uzbeku nacionālo ēdienu, pelmeņi, kas pazīstams visā pasaulē.Kā tā bija garša gardēžus un mīļotājiem vienkāršu maltīti, var saprast tikai, mēģinot tos.Galvenais, ka manta rajas bija taisnība, tie ir ļoti unikāls, autentisks, ar neko salīdzināms ... Tas ir ēdiens var sagatavot, pamatojoties uz walkthrough.Visbeidzot, atklāj visus noslēpumus vārīšanas mākslu: no mīklas uz puzzle, kā aplauzt klimpas.
Components veiksmes
Kā jau gaidīts katrā burvju praksē gatavot klimpas ar spīdīgu rezultātā, tas ir nepieciešams, lai izpildītu trīs nosacījumus:
- kvalitātes produktu.
- asu nazi.
- labu garastāvokli.
Lean mīkla par mantijas
receptē tās sagatavošanā ir elementārs vienkāršs, tāpat kā visu lielo darbu.Turklāt miltu, šķipsniņu sāls un ūdens it nekas.
attiecība par šo: pusglāzi ūdens 500 gramiem miltu.Precīzas proporcijas nevar piešķirt, jo skaņa produkta atšķirsies no miltu kvalitātes un pat ūdens temperatūru.Iespējams, esat dzirdējuši izteicienu: ". Cik veiks mīklu"Tas ir tikai, ka jums ir nepieciešams, lai mīcīt mīklu kārtīgi, traucējot porcijas miltiem, līdz mīkla vairs pieturēties pie rokas, un pati veikt gluda, elastīga un patīkami pieskarties.
Šajā brīdī, tas nav nepieciešams, lai roll.Atmata mīklu klimpām.Šī recepte ir nepieciešama.Un ne mazāk kā 20 minūtes.Nepieciešamais laiks, lai padarītu mīklu beidzot "paķert" un ir kļuvusi elastīga.
iespējams un citādi sagatavotu mīklu klimpām.Recipe ierosināja jūsu uzmanību, ir ne tikai viens.Turklāt daudzi no viņiem.Nav šaubu, ka manti mēģināju vienreiz, jūs to darīt atkal un atkal.Mainīt recepte mīklu un iepildot tik ilgi, cik jūs saņemsiet savu iecienītāko rezultātus.
mīklas
izsijāt miltus uz galda kilogramu, pievieno tējkaroti sāls.In centrā miltu slaida darīt "krāteris", ielej tajā vienu olu un trīs ēdamkarotes augu eļļas (jūs nevar).Samaisa.
Kā mīcīšana, pievieno vārītu ūdeni vai pienu istabas temperatūrā porcijās, aptuveni vienu ēdamkaroti.Pavisam iespējams, vajadzēs apmēram pusglāzi.
rasstaivaniya Lai mīklas būtu daudz ilgāk - līdz vienai stundai.Wrap ar pieguļošu plēvi un sūtīt "atpūsties."
Ļoti garšīgs un jauki, lai iegūtu dažas mīklas dzeltenumus.Plauktos miltu vajadzīgs būs no 6 līdz 10 olu dzeltenumiem.Summa ir atkarīga no to lieluma.
par to, kā wrap klimpas, metode testa sagatavošanu netiks ietekmēta.
Padoms!Mīklai var izdarīt pārtikas pārstrādātāju.Tas ievērojami vienkāršo uzdevumu un ļauj radošo eksperimentu.Piemēram, pievieno sasmalcinātu spinātu mīklu.Šajā gadījumā tā saņems jauku zaļo krāsu un papildu aromāts.
mīklu pārtikas pārstrādātāju tiek uzskatīts gatavs, kad tiksies ar vienu vienreizēju.Nepalaidiet garām šo brīdi.Pārmērīga sajaukšana sabojāt visu.
aizpildot
rasstavivaetsya Kamēr mīkla, ir pienācis laiks, lai padarītu pildīšanai.Pildījumam var būt jebkas, pat veģetārietis, kas ir tikai un vienīgi dārzeņu.Ļoti garšīgs pelmeņi pildīti ar sieru un vārītas olas (berzēt par rupjiem rīve un samaisa).Still, šie pelmeņi - pildīti ar jēra gaļas.Bet tas nav darīts gaļas mašīnā, un asu nazi smalki posechennymi!
