Seafood - ideāls papildinājums ikdienas ēdienkartē.Lai gan ne visi var atļauties ēst katru dienu, bet vismaz uz svētku maltītes ir pieejamas, iespējams, ikvienam.Un, ja, piemēram, sālījumā vai astoņkāji kā ne visas kalmāru var pagatavot tā, ka šāda pārtika ir garša, pat tiem, kuri nav īpaši sajūsmā par dažu dāvanas jūrām un okeāniem.
Basics cooking
Ir milzīgs vairāki veidi, kā jūs varat pagatavot ēdienus ar kalmāru.Nav vienota recepte, un apvieno šos jūras dzīvniekus ar tik daudzām papildu sastāvdaļām, bet pamats visu pārtikas joprojām gatavošanas paši kalmāru.Un ne sabojāt visu maltīti, ir nepieciešams, lai pareizi pagatavot veselu putnu.
Pusfabrikāti pārdod ir atšķirīgi, bet par labāko rezultātu, labāk pirkt izejvielas kalmārus.Veikalā, tie parasti pārdod saldētu;Pirms turpināt liemeņus novietoti uz dažām minūtēm aukstā sālsūdenī, tad tvaicētus un pēc tam noņem "ādu."
uz konkursu un sulīgs, "nerezinovogo" gaļa, kad mēs sagatavojam kalmārus karkasu, mēs gatavot tā ļoti ilgi.Vāra ūdeni, ielika karkasu - ne vairāk kā 20 sekundes pēc tam, kad tie tiek noņemti no verdoša ūdens.Ja recepte ietver stewing vai cepšanas, tas būtu ne vairāk kā trīs minūtes.Pastāv arī alternatīva metode - garš;šajā gadījumā, kalmāri sautējums jābūt ne mazāk kā četrdesmit minūtes.
Sour variants
populārākā un viegli sagatavot kalmārus ar skābo krējumu.Par tiem, jums būs nepieciešams 800 grami liemeņu, 300 gramu skāba krējuma, 2 vidēji sīpoli, augu eļļa - pāris ēdamkarotes tādu pašu summu miltu, sāli un pipariem.Rezultāts ir iespaidīgs - ēdiens izrādās ļoti sulīgs un maigs uz aukslējas.
Ir ļoti interesants veids, kā gatavot kalmāru krējuma - Pavārmāksla tā trūkst.Liemeņus atkausēti aukstā ūdenī, āda izņem, sagriež un velk akordu diapazonu.Tad kalmārs obsushivayut dvieļi / salvetes un samazināt gredzeni.Viņi ātri apceptas eļļā.Smalki sakapātus sīpolus, līdz zeltaini brūnas pripuskayut atsevišķi uzsējumu miltiem.Ēdieni, kas sagatavos ēdienu, izvirzīti apakšā sīpolu, tad - jūras veltes;ielej 2 daļas skābo krējumu un 1 - ūdeni.Nelielais ūdens tilpums un krējuma maisījumu atšķaida ceptu miltus.Tas tiek darīts, kad maisījums ar krējumu nāk līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievieno miltus un viegli samaisa.Tādā veidā, ēdiens ir sautēti lēni pusstundu;īsi pirms beigām pievieno sāli un piparus.
Tātad, kā pagatavot kalmāru krējuma ar šo metodi, uz ilgu laiku, tas ēdiens vairāk piemērots svētku galda.Tas ir harmonijā ar parasto kartupeļu biezeni, bet īpaši garšīgi ar rīsiem.
Fried kalmāru
Wade karkasu un sīpoli - tādā pašā apmērā kā iepriekšējā receptē.Smetana, šoreiz 4 ēdamkarotes pietiekami, bet pievienot pāris ēdamkarotes majonēzes.Papildus sāli, un ir ieteicams pievienot nedaudz cukura un miltus nav nepieciešams vispār.Jūs varat eksperimentēt ar savu iecienītāko garšvielām.Pirms jūs pavārs kalmāru krējuma ar apdedzināšanas tos atkal vajadzēs rīkoties - atkausēšana, noņemiet miziņu un tā tālāk D. Taču šoreiz viņi ir cepts ar sīpoliem pār augstu siltumu, tā ka process gāja ātri un kalmāri paliek mīksts..Tad pannā pievieno visas sastāvdaļas sajauc un dzēš ne ilgāk kā piecas minūtes.Šī opcija kalmārs garšīgs krēms ir atdzisis, tāpēc tas ir labākais, lai sniegtu vismaz pusstundu likt traukā ledusskapī.
