Par ievārījuma struktūra - bieza, želejveida produkts.Pavārs to daudz vieglāk, nekā ievārījumu, jo nav nepieciešams, lai mēģinātu saglabāt struktūru augļa izmantojot garu izmērcē.Ievārījumi tiek sagatavoti vienā solī.Jūs varat izmantot dažādus augļus un ogas, vai izvēlēties viena veida augļiem.Mēs jums pateiks, kā gatavot ābolu ievārījumu, izmantojot dažādus padomus un receptes.
Izvēloties izejvielas
Ja Jums ir interese par informāciju, kā padarīt ābolu ievārījumu, pirmais jautājums ir, iespējams, saistīts ar konsekvenci galaproduktā.Biezs, viskozs pastas, kas paredz vienmērīgu slāni uz maizes vai izmanto cepšanai.- Kā panākt šādu rezultātu mājās?
Pievērsiet uzmanību uz sākotnējo produktu.Vislabāk ir izmantot nedaudz negatavus ābolus.Tas ir tie satur vairāk pektīnu, kas ir atbildīga par blīvumu un ievārījumu kā recinātājs.
sagatavošana
augļi Ābolus nomazgā un sagriež mazos gabaliņos.Tā iet daudz ātrāk gatavošanas procesu, ja ābolus sarīvē uz rīve.Lai noņemtu ādu vai ne, lemt par sevi., No vienas puses, ir ietverti ādas noderīgas vitamīnu, pektīns ir klāt.No otras puses, āda var būt pārāk raupja, kas pasliktina izskatu galaproduktā.Šādas šķirnes kā Antonovka vai balto pildījumu, nav nepieciešama papildus ārstēšana, kā arī ievārījums no tiem bija ļoti garšīgs un aromātisks.
Kā pagatavot ievārījumu sīrupā
cukuru (apmēram 800 g), tika sajaukts ar ūdeni (pusi tasi ir pietiekami).No šīm sastāvdaļām, gatavot sīrupu.Šī proporcija tiek aprēķināta par 1 kg svaigu augļu (šķēlēs un mizoti sēklu box).Lai gatavot ābolu ievārījumu mājās, ir jāparedz verdošā sīrupā šķēlēs (vai rīvētu) augļiem.Pavārs ievārījums apmēram 1 stundu.Nepārtraukti maisot samazinās risku uzlīmēšanu.Iegūto putas jānoņem.Starp citu, gatavošanas laiks var nedaudz mainīties atkarībā no sulīgumu ābolu.
Klasisks versija apvārītus augļu
1 kg galvenā izejmateriāla vajadzīga, lai ņemtu 1,1 - 1,150 kg cukura.Pirms vārīšanas ābolu ievārījumu, izejvielas sagatavota parastajā veidā, ielieciet traukā vārīšanai, un vāra apmēram 10 minūtes, ar nelielu ūdens daudzumu.Kad cukurs ir pievienots.Maisījums ir rūpīgi pārcēlās, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns, pakāpeniski palielinot spēku uguns.Pietiek ar to pusstundu, lai iegūtu biezu ievārījumu.Gatavais produkts ir izplatījies uz bankām un noslēgta.
Jam ābolu Receptes ar citronskābi un kanēļa
Sagatavojiet sastāvdaļas, kas balstās uz daļu, kas satur 1 kg galvenās izejvielas: 3 glāzes cukura (ja tur var būt trešā aizstāt cukurniedres), 1 tējkarote kanēļa un citronskābes,3 glāzes ūdens.
Augļi nomazgā, sagriež šķēlītēs vai paberzējot uz rīve.Jo mazāks gabali, jo ātrāk būs operācija.Galvenais izejmateriāls ir piepildīta ar cukuru, pievieno kanēli.Citronskābi iepriekš sajauca neliela ūdens daudzumā un apvienojumā ar sastāvdaļām.
