei iš pradžių ji neatrodo pernelyg sudėtinga, tada po kelių savaičių, daugelis neišgyvena.
Taigi svarbu yra noras sukurti kokybę, nes šioje pozicijoje turi galimybę augti profesionaliai.Norėdami būti konkreti, obvalschiki suskirstyti į šešias kategorijas, kurių kiekviena rodo įgūdžių lygį.Pavyzdžiui, šeštasis yra aukščiausias ir suteikia galimybę dirbti bet kurioje mėsos perdirbimo įmonėje.
privalumai ir trūkumai profesijos
Pradėkime teigiamų aspektų.Visų pirma tai yra, kad darbo rinkoje, ši profesija yra didelė paklausa, be to dideliais regioniniais centrais, visada pakabinti skelbimą: ". Reikalinga obvalschik mėsos"Kijevas, Maskva, Minskas - iš tiesų, bet kuriame mieste ar šalyje specialistas visada bus atsakingas.Tuo pačiu metu jie moka gana įspūdingas, bent vidutinio lygio darbuotojų.
Kaip trūkumus, ji dominuoja rizika padidėja mirties.Be to, kad turi dirbti su pavojingomis peiliai ir peilių, taip ir gyvūnų organai gali būti nešiotojai daugelio ligų.Tačiau visi juridiniai pristatymo tikrinamas veterinarijos gydytojas, nes tai sumažina šviežios mėsos užteršimo riziką.
Kur ieškoti darbo?
geriausia vieta dirbti obvalschika mėsos yra didelis augalų arba skerdyklose.Yra atlyginimas ir daugiau, ir mažiau rankinio darbo, nes dauguma procesų yra automatizuoti.
Bet mažų įmonių ir mėsininkai gali būti gera namų obvalschika mėsos.Visų pirma, tas, kuris nori įgyti patirties ir įgyti įgūdžių tolesniam darbui šioje sudėtingoje srityje.