garšīgs recepte multivarochny
Tie, kam ir tik noderīgs virtuves iekārta, ne pārāk daudz prasīts, kā gatavot kalmāru krējuma ar to.Uz divām liemeņu jāņem burkānu un tomātu, tase skāba krējuma resnāks un tējkaroti augu eļļas.Garšvielas un sāls - kā vienmēr, lai jūsu patikas.Jūras dzīvnieki vispirms ir atkausēti un samazināt;Tie ir tradicionāli samazināt - gredzeni, dārzeņi - salmiņi.Lai Kalmāru krējuma multivarka pārvērtās ", kas ir vajadzīgs", ielej tasi augu eļļas, top kārtīgi gredzeni un salmiņos, pievienojiet nepieciešamo garšvielas - un saturu bļodā sajauc.Izstādīti mode "slāpē";laiks - atkarībā no ierīces funkcijām.Vidēji jaudu 860 vati pietiek 20 minūtes.Ja jūs pavārs kalmāru jo krējuma multivarka traukā izrādās ļoti maiga, un galvenais komponents ir nekad stingrs.
kalmāru salāti ir arī lietderīgi
var teikt, ka šie jūras dzīvnieki ir ļoti "universāls": ar viņiem, un sagatavot salātus un pirmo kursu, un gandrīz visas iespējas ļoti labi.Viens no interesantākajiem - ar kombināciju burkāniem un kāpostiem normālu (var aizstāt Pekinas) kāpostus.Squid un kāposti pārņēmuši pusi kilogramu burkānu - 150 gramus liemeņu ātri vārītas un sagriež kvadrātos, dārzeņi smalki sadriskāt kāposti (ja jūs pārņēma no balta) saburzīja.Pasniedz ar sāli, cukuru, sasmalcināti ķiploki un eļļu.Pārtikas mīļotājiem tiek ieteikts pievienot vairāk un garšvielas Korejas burkāni.Sagatavo masu jāliek zem kravas vismaz naktī, un tas būtu izceļas aukstumā.Izrādās, ļoti garšīgs - tādi tie kalmāru.Receptes ar foto acīmredzams: tas ir arī ļoti skaista!
Kalmarnye pankūkas
maz ticams, ka daudzi cilvēki zina, ka oriģinālā recepte.Tas atkal ietver kāpostus.Atkal, pieci simti grami.Pre-vajadzība cept smalki sagrieztu sīpolu, pievieno tai sasmalcinātu kochanchiki un sautēt līdz mīksti.Sagatavotās kalmārs pārvērsta maltās gaļas mašīnā vai blenderī un apvienot ar sautētiem kāpostiem.Jo daudz brauc dzeltenumus no 2 olas, visu sajauc ar 5 ēdamkarotes miltu olbaltumvielas ir saputota ar putām un arī pievieno pildījumam.Turpmāka rīcība - kā parasto cepšanas pankūkas: ņemt karoti, ielieciet panna kā brūni - apgāšanos.Pasniedz ar skābo krējumu;slavēja šos pankūkas, ja tie joprojām pārkaisa ar zaļumiem.
Farshiruem kalmārs
Šis ēdiens gatavot traucējošs, bet garša ir pārsteidzošs.Lai aizpildītu ir vārītas olas un šķēlēs tomātus (ne pārāk lieli 2), cukini (150g), pusi ķiploka daiviņa un sīpolu.Dārzeņu sautējums, viņi pievieno sakapātu olu.Kalmārs ātri vārītas, tika žāvēti, iegūtais maisījums ar pildījumu, drupināt miltos un apceptas dziļā tauku.Padarīt mērci: ķiploka daiviņa izrādījās pat eļļā, pievieno divas ēdamkarotes skāba krējuma un 100 g smagā krējuma, pārlej ceturtdaļu tasi buljona (var aizstāt ar kubu), ielieciet sagrieztu tomātu un liela pipari piebilda.Vāra 1 minūti.Mērce jābūt gatavai nolikt pildījuma karkasu, pievienot dilles un tad minūti vai divas.Šī metode ir kā gatavot kalmāru krējuma, nodrošina vienkāršu trauku ar pārsteidzošu garšu.
Ja Jums ir garlaicīgi ar tradicionālo svētku maltītes, atceries, ka pastāv jūras veltes un pārsteigt savus tuviniekus neparastu garšu jaunus pārtikas produktus.
