pildījumi profiteroles var būt atšķirīga.Bet pirms sākat gatavot šādus produktus, ir jāatzīmē, ka šis ēdiens ir garšīgs un jauka uzkodas, kas tiek veikts, pamatojoties uz Choux mīklas.Tas var būt klāt ne tikai ierastā ģimenes vakariņām, bet arī uz svētku galda.Galu galā, oriģināls dizains olu krēma grozi izgreznot jebkuru svētkus un iepriecināt viesus.
Kā padarīt profiteroles uzkodu
uzpildes šādiem produktiem var būt salds un sāļš.Metodes to sagatavošanu, mēs uzskatām zemāk.Tagad iedomājieties, jums soli pa solim recepte Choux mīklas un cepšanas.
Tātad, mums ir nepieciešams šādas sastāvdaļas:
- maksimālais tauku saturs pienā - 140 ml;
- liels vistu olas - 3 gab.,
- sviests svaiga krējuma - 70 g;
- viegla maltīte, izsijāti - 100 g;
- smilšu cukurs - ½ deserts karoti;
- smalka jūras sāls - šķipsniņa.
Par pamatu
sāļie un saldie pildījumi profiteroles tiek izmantoti vienā un tajā pašā testā sagatavošanas process.Tas ir iemesls, kāpēc jūs varat iepriekš cept milzīgu olu krēma grozi, un tikai pēc tam sīkumi viņus ar visu veidu krēmi, salātiem un citām sastāvdaļām.
mīcīt fonds būtu vāra pienu, pievieno cukuru, sāli un sviestu, un tad pakāpeniski ieviest miltus.Cook nosaukts sastāvdaļas, kas vajadzīgas pār zemu siltumu līdz bieza konsistence.Tālāk, trauki jāizņem no karstuma un, nepārtraukti maisot, pievieno uzvarēts olas pamatu.Tā rezultātā, jums vajadzētu saņemt daudz elastīgs un spīdīgs.
Cepšanas profiteroles
olu krēms tortes par uzkodām, ko cep cepeškrāsnī.Lai to izdarītu, ņem pannu, tīriet to ar eļļu un likt pamatus gabalus, izmantojot deserta karoti.Pēc īsa ekspozīcijas cepeškrāsnī brūni produktu ir nepieciešams rūpīgi noņemt lapu un atdzist pilnībā.
Kā pagatavot garšīgu un atbilstošu uzkodas?
pildījumi Pikanti profiteroles var sastāvēt no dažādām sastāvdaļām.Vienkāršākais, bet tajā pašā laikā ļoti garšīga uzkoda uzskatīts grozus ar krabju nūjiņas, sieru un majonēzi.Lai saprastu, kā tieši padarīt pildīšanai, apsvērt savu recepti.Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams šādas sastāvdaļas:
- ķiploku daiviņas - 3 gab;.
- krabju nūjiņas - 100 g;
- tauku majonēze - pievienot pēc garšas;
- cietais siers - 90 g;
- pētersīļi un dilles - daži zariņi.
gatavošanas process
plombas profiteroles krabju nūjiņas ir vispopulārākais starp tiem, kam patīk sākotnējā rotā svētku galda.Galu galā, lai sagatavotu ēdienu prasa nelielu daudzumu zemo izmaksu sastāvdaļu.
Tātad, lai radītu produktu jāiesniedz berzēt ķiploka daiviņas un rīvētu sieru, tad sajauc tos ar sasmalcinātu krabju nūjiņas, majonēzi un zaļumiem.Iegūtais maisījums jāievieto cep preces, kas nepieciešams, lai iepriekš sagriezt divās daļās.
oriģināls uzkoda ar lasi
Šie produkti ir iegūti, ir ļoti aromātisks un garšīgs.To sagatavošanai, mums ir nepieciešams:
- mazsālītu lasi - 150 g;
- soft krējuma siers - 120 g;
- tīkams melnie pipari - pāris pinches;
- ziedlapiņas pētersīļi - pēc izvēles.
Kā pagatavot
Lai veiktu uzkodas, jums ir nepieciešams, lai smalki sakapāt mazsālītu lasi, pievienojiet to mīkstu krējuma sieru un papriku.Sajauc visas sastāvdaļas jāliek grozos pusēm un sakārtot virsū ziedlapiņām pētersīļiem.
skaisti un garšīgi deserts
papildinājums uzkodu salāti, bieži profiteroles pildīti ar olu krēms.Īpaši populārs starp salds zobs izmanto recepte, kas ietver izmantot tikai tādu sviestu (190 g) un kannas iebiezināta piena.Tādējādi abas sastāvdaļas ir rūpīgi iesniegta ritmu, izmantojot mikseri, tad ieliek olu krēma pusēm un apkaisa ar šokolādes gabaliņiem.
Tortes ikdienai
kā pildījumu profiteroles diezgan bieži izmanto parasto olu krēmu.Lai padarītu to, mums ir nepieciešams tādas sastāvdaļas kā:
- dzeltenumiem no 2 olas;
- milti, izsijāti, kviešu - 2 lieli karotes;
- smiltis baltais cukurs - 2/3 cup;
- svaigs piens - pilna stikls;
- sviests - 200 g
gatavošanas process
pirmais solis ir sajauc olu dzeltenumus, cukuru un miltus, tad pakāpeniski pārlej tos svaigu pienu un likt uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.Pēc tam, trauki ar sabiezējumu krēmu jānoņem no uguns un pievieno sviestu, kas būtu pilnībā izkusis.Nedaudz atdzesētas vēlama svara, izmantojot blenderī sakult līdz masa kļūst gaisīga un gaisa masas.Beidzot gatavs olu krēms jāpaplašina attiecībā uz pusi grozos, vai slēgt cietiem produktiem ar palīdzību no kulinārijas šļirces.
Kā lai pie galda?
Kā jūs varat redzēt, aizpildīšanai profiteroles var būt pilnīgi dažādas sastāvdaļas.Pikanti uzkodas būtu jāizsniedz viesus ar salātiem vai alkoholiskajiem dzērieniem.Runājot par desertu, ieteicams klāt uz galda ar spēcīgu un karstu tēju.
