Ne sen, mūsu veikalos, bet gan ārvalstu mazumtirdzniecības ķēdes hipermārketos, parādījās augu, kas izskatās kā rāceņi.Tas kāposti kolrābji.Kā pagatavot šo eksotisko?Tas būs jautājums par šo rakstu.Dzimteni kolrābji - silts Vidusjūras, bet ziemeļu Rietumeiropas valstīm, tas ir redzams, kā kultūras ietekmes senajā Romā.Mums vācieši cēla šo augu.Nosaukumu "kolrābji" vācu izcelsmes.Burtiski tulkots kā "kāpostu rāceņi".Ārēji līdzīgi, bet līdzības apstāties tur.Delicate uz aukslējām, tas ir nepiemīt rūgtums kāpostu kāpostu māsa.Tā tiek uzskatīta par delikatesi un diētisks produkts, jo tas ir tikai 45 kalorijas.Cienītājiem saucam šis dārzenis ir karaliene visu kāpostiem.Ļaujiet mums un mēs palutināt sev šo delikatesi un sagatavot kādu gardu ēdienu no ziedkāpostu.
Ieguvumi kāposti ripsi
Ko šis dārzenis ir labs?Bez zemu kaloriju, kolrābji var lepoties, ka tas satur daudz unikālu materiālu.Tā satur fruktozi - tātad šo maigo, saldu garšu.Taču tas satur vērtīgas minerālvielas - boru, jodu, varu, cinku, kā arī organiskās skābes un šķiedrvielu.Sērs, kas ir daļa no kāpostu, kavē kolorektālā vēža.Saskaņā ar saturu vitamīnu kolrābji nevar pārvērtēt: tas ir klāt visu noderīga atmiņa, mati un nagi Group B redzēts A, kā arī PP, K un E. laikos epidēmijas gripas pārliecināts iekļaut savā uzturā kolrābji - kāpostu šajā vairāk vitamīna Cizņemot citrusaugļus.Un, atšķirībā no kāpostiem, tas neizraisa vēdera uzpūšanos un vēdera uzpūšanās.Ir tikai viens kontrindikācija biežu kolrābji - slimība kuņģa saistīta ar skābumu.Bet šajā gadījumā, tas viss ir atkarīgs no tā, kā jūs pavārs ziedkāposti.
Iepriekšēja manipulācija
Kas ir tie izgatavoti no šo augu!Zupas, dažādi sānu ēdieni uz zivju un gaļas, dārzeņu sautējumi, gardiem salātiem, sautējumiem.Bet pirms domāt, ko gatavot kolrābji, šis dārzenis ir jābūt iepriekš ārstēti.Pēc izskata kāpostu nevar pateikt, kur tieši tas ir labākais, lai izmantotu - ar zupām, salātiem vai sautējumi.Protams, tiem, kas rūpējas par veselīgu uzturu, var būt tā neapstrādātā veidā.Bet no termiski apstrādājot tā lietderīgās īpašības neizzūd - un tas ir vēl viens plus kolrābji, Queen starp kāpostiem.To var ēst vārītas, marinētas, ceptas, ceptas, sautētas.Bet ko mēs no tā ne sagatavots, vispirms jums ir nepieciešams, lai mazgā, nogrieztas lapas, un pēc tam tīrs kā kartupeļi.Tagad zonde mīkstums.Ja tas ir šķiedraina, pārāk grūti, tad mums ir darīšana ar pārgatavojušos augļus, kas ir labs, zupu vai sautējumu.Un, ja miesa patīkama lūzums, ir svaiga smarža kāpostu, jūs droši varat izmantot to salātos.
Krējums ziedkāposti ar sēnēm
par pirmajiem ēdieniem, kas tiek vārītiem vai sautētiem kāpostiem.Siltums ārstēšanas laiks ir atkarīgs no "vecuma" no dārzeņu.Dietologi iesaka gatavošanas kāpostus ne vairāk par piecām minūtēm, taču ēdieni no kolrābji nebūs tik garšīgs, ja kāposti būs stick zobus.Ceturtdaļa stundu - pietiekami daudz laika ēdienu gatavošanai dārzeņi viss.Ja jūs nolemjat, lai izbāzt kolrābji, vispirms to sagriež strēmelēs un protomai aizsegā ar nelielu ūdens daudzumu.Tātad, šo recepti, mēs iesakām divas mizoti kāpostu sagriež lielos gabalos un vāra tos līdz piedāvājumu.Tad izņem no buljona kolrābji un berzēt caur sietu.Par kartupeļu biezeni, pievieno trīs ar pusi tases buljona, sāls un vāra 3-5 minūtes uz mazas uguns.Atsevišķā traukā atbrīvot olu dzeltenumus, noslaucīt to ar pusi tasi krējuma.Pour šo maisījumu uz karstu, bet ne verdošu zupu.Vārītas sēnes sagriež šķēlītēs uz šķīvja.Ielej zupu, apkaisa ar grauzdiņiem.
