spēle ir ļoti atšķirīga garša no mūsu parastās gaļu.Tas attiecas uz savvaļas putniem.Vistas, zoss vai tītara, bez šaubām, garšīgs, bet gaļa viņiem ir pietiekami daudz tauku (pavāri aicināt viņu kā piedāvājuma), savukārt privātpersonas izdzīvot par to pašu dabā, galvenokārt muskuļu.Un cilvēki, kuri domā, ka "savvaļas" gaļa grūts un garšas, tikai nezinu smalkumus vārīšanas.
Quail: ne tikai garšīgi, bet arī noderīgs
Tikmēr putns spēle jau sen uzskata par delikatesi.Ja izdarīts pareizi, jūs vēlaties šo ēdienu un gaidīt nākamo brīvdienu, kad tas tiks iesniegts.Ir skaidrs, ka daudzas nianses mums tagad vienkārši kļūst nepieejamas apstākļiem (piemēram, ja saņemtu centru vai kamīns piemērots vārīšanai spēle).Tomēr, ja jūs zināt, kā gatavot paipalas krāsnī, viņi izrādīties ne sliktāki par atklātas uguns.
Un viņu gaļa (kā, protams, un olas, kas zina daudz vairāk cilvēku) ir ļoti noderīgi.Kuģi un kauli tā ir nostiprināta, aknas izpaužas atbrīvoties no daudzām slimībām, kuņģa, nieru un plaušu sākt strādāt normāli.Jā, pat (gan paipalu gaļu un ļoti kaloriju), tas ir savienojams ar visām uztura prasībām, jo ir gandrīz pilnīgi sagremota un neveido tajā pašā kaitīgo savienojumu.Tātad paipalas cep cepeškrāsnī būs noderīga jums, ne tikai pie vēlamā svara zudumu, bet, kad piespiedu (medicīniski pamatots) diētu, kas bieži vien ir garlaicīgi un garšas.
Secrets glabāšana
arī jāatzīmē, ka perepelyatina salīdzinot ar citām putnu svaigu saglabājas pietiekami ilgi.Tas neprasa iesaldēšanu, un nav šņaukāties aizdomīgi, ja nav zaudējis pirms paipalu cepeškrāsnī gatavot gaļu paliek svaiga uz nedēļu bez jebkādas piepūles no jūsu puses.Tas ir tāpēc, ka muskuļi, kuru galvenokārt veido paipalas ir lizocīmu - dabas konservatīvu.Ka viņš nekļūst sasmacis karkass.
Tagad ir vieglāk iegūt tieši šādu spēli: putni tiek izvirzīti stādaudzētavās, cik vien iespējams, lai dabas apstākļiem.Tātad jums nav izmisīgi meklēt pistoli, iemācīties šaut un iet medībās.Un zinot, ka paipalu gaļa iegūs savu ķermeni un patīkama garša, būtu jāņem vērā paipalu recepti krāsnī.
Pāris smalkumus vārīšanas
Tā kā šie putni ir ļoti mazs (mazāk nekā daži baložiem), receptes to sagatavošanai iekšēji ierobežots.Pirmkārt, diezgan labi paipalas zupa - tas būs pat visvairāk gražīgs bērnus.Grauzdēti liemeņi maz kas paliek pāri, bet, ja tie ir brūni ļoti ātri, un pēc tam vāra uz kādu laiku, rezultāts būs lūdzu.
Vairums padomes sagatavot šo spēli vārīties uz leju, kā gatavot paipalas cepeškrāsnī.Un tas ir gudrs, lai: samazinājums par summu putnu nav daudz, un aromāts un garša spēle tiek glabāti.