Chop apmēram 800 grami un 200 grami aitas tauku kurduchnogo.Tas tauki ir ļoti mīksts un gatavošanas process ir pilnībā izšķīdis, padarot maltā gaļa ļoti sulīgs.Tādā pašā veidā, pievieno 400 gramus sīpolu, sagriež plānās pusriņķi.Pievieno sāli un piparus pēc garšas un pārlej pāris ēdamkarotes eļļas.Jūs varat pievienot tasi maltu ķirbju, sagriež nelielos kubiņos.Tas, protams, mīlestība nav viss, bet bez reālas ķirbju manti nenotiks.Tas ir ļoti atsvaidzinoša garša un padara bagātāku.
piezīmi.Tikai maltas jēra, liellopa, vistas, vai to maisījumu, vai ir nepieciešams pievienot interjera kurdjuchnyj taukus.Cūkgaļas pildījums šis komponents neveicina.
mantovarke
Visas sastāvdaļas ir gatavas, ir pienācis laiks likt manti kaskan uz uguns.Neuztraucieties, ja šie trauki jums nav.Regulāra tvaikonis aizstāt.Ielej pannā ūdeni par trim ceturtdaļām un laist šķīvja.Ļaujiet ūdens sāk vārīties ...
Kā wrap klimpas
- ielej bļodā augu eļļu un atmatā.Tas būs nepieciešams vēlāk.
- Izņemiet mīklu, to sadala 4 gabalos nazi.Katrs pull viņa rokas, lai veiktu "desas", kas samazinātu izmēru aprindās nedaudz mazāk kā sērkociņu kastītes.Roll plaukstām "bumbas".
- Roll katrs "klaips" uz plānas kūka ir 10 centimetri diametrā.
- Spread pildījumu uz mīklas, "Skeet".
- Pinch pretējās malas, bet ne pilnībā, kā tas parasti notiek ar klimpām.Kaut atstāt malas atvērt, lai līme tos īpašā veidā.Pinch mīklas
- sāniem tā, ka rezultātā visiem "vīlēm" vajadzētu būt kaut kas līdzīgs "H".
- Connect uzlīmēšanu "ausis" manta rays kopā, veidojot noapaļotas formas:
Tagad jūs zināt tradicionālo uzbeku ceļu satīt apmetni.
- Grease dibens dubultā katlu režģis augu eļļu.Pirms sūtīt katlā klimpas, to sānu virsmas arī ir iereibis.Šeit arī ir nepieciešama, lai bļoda ar augu taukiem.Dip apmetni un vietu tvaikonis.
- Sakārtot klimpas attālumā viena no otras, lai viņi nav stick kopā.
- Cover panna ar vāku.Minūtes pēc 45 manta rajas ir gatavi.
Izmaiņas skaits 1
Ja Jums ir jautājums, kā izskatās manta rays, tāpēc ideja par tiem jums ir ēšanas vietas.Tāpēc, ka viņi kalpo manti citu formu.Tas nenozīmē, ka viņi ir "nepareizi".Tikai tad, kad tas likts uz plūsma, vyleplivat mīkla komplekss forma nav iespējama.Varbūt jūsu mīļajiem uzbeku ēdiens ir tik kāroto, ka jūs "vitāli" svarīgi zināt, kā aplauzt klimpas "soma»:
- Lieciet centra kauss pildīšanai:
- Lift vienu galu, un veikt pirmo burzīties:
- īkšķi un rādītājpirkstu no viņa kreisās rokas, turiet montāža punktu testu, un tiesības pievienot jaunu grumbu tik ilgi, kamēr jums jauku "maisā."
- atkal cieši saspiest montāžas vietas un iesniegt apmetni dubultā katlu.
- lai Manta stariem gatavošanas procesā netiks stick, jūs varat veikt papildu pasākumus: likt plānas loksnes Ķīnas kāposti, taukiem, un tikai, kas uz augšu no tā patvērumā.
variācija skaits 2
Different var padarīt klimpas.Recipe kā sculpt savu "ķemmi" ir aprakstīta tikai Meistarklasē:
- pildījumu, kā parasti, kas atrodas centra aplī:
- «šķipsnu" mīklu no divām pretējām pusēm.
- Sāk veidot skaistu kroku krokām no centrālā punkta galvojumu uz malām.
- vajadzētu saņemt aptuveni trīs krokas uz katru pusi, kopā seši.
Ņemiet vērā, ka skaistas rievām sakārtoti tikai ar vienu roku.Tātad, iespējams, tagad jautājums ir, kā aplauzt pelmeņi (fotogrāfijas un teorijas ir pietiekami!) Nevajadzētu būt.Tas ir jautājums par estētisko gaumi, kas arī nebija apgalvot.Jūs varat veikt trīs krokas no dažādām pusēm, vai nākt klajā ar savu versiju.