Ja jums patika recepti un vēlaties gatavot ābolu ievārījumu ziemas to šādā veidā, uzsilda maisījumu pār zemu siltumu.Nepārtraukti maisot, lai izvairītos no dedzināšana, kas notiek bieži, gatavojot bagātiem produktiem.Gatavs ievārījums ieņem savu formu labi un nav izplatījies uz šķīvja.Ierakstiet 1 tējkaroti produkta, ielieciet apakštasīti.Kad atdzisis, noliekt plāksni: ievārījums jāpaliek savā vietā.Produkts ir gatavs lietošanai un turpmākai uzglabāšanai bankām.
Exquisite angļu recepte
Šī gatavošanas metode noteikti ir noderīga tiem mājsaimnieces, kas vēlas palutināt mājsaimniecībai neparastu un garšīgu desertu.Tādējādi, 1,5 kg galvenā izejmateriāla nepieciešama ingveru un kanēli (1 tējkaroti), 120 g augļu sukādes, rozīnes 0,5 kg, 0,7 kg cukura, citrona sulu (90 g) un heress (3 deserta karotes).
Pirms vārīšanas ābolu ievārījumu par šo recepti, āboli, mazgāt, noņemiet mizu un sagriež mazos šķēles flavorful.Trauki, kas būs pavārs ievārījumu, smeared ar sviestu.Spread āboli, rozīnes, pārlej 0,5 litrus ūdens un maisījumu vāra apmēram 30 minūtes.Nākamais, jums ir nepieciešams, lai ielej sulu, pievieno konfekšu, cukuru un garšvielas.Pavārmāksla ievārījumu vēl 25 minūtes, pārlej ar heresu un uzreiz sadalās preci uz iepriekš sagatavota, uzsildīts burkā.Sealed un uzglabā siltā vietā.Pēc mēneša, jūs varat saņemt ievārījumu un baudīt neparasto garšu.Šis deserts patiks visiem.
Jam ābolu-neplānotus papildu
Ja šī gada raža bija savākt no zemes, jūs varat izmantot mūsu padomus un arī gatavot ievārījumu ātri.
Augļi rūpīgi mazgāt un tīrīt no ādas (kā tie savākti no zemes, atstājot ādu nav nepieciešams), sagriež šķēlītēs.1 kg sasmalcinātu ābolu būs nepieciešams 1 kg cukura, 70 g citrona sulas.Garšvielas (krustnagliņas, kanēlis vai muskatrieksts), pievieno kā vēlamo nelielos daudzumos (0,5 tējkarotes).
Pirms vārīšanas ābolu ievārījumu bļodā pievieno sasmalcinātu augļu, apkaisa pusi cukura daļu.Maisījums jāatstāj dienām tumšā vēsā vietā, parādījās sulu.Gatavais maisījums karsēts pār zemu siltumu, atdzesē un ielej sīrupu atsevišķā konteinerā.Āboli samaļ blenderī vai mikseri.Sīrups pavārs mazliet ilgāk, ar atlikušo cukuru, garšvielas un citrona sulu kopā ar ābolu mērci, vāra 12-15 minūtes.Jam ir gatavs blīvēšanai.Ar šo recepti izrādās brīnišķīgu desertu, kas, pateicoties minimālu termiskai apstrādei atšķiras bagātīgu aromātu un garšu svaigu augļu.
Apple iestrēdzis multivarka
Izmantojot šo metodi, jūs varat ātri gatavot gardu gatavo produktu, saglabājot maksimālo summu uzturvielu.1 kg šķēlītēs ābolus vāra 500 gramu cukura, 5-6 g citronskābes.Ja neesat pārliecināts, ka produkts kļūs bieza pietiekami, dažas minūtes pirms izbeigšanas gatavošanas ievārījumu, jūs varat pievienot želatīnu (6 g šķīdumu 2 ēdamkarotes ūdens).
Multivarki pievienot bļodā ābolu, piepilda ar cukuru un skābes.Uzstādīt režīmu uz "Cepšanas", saturs silda līdz vārīšanās temperatūrai.Pēc instalēšanas režīms "slāpē" vāra vēl 45 minūtes.Visu laiku, jums ir nepieciešams, lai maisījums ievārījums pāris reizes.Kad sesija ir pabeigta cooking, gala produkts var izliet uz banku, korķa un nosūta uzglabāšanai.
Ready ievārījumi var ēst ar tēju vai izmanto, gatavojot smalkmaizītes.