Vēl viens padoms: nelietojiet, kamēr vārīšanas perepelyatiny ierasto vistas garšvielas.Sabojāt sākotnējo produktu!Veikt laiks, lai iet uz tirgu un iegādāties šos augus: baziliks, pētersīļi, majorāns.Un ēdiens būs izrādīties tīkams, un garša spēle nav rādītājs pārāk mākslīga un spēcīgu smaku.Un tas nav nepieciešams, kad vārīšanas paipala izmantot kečupu vai majonēzi.Tas ir produkts civilizācijas, un tie nav savietojami ar spēle!Vēlaties tomāti - tomāti pomelo un savienot tos ar savu iecienītāko garšvielām.Nē - padarīt krējuma mērci.Bet nav nepieciešams neko mākslīgo!
Iepriekšēja griešana
Visticamāk, jūs saņemsiet no karkasa veikalu (un, cerams, ne saldētas).Tas ir, pirms paipalas gatavot cepeškrāsnī, tie nav noplūkšana un ķidāšanas.Tomēr vairums receptes veido karkasu vēl ir.
Jebkurā gadījumā, putni būs labs mazgāt.Lielākā daļa receptes iesaka arī nožūt savas lupatas.Spārni tucked aiz muguras.Par paipalas (cepšanai cepeškrāsnī liecina ievērojama ietekme uguns) nav sadedzināta īpaši jutīgajās teritorijās, kājas ievietots vēderplēves.Karkasu out ļoti kompakts.Tā, piemēram, neviena ķermeņa daļa nedeg, un cep cepeškrāsnī paipalu iegūta konkursu un sulīgs no visām pusēm.
cep vienkāršu
Šī recepte ir tiem, kuri pēkšņi nāk apmeklēt, vai kādu svinības ir plānota darba dienas.Šajā gadījumā, recepte, kā cept paipalas krāsnī, bez lielas piepūles, ir īpaši svarīgi.
sastāvdaļas arī ir mazliet: 4 liemeņa - karote (ēdamzāle), olīveļļu, tējai - sāli un melnos piparus.Šīs garšvielas ir rūpīgi jauktas - tas ir vēlams, lai pabeigtu viendabīgumu.Un šāds sastāvs salocītu putnu berzēt sevi, un gan ārpuses un iekšpuses.Tad paipalas, ielej olīveļļu tiek novietoti labi sakarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes, kuru laikā vismaz trīs reizes, ielej sulu.
Recipe paipalu cepeškrāsnī svārstās no pavāra gatavot.Tomēr viena lieta paliek nemainīga: tas ir nepieciešams, lai ūdens putnus.Par slinks, jūs varat sākumā cepešpannā, pārlej ar pusglāzi ūdens.Trauku skola netiks degs, bet ... šo garšu, it kā lai ielej sulu, tāpēc jums nav nokļūt jebkur.
pārpilnība veidos: piedurkņu, saskaņā ar daudziem, ir nepieciešama
Šis atzinums ir tiesības pastāvēt.Taču tās ir grūti, paipalas.Cepšanai cepeškrāsnī ne vienmēr spēj padarīt tās sulīgs un maigs, un piedurkņu - var.Tāpēc, lai sāktu pelnīt ar marinādi, kas būs par pamatu nelielu daudzumu augu eļļas, kas ir maisa mīļākie garšaugus un garšvielas.Neaizstājams pusei jābūt arī citrona sulu.Šajā daļā liemeņa jāatrodas vismaz pāris stundas.Tad tās tiek likts uz piedurknes, kas rotāta karoti ūdens, un cepeškrāsnī 45 minūtes min.Par stundas ceturksni līdz gatavs samazināt piedurknes.Tas ir nepieciešams, lai jūsu zarumyanennymi paipalu tika vārītas un izskatījās kā liemeņa.
Protams, tas nav vienīgais veids.Absolūti pārsteidzošs recepte sauc "ar baklažānu," un būtu minēts kā "in baklažānu."Apakšējā līnija ir tas, ka noņemts maz zils iekšas un sālītas sienu kas paipalas.Uz cepešpannas cepeškrāsnī dārzeņu novietots stāvus, kas pārklāts ar pusi tomātu un ielej augu eļļu vai taukus.Cep - mutē!
Tātad ir pamats eksperimentēt vai vienkārši gatavot cepeškrāsnī grauzdētā paipalas.Feel beidzot aristokrāts!
