bet patiekalas su grybais visada apdailos lentelės, ar tai atsitiktinis rupiniai arba švenčių šalis.Ir tai buvo patiekalas ypatingas skonis, jums reikia atkreipti dėmesį į Marinavimas maisto produktų, kurie gali veikti kaip viena iš virimo etapais arba būti tiesiogiai procese.Šiame straipsnyje aprašoma, kaip marinuoti pievagrybiai iki jų karštų vėrinukai.Taip pat keletas receptų Canning greitai pavalgyti ir ilgalaikiam saugojimui (žiemą).
Bendrosios sąlygos ir patarimai
Pirkti kokybės išvaizda grybų mūsų laiko yra labai lengva, nes yra grybai lentynose ištisus metus.Tokiu atveju, jei parengta naudojant samovyraschennye, jų galiojimo laikas iki virimo turėtų būti minimalus.
Ar, atsižvelgiant į tam tikrų sudedamųjų dalių dubenyje recepto, būtina prieš marinuoti grybai, atlikti šiuos veiksmus:
- kilpa per grybų išmesti sugadintų (pavyzdžiui, padengtas tamsių dėmių su pasibjaurėtinas šlapio paviršiaus,suglebęs ir savarankiškai išleido iš skrybėlės pėdų);
- su brandžios pavyzdžiai pašalinti viršutinę standus filmą;
- jauni grybai, kurie baltą koją, nes ji susilieja su skrybėlę, valyti nuo odos nėra būtina;
- suglebęs, per didelis, ne visai švieži grybai naudoti tik kepimui miltelių pavidalo.
principai barbekiu grybai
kvapas grybais Skrudintos ant atviros ugnies, kas negali būti palyginti, nes visi skonio savybes su šiuo paruošimo būdas yra tik papildomi.Norėdami išsaugoti visą savo aromatą rafinuotumas, būtina praktiškai įgyvendinti kai kurias pagalbines kaip marinuoti grybai Grilis paslaptis.Ką jūs taip pat turėtų atkreipti dėmesį į rengdama preliminarų grybus ir jų paruošimas?
- dydis.Paimkite grybai yra vidutinio dydžio ir tos pačios formos, pageidautina jaunas, prie kojos buvo padengtos skrybėlę.
- Sudėtis marinatas.Dažniausiai naudojamas pagrindinė sudedamoji dalis - majonezo.Dosniai sezoną su prieskoniais ir druska.
- trukmė marinavimas.Laikas "mirkymas" grybelių - nuo 1,5 iki 4-5 valandas.
- įrankiai kepimo.Naudokite plonas vėrinukai ar vėrinukai su grybų gedimus, kai pradurta.
- kartu su kitais produktais.Nustatymai kaitos vėrinukai daug - daržovės, žuvis, paukštiena, mėsa, dešra.
- temperatūra.Naudokite vidutinės ugnies kepti tuo pačiu metu grybai lieka sultingas.
- trukmė ruošimui.Laikas priklauso nuo to, grybų dydžio, ir svyruoja nuo 10 iki 20-25 minučių.
- padavimai.Kaip garnyrą yra puikus virtomis bulvėmis ir salotomis su šviežiomis daržovėmis ir žolelių.
Kaip marinuoti grybai Barbekiu: produkto santykį
Nedideliame bendrovės (5-7 žmonės) pirkti apie 600-700 gramų grybų.Tai geriausia imtis grybus su kepurėlių skersmuo nuo 5 iki 8 cm. Nulupti nereikia, ji yra pakankamai kruopščiai ir vieta nuplaukite juos į koštuvą išleisti vandenį.Dėl marinatas mišinio 150-200 g majonezo 1,5 val. L.didelis druskos, 1/3 val. l.maltų juodųjų pipirų ir keletą pinches vienos arba dviejų džiovintų kvapnių prieskonių (raudonėlio, Provanso žolelių, bazilikas, krapai, petražolės, paprika).Derinys ir suma papildomą ingredientą, priklauso nuo skonio.Tada, gilių puodelio mišinio grybais ir aštriu masės, palikti įsiurbti kambario temperatūroje apie 2 valandas, kartais maišant.Kai marinavimas ilgiau reikia įdėti indus su maistu, vėsioje vietoje.Nanizhite grybai vėrinukai, vėrinukai ir vieta grotelių grotelių.Kepkite vėrinukai kepti prodymlennyh žemiau vidurkio šilumos.Periodiškai kreiptis skirtingus šonus net maisto ruošimui.
paruošimas Šaltas užkandis greitai
Dabar apsvarstyti, kaip marinuoti pievagrybiai, konservuotų maisto, kuris gali atnešti prie stalo tiesiog per 2-3 dienas.
produktai:
- 0,5 kg grybų;
- ½ puodelio augalinio aliejaus;
- ½ puodelio vyno ar sidro actas;
- 1 lentelė.l.cukraus;
- 1 šaukštelis.l.natrio šiurkščiavilnių druskos;
- 1 šaukštelis.l.paruoštos garstyčios;
- 2 šaukštelis.l.sausi prieskoniai.
aprašymas, kaip marinuoti grybai žiemą:
- anksto Grybai Virkite 20-25 minučių, vėsioje ir supjaustoma smulkiais gabaliukais n.
- Visi komponentai mišinys ir užvirinti.
- suberti grybus ir virkite 15 minučių.
- Supilkite į stiklainį ir sukite dangtelį.
- Po reikalaudami 2-3 dienas šaldytuve užkandis paruoštas.
Toliau yra už tai, kaip marinuoti grybai grybus ilgesniam saugojimui receptas.
Ingredientai konservų
Kaip skanu marinuoti grybai?Naudokite šią rinkinį produktų:
- vidutinio dydžio grybai - 1 kg;
- druskos - 1 lentelė.L.;
- cukrus - 2 pilnas stalas.L.;
- citrinų rūgštis (milteliai) - ½ valandos L;..
- švieži česnakai - 5-6 vidutinio skiltelės;
- juodieji pipirai (nesmulkinti žirniai) - 8-10 vnt;.
- lauro lapų sausas - 3-4 vnt.;
- 9% actas - 150 ml.
aprašymas technologijų
Dabar Išsamiau apie tai, kaip marinuoti grybai.
- Grybai Nuplaukite ir supjaustyti išilgai su kojelėmis.
- užpildyti juos su vandeniu, ir skiedžiamas citrinų rūgšties (maždaug 2,5 L).
- Užvirinkite, pašalinkite putas.
- Sudėkite druską ir cukrų ir virkite virš mažos ugnies apie 1,5 valandos.
- Pridėti Lavrushka, pipirų, česnakų ir protomai dar 15 minučių.
- Supilkite actą ir pridėti šiek tiek ugnies, virti dar 10 minučių.
- Supilkite į sterilizuotus stiklainius, suristi, apversti, apvyniokite.Po aušinimo, laikyti jį vėsioje patalpoje.
- Patiekite su kapotais šviežių laiškinių česnakų.
Gero apetito!
