mūsu mežos atrastas vairākas sēnītes, ka zinātnieki ir klasificētas nosacīti ēdamas.Spilgts piemērs - tās pašas Morels un līnijas piemērotas lietošanai pārtikā tikai pēc dubultā vārīšanas.Nav izņēmums un sēnītes svinushki.Indīgas vai ne?Vecākajai paaudzei sēņu uzskata, ka pēc vārīšanas, tie ir diezgan ēdami.
Patiešām, uz ilgu laiku, biologi un eksperti uzskatīja, ka nekas nāvējoši svinushki nav.Tas ir tikai cilvēki jau sen ievērojuši, ka ēšanas šo sēņu ir slikti dažiem gaumei.
izskatīt toksicitātes zinātnieki pirmo reizi sāka 50s pagājušā gadsimta.Agrāk uzskatīja, ka sēnes svinushki (toksiska vai nē, viņi sāka noskaidrot vēlāk), ir negatīva ietekme uz veselību, tikai tā iemesla dēļ, ka tie ir pārāk ātri bojājas.
Vēlāk uzzināju, ka viņiem ir augsts spēju uzkrāšanos toksisko vielu.Taču 70 gadu laikā mēs konstatējām, ka pie normāla gatavošanas toksīni tiek iznīcināti, un sēne ir ļoti piemērots ēšanas.Tad svinushki turpināja parādīties visā veikalā kā ēdamās dāvanas dabu.
Diemžēl, viss bija gluda tikai uz papīra.No visām valsts daļām, laiku pa laikam ir bijuši ziņojumi par saindēšanās cilvēku, mēģiniet sēnes svinushki.Indīgas vai nē, viņi bieži izraisīt nāvi vai smagiem aknu toksicitāti.Tad
pārņēma jautājumu par visu Komisiju mycologists no visas Eiropas Savienības.Tika konstatēts, ka šie sēnes spēj ražot un uzkrāt muscarine.Šo pašu toksīns ir ietverts Amanita.
Starp citu, zinātnieki ir atklājuši, ka svinushki (attēlu, kas pastāv šajā rakstā) uzkrāt indi nevienmērīgi dažās satura muscarine daļām bija minimāla, bet citās vietās tie satur tik daudz no toksīna, kas spēj panākt ar toadstools.
Nesen zinātnieki atklāja, ka no šiem nepatīkama sēņu sastāvs satur ne tikai muscarine kā smagu kaitējumu nierēm un aknām, lai izskaidrotu savu rīcību.Kas vēl nav skaidrs.Bet iegūt pietiekami daudz informācijas, lai teikt ar pārliecību, ka svinushki - indīgas sēnes!
Turklāt turpmākie eksperimenti vēlreiz pierādīja savu unikālo spēju uzkrāt toksīnus no apkārtējās vides.Tātad, ja ir sasniedzams ir vismaz viens ceļš, miesā šo sēņu ir svina, kadmija un arsēna, ka viņa ēšanas unikāli dzīvībai bīstama.
Diemžēl, mūsu valstī ir ieradušies diezgan vēlu, lai šo secinājumu.Piemēram, Čehijā svinushki ierindota kā indīgas sēnes tikai 1984.gadā, bet Rietumvācijā, kā, piemēram, viņa tika minēti jau 1978. gadā.
Turklāt laika gaitā nebija pietiekams, lai kontrolētu tirdzniecību savā tirgū.Tātad, līdz gada beigām 80s, ne visi tirgotāji zina, ka svinushki ir aizliegts ēst.Lai pastāstītu patiesību, pat ja šodien viņi var atrast tirgos.
Mēs ceram, ka jums būs jābūt uzmanīgiem.Tagad jūs zināt par to, kas sēnes ir bīstamas svinushki.Indīgs tās ir vai nav, mums ir teicis.
