Pārsteidzoši garšīgi un skaisti trauki var iegūt, nolokot mazo sīkumi gaļas masu, novietojot tos ar dažādiem virskārtas.Saskaņā ar šo principu, sagatavoti un liellopu gaļas veltnīši.Kā čaumalas, jūs varat izmantot visu plate gaļas, iepriekš marinēta un nedaudz atvairīti.Arī oriģināls iemiesojums iesaiņojuma var būt pikanta aizpildot daudz gaļas.
rullīšus liellopu gaļa ar sēnēm
kā aizpildīt šo ēdienu izmanto apbrīnojamo produktu - enokitake.Šis japāņu sēņu balts ar mazajiem burtiem, un ilgu plānas kājām.Pirms ietīšana gaļas pildījumu nav tālāk apstrādāti.Bet mērce, sautēti kurā ruļļi liellopu gaļas, dažādu īpašu pikantumu un piesātinājumu.Plates gaļa (400 g) iepriekš nedaudz atvairītu iegūšanai vienotu kārtiņu, un pēc tam ievietot tos 15 min.marinādē 1 ēdamkarote.l.sojas mērce, 1 h nepilnīga. l.ķiploku sauss pulveris 2 ēdamk.l.jebkurš dārzeņu (vēlams olīvu) eļļa.Sēnes (200 g), sagatavoties nākotnes lieluma ruļļos.Wrap tos cieši gaļas gabaliem.Atļauts izvirzījumu abās malās 2-3 cm. Ātri cep, kamēr zeltaini par karstu eļļu.Samazināta uz pusi ruļļos pievienot kastrolītis un pārlej ar mērci. 1 glāzi ūdens vai slīpētas liesās gaļas buljona, 1 pilna stunda L.kukurūzas ciete, rafinēts cukurs, melnie svaigi malti pipari un sāls.Vāra uz lēnas uguns, pārklāj ar vāku nedaudz, apmēram pusstundu.
vai un kā veikt nelielu klaipu maltās gaļas?
Protams, daudz vieglāk wrap aizpildot samazinājumu plānās šķēlītēs gaļas plates.Kā likums, viņi sita off mazliet pirms uzpildīšanas caur plastmasas plēves vai silikona.Tāpat ir iespējams, lai piešķirtu maigumu apstrādājamo nedaudz marinēts.Bet tas tā notiek, ka ne vienmēr ir gaļas gabals var sagriezt veikls, vienāda lieluma un biezuma plāksnēm.Šajā gadījumā, jūs varat izmēģināt citu iespēju vārīšanas.Izrādās, ļoti garšīgs un sulīgs ēdiens, ja to izmanto kā ārējā slāņa pildījumam.Un liellopu ruļļos labi tur formu to top papildus ietin sloksnēs speķa.Pēc apdedzināšanas virskārta kļūst rožaina un pietiekami stiprs.Sakarā ar šo saglabāto iekšējo sulīgumu kā pildviela, un maltā gaļa.Detalizēts recepte šo ēdienu ar norādi proporcijas turpmāk uzskaitīti šajā pantā sastāvdaļu.
sastāvs maltā roll
ēdiens sastāv no trīs slāņiem.Apsveriet to, kas jums ir nepieciešams, lai izveidotu katru vienu.
sastāvs krāsains un sulīgs pildījums:
- 200 grami svaigu sēņu (vislabāk ņemt sēnes);
- 2 ēdamk.l.rafinēta (bez smaržas) jebkuras augu eļļas;
- 3 lielas ķiploka daiviņas;
- liels bars svaigi spināti (apmēram 150-180 g);
- 2 lieli mīkstus svaiga bulgāru pipari (sarkans);
- 3-4 vidēja mīkstās saulē kaltētiem tomātiem;
- ½ stundas vai arī tā L..nātrija rupjo sāli;
- 1 ar augšējo posteni.l.Itālijas pikants sausa garšvielas (var aizstāt ar Provansas zaļumiem).
maltu kompozīcija "mētelis»:
- 1 kg liesa filmu bez svītrām un liellopu gaļas;
- 1 svaiga ola;
- 1 liela ķiploka daiviņa;
- neliels ķekars garšaugus (pētersīļi, baziliks);
- šķipsniņa žāvēta oregano;
-. ¼ h Liter.akūts svaigi malti pipari;
- šķipsniņu kajēnas sarkano piparu;
- ½ stundas vai arī tā L..sāls.
noteikšana slānis sastāvs:
- no 7 līdz 10 garš un šaurs gabalu speķa.
cooking tipināt roll
No piedāvātajiem produktiem var pagatavot vienā lielā rullī.Jo atdzesētā stāvoklī, tas būtu ļoti jauki apskatīt krustu-šķēlītēs vafeles.Ja jūs vēlaties, lai uz galda ruļļos liellopu gaļas ar cauruļvadu karstā, veikt nelielas porcijas sagatavi.
Cooking pildīšanai
Sēnes tīrs un karbonāde mazās plānās šķēlītēs.Ķiploki karbonāde ar asu nazi.Karstā eļļā apcept sēnes ātri iztvaiko šķidrums.Pēc 15-20 min.pievienojiet ķiplokus, aromātiskās garšvielas, sasmalcinātu spinātus un sāli.Masu sautējums dažas minūtes.Pēc atdzesēšanas sajauc ar nomizotu un kubiņos saldajiem mīkstus papriku un saulē kaltētiem tomātiem.
slāņa veidošanos maltā gaļa
Peremel naudas sods (ja nepieciešams 2 reizes) caur gaļas mašīnā.Iemaisa masu sasmalcināta un sasmalcinātu ķiploku, asu nazi apmeklēja garšaugus, garšvielas un olu.Nu atvairīti, sāls maisījums.Spread uz cepešpannas pergamenta papīra un izplatīt to slāni maltas 1,5 cm. Tops ar pildījumu.Uzmanīgi paceliet pergamentu, pakāpeniski izspiest masu.
aplauzt bekona
Wrap šķēles gaļas produktu, spirālveida.
Baking
Vieta roll uzkarsētā krāsnī temperatūrā uz vidēja un vāra 50-60 minūtes.
Kā pagatavot liellopu gaļas rullīši ar sieru?
Līdzīgi kā pirmajā iemiesojumu var iegūt ierosināts nedaudz atšķiras pēc izskata un garšas uz šķīvja.Šī recepte rullīšus liellopu gaļas prasa atšķirīgu pildīšanai.Kā pildvielas, izmantojiet sieru.Vislabāk ir veikt cietās tips, kurš, kad silda, izkausētu un pārveidota viendabīga viskozs masa.Lai aizpildītu tika pabeigta, tas prasa vismaz laika, lai gaļa iesaiņojuma mīkstāku nepieciešams sagatavot atbilstoši.Pirmkārt, tas ir vēlams izmantot ēdiena gatavošanai liellopu vai teļa jaunietim bez svītrām vai ārzemju filmām.Kad griešanas, mēģinās pārvietot šķiedras un veido vienu un to pašu biezumu sagatavi.Gabali ir tad uzmanīgi atvairīt virtuves āmuru caur plastmasas wrap un ievieto marinādē vīna, etiķi vai citrona sulu.Sieru sarīvē vai kauliņu.Likts uz katra gaļas gabala apmēram 1 ēdamkarote virsuaizpildot, wrap produktu ruļļos.Sakārtot uz cepešpannas un cep līdz darīts.
gards maizītes var veiksmīgi sagatavots ar citiem pildījumiem.Esi radošs un ir ļoti garšīgi!
