Bright, spēcīgs un ļoti garšīga sēne Boletus pieder ģints Lektsinum.Tas notiek vairākos veidos: balts, dzeltens, brūns, sarkans, sarkanbrūns, un citi skarbi.Mīļākie biotops - lapkoku un jauktie meži, īpaši apses biezokņi.Neatkarīgi no pasugas, Boletus edulis ir ēdamās sēnes pirmajā kategorijā.Viņam ir lieliska garša, maiga mīkstumu, liels sēņu garšu.
Kādā izskatās sēņu beka ietekmē klimatu, mežu tipu un tuvumu dažiem kokiem.White izskats ir ļoti reti, tas ir uzskaitīts Sarkanajā grāmatā, bet ar labvēlīgu klimatu, var atrast daudz piemēru mitru priežu un jauktos mežos.Red sēņu Boletus visbiežāk bērzu un apšu audzēm.Viņš var veidot mikoriza ar priedes un egles, tikai tāpēc to var viegli atšķirt no visiem pārējiem cauruļu kolēģiem.
Kas ir Boletus edulis: apraksts
Uzziniet tas var būt par spilgtu apaļu cepuri.Vecais sēņu tas ir milzīgs - līdz 30 cm diametrā.Young - neliels, blīvs, sfērisks, blīvi stādīti kājām.Kā izaugsme kļūst atvērtāki.Pieaugušo sēņu - gandrīz plakana, mīkstus, sausu un samtainu uz tausti.Mīkstums ir balts uz lūzumu, galu galā maina savu krāsu uz rozā, tad kļūst zila un melna.Cauruļveida slānis zem vāciņa Milky, nospiežot kļūst tumšāks.
Kāju spēcīgs, blīvs, sasniedz 20 cm augstumu un 5 cm diametrā.No tālienes tas šķiet pelēks, bet netālu skaidrs, ka pelēcīgi baltas zvīņas sedz tā virsmu, veidojot izteiktu neto.Kāju vienota biezums, cilindriskas, bez gredzena.Īpatnība: mīkstums kļūst zila, un tad kļūst melns uz griezuma.Tāpat tas uzvedas vārot un jebkuru citu apstrādi.Žāvēti krasnogoloviki pilnīgi melns, kas nemazina to garšu un aromātu.
Eating
Ja mēs uzskatām visas ēdamās sēnes, Boletus ir viens no augstākajiem līmeņiem.Viņš neatpaliek slaveno Borovik kā garša un smarža, un lietderība.Bet tas zaudē izskatu gatavā traukā.
Kā jau atzīmēts, miesa krāsas maiņa neietekmē garšu.Tomēr zupām sēņu Boletus izmanto retāk nekā citi cauruļveida šķirnēm.Visvairāk patīkami ir arī tas, marinādes, marinēti gurķi un cepta.
Lai pannā kraukšķīgu šķēles bija garšīgi un ne ūdeņains masu, nomazgā sēnes, pirms cepšanas to nav nepieciešams, tikai nepieciešams tīrīt ar mitru birsti un atslēdz visas netīrās un aizdomīgus vietas.Žāvēšanai uzvalks jaunos paraugus, kas savākti sausā laikā.Liels apses sagriež gabaliņos un savērtas uz auklas, karājas sausā vēdināmā vietā.Jūs varat paātrināt procesu cepeškrāsnī (pie 50-60 grādiem).Jūs nevarat iepriekš mazgāti sēnes.Viss, kas Jums jādara, - ir, lai sakārtotu un tīru.Pēc novākšanas tas nav nepieciešams atlikt apstrādi, jo šāda veida cauruļveida ātri pasliktinās.Pirmās pazīmes samazinājuma var noteikt pēc dažām stundām, īpaši, ja sēne nav ļoti jauna.Puves process var saindēt sagatavoto ēdienu.