karbonādes
Ja esat nelokāms veģetārietis, nevar plaukts savas smadzenes pa to, ko gatavot kolrābji.Lūk recepte ļoti garšīgs dārzeņu karbonādes.Sagatavoto kāpostus sagriež plāksnēm aptuveni centimetra biezumā.Katliņā, vāra ūdeni, pievieno sāli, lai labāko no viņas, mest lauru lapu.Maigi zemāks shaybochki kolrābji.Vāra tik apmēram piecas minūtes, un pēc tam tikpat viegli noķert rievām karoti.Ļaujiet viņiem atdzist mazliet un būs aizplūšanu uz sieta.Bļodā, noslaucīt olu ar dakšiņu un sajauc otrajā pusē tasi miltu, šķipsniņu sāls, melnie pipari, apiņi-suneli un citas garšvielas pēc garšas.Uz pannas aizdedzina eļļu.Roll katru gabalu ziedkāposti rīvmaizē, tad iemērc olā.Jums var likt uz pannas un vāra, kā karbonādes līdz zeltaini brūnas.Šis ēdiens ir vislabāk ar skābu krējumu un ķiploku mērci vai majonēzi.
Kāposti-gaļas pīrāgs
Kā pagatavot puķkāpostus, ja mazliet vecs dārzenis?Viņš būs veikt lielu kastrolis vai pīrāgs.Četri kartupeļi un 600 g kolrābji sagriež kubiņos un nometiet verdošā sālsūdenī.Vāra līdz piedāvājumu.Ielej buljonu un dārzeņi pyuriruyte blenderī (vai tolkushkoy).Pievieno olas, trīs ēdamkarotes kuskuss (mannas var aizstāt parasto).Atstājiet to uz piecpadsmit minūtes pirms pietūkums.Ielej glāzi miltu, mīcīt mīklu.Noņemiet to ledusskapī uz pusstundu.Tad izskrējienu mīklu un pievienot citu pusi tasi miltu.Ietauko cepamo trauku ar sviestu, pārkaisa ar mannu vai kuskusu.Lieciet mīklu, aizpildot līstes.No maltās gaļas mārciņu, pievieno sasmalcinātu sīpolu un pētersīļus.BLIND mazas kotletes, roll tos miltos un cep augu eļļā.Viens paprikas sagriež strēmelēs, pievienot dažas sagrieztu sīpolu, tomātu, nomizoti, 2 ēdamkarotes tomātu pastas, sāli un pipariem.Ielejiet ceturtdaļu tasi krējuma, karote Iemaisa kuskusu un vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes.Maisa ar dakšiņu bļodā olu.Atšķaida to nepilnīgi tase krēmu.Cepšanas panna Lieciet kotletes.Top vietu tvaicētiem dārzeņiem un pārlej ar olu piena mērci.Cepšanas likt uzkarsētā 200 ° C cepeškrāsnī un cep 40 minūtes.Tad apkaisa ar cieto sieru un turpina vārīšanas līdz zelta pīrāgs cepures.
salāti ar āboliem un riekstiem
Te ir atbilde uz jautājumu par to, ko gatavot kolrābji, faniem veselīgu uzturu atbilde.Kāpostu nav nepieciešams termiski apstrādāti, un tādēļ jūs varat būt pārliecināti, ka visi tās lietderīgās īpašības saglabājas.Kolrābji (300 grami), lai attīrītu un karbonāde uz rīve korejiešu burkāni.Liels ābolu tīrs augļu kastes un mizu, sagriež strēmelēs, apkaisa ar citronu sulu, lai nav ieslēgts melns.Sauja riekstu sasmalcināta piestā nav ļoti smalki.Simts siera grami sagriež mazos kubiņos.Jūs varat pievienot nedaudz rozīnes mazgāt.Sajauc visas sastāvdaļas, pārlejiet salātiem 3-4 ēdamkarotes olīveļļas, sāli un sezonu ar melnajiem pipariem.Pasniedz un rotāt ar piparmētru lapiņām.
Svētku salāti
Šeit ir dažas receptes, kā pagatavot kolrābji RAW.Salāti ar vistu un ananāsiem var nomainīt vieglas pusdienas vai uzkodas būt labs svētku galda.Divi bumbuļu rāceņi kāposti attīra, shinkuem sarīvē.250 g vārītas vistas sagriež gabaliņos.Trīs simti grami ananāsu gredzeni sapulcināt segmentus.Visi sajauc skaistā salātu bļodā.Atsevišķā traukā uz septiņiem karotes majonēzes pievienot šķipsniņu ugunīgs sarkano piparu.Mēs parādīsim maigi ūdenskrātuvei virsū salātiem.Rotā dzērvenes un sasmalcinātu svaigu dilles un pētersīļus.Jūs varat arī berzēt virsū sieru un vārītu olu.Atgādinām, ka salāti ir labāk izmantot jauno, sulīga kāposti.Un ēdiens ir šo augu var izmantot ne tikai, lai "rāceņi", un konkursa zaļās topi.Karbonāde lapas, kopā ar pārējiem garšaugiem.
zupa "Vasara pēcpusdiena»
Apsvērt, kā sagatavot ziedkāposti, kāposti, kad jaunieši.Vasarā tas ir viegli iegādāties šo zaļo augu.Ņem divas mazas bumbuļiem kolrābji.Rāceņi tīrs, saglabāt lapām.Divi āboli ir atbrīvoti no mizas, sagriež kubiņos, kā arī kolrābji.Izšķīst katliņā 3 ēdamkarotes sviesta, vāra uz lēnas uguns 5-6 minūtes, augļi un dārzeņi.Aizpildīt jebkuru buljonu (800 ml).Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ieviest 400 ml krējuma.Vēlreiz sākas burbuļošana, noņem no uguns un pyuriruem blenderī.Kolrābji un pētersīļu lapas smalki sechem sajauc ar 250 g biezpiena un pusi tasi skābo krējumu.Atkārtoti šo masu zupa.Noregulējiet sāļums un asumu garšu.Ready zupa apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem un muskatriekstu.Jūs varat pieteikties ar donuts vai smalkmaizītes, rīvētu ķiploku.
Pārtikas kolrābji in multivarka
Visi šie ēdieni (izņemot salātiem) var pagatavot ar palīdzību virtuves iekārta.Lai būtu skaidrs, ko režīms lietot un cik ilgi uzstādīt, šeit ir vēl viens veids.Divi kolrābji bumbuļu tīra, sagriež kubiņos, un sīpoli - ir patvaļīgs.In bļodiņā ar karoti Multivarki izkausētu sviestu, sajauc to ar tādu pašu daudzumu dārzeņu, ceptiem sīpoliem.Pievieno ziedkāposti.Izmantojot visu to pašu režīmu "apgrauzdējot", kad vāks ir atvērts Multivarki.Sāls, pipari, ielej maisījumu vienādu buljonu un skābo krējumu (apmēram pus tasi katras sastāvdaļas).Aizveriet vāku, ielieciet režīmā "slāpē" pusstundu vai četrdesmit minūtes.Plāksnes likts uz pusi vārītu olu, ielej zupa gatava, rotā ar zaļumiem.
Bars ziedkāpostu ziemas
ilgstošai glabāšanai tiek izmantots stebleplod krāsotas violeta.Kāposti ir ievietots grozā, pārlej ar samitrinātu smiltis un nolaist uz pagrabu.Jo dārzeņu nodalījumā ledusskapja kāposti nezaudē savu dārgo garšu apmēram mēnesi.Tā var un iesaldēt saldētavā, bet tas rāceņi tīrs, sagriež mazos gabaliņos un ieliek plastmasas maisiņā.
var krājumi ziemai un žāvētu ziedkāpostiem.Stieņi - plānās šķēlītēs nomizots - alvot piecām minūtēm ūdens ar citronu sulu.Tam atdzesē zem plūsmā ledus ūdeni un dvieli-žāvētu.Tad izplatīties uz cepešpannas gabalos nepieskartos viens otram, un ielieciet cepeškrāsnī 65 ° CTur kolrābji žāvē uz vēlamo konsistenci.
Mājās, tas var būt karaliene kāpostu sālījumā, booze, padarot salātu spin.Marinētas Kolrābji ir ļoti viegli, lai sagatavotos.Veikt jauno stebleplod tīrīt tos, sagriež šķēlītēs.Ūdens vārās, nedaudz paskābina ar etiķi.Izlaist kolrābji šķēles un gatavot tos piecas minūtes.Mēs atgāzties caurdurī un rūdīts, un tad noteikti sagatavotās burkās.Marināde izdarītu: vāra litru ūdens ar 50 g sāls un 80 g cukura.Atdzesē, pievieno 5% etiķi (100 grami).Bankām likt jumta dilles, ķiploka daiviņu, bazilika lapas un oregano.Piepildiet marinādi pār augšpusē, slēgti.
