Jellied līdakas var pagatavot dažādos veidos.Šodien mēs piedāvājam jūsu uzmanībai divas vienkāršas iespējas, no kuriem viens paredz izmantot vārītas zivs, bet otrs - pildīšanai no tā.
Sīkāka informācija par to, kā sagatavot Jellied līdakas
tik vienkāršu, bet ļoti garšīgu ēdienu nepieciešams iegādāties nelielu skaitu viegli pieejamiem produktiem, proti:.
- paipalu olas - 6 gab;
- līdaka neliels svaigs - 1 gab;.
- instant želatīns - 1,5 deserta karotes (par 1 litru šķidruma);
- lauru lapu - 1 gab;.
- jūras sāls, melnie pipari zirņi - pievienot pēc garšas;
- konservi melnās olīvas, burkāni, sīpoli bultas, zirņi un tā tālāk -. Izmanto pēc vēlēšanās izrotāt ēdienus.
produkts gatavs piepildīt
želejā līdaku būtu jādara pakāpeniski.Vispirms mums ir nepieciešams, lai attīrītu svaigas zivis no iekšām, spuras, galvas un astes, un tad vāra to sālītu un piparu ūdenī uz 20 minūtēm.Arī buljons var likt lauru lapu un burkānus, lai turpinātu to izmantot kā apdares ēdieniem.
Kad zivs ir maiga, tā ir vajadzīga visvairāk atdzist.Kamēr līdaka atdzesē, tas būtu vārītas paipalu olas, mizu viņiem un pārgriež uz pusēm.Turklāt, tas ir nepieciešams, lai izšķīdinātu želatīnu siltā ūdenī, jauku karbonāde konservi olīvām un vārītiem burkāniem.Nākamais atdzesēti līdaka nav nepieciešams biezs sagriež steikus un gluda.
veidošanās procesā ēdienu
Kad galvenie produkti, kas jāsagatavo, būtu saistītas piegaršu zivju buljonu ar želatīnu un tos rūpīgi samaisa.
Jellied līdaka, ir vēlams sagatavot lielu diametru un ļoti dziļa pot.Uz tās apakšā ir nepieciešams ierīkot skaistu zivju steikus un nodot pusi no paipalu olām, sīpoliem, vārīti burkāni, olīvas, zirņi un citas sastāvdaļas, kas padara ēdiens vairāk ēstgribu un pievilcīgu acs.Pēc tam visas sastāvdaļas ir jāpiepilda ar smaržīgu buljonu tā, ka produkti ir pilnīgi iegremdē tajā.Tad veidojas ēdiens ir ieteicams uz dažām stundām ledusskapī, kur tas sacietē pilnībā.
Kā iepazīstināt viesus?
želejā Pike viesi tikai pasniedz atdzesētu.Kā likums, to rotā galds neslīpēts ar salātiem un citas uzkodas.
Pildīti līdakas galerts: kā gatavot?
vārīšanas šo ēdienu ir daudz sarežģītāka nekā iepriekšējā.Galu galā, šajā recepte zivju filejas tiek izmantots ne kopumā, bet formā aromatizētas gaļas.
Tātad, lai sagatavotu pildvielas jums būs nepieciešams:.
- līdaka svaigs liela neskarts - 1 gab;
- balts rīvmaizē - 200 g;
- lieli burkāni - 2 gab;.
- olas Standard - 2 gab;.
- piens - 1/3 tase;
- sīpols asa - 2 galviņas;
- svaigi pētersīļi un dilles - 60 g;
- sāls, lauru lapas, melnie pipari pulveris - pievienot pēc saviem ieskatiem;
- želatīns - 2 deserta karotes (1,5 litri šķidruma).
sagatavošanas process Gefilte zivju
Lai galerts pildījuma līdakas, jums vajadzētu iegādāties veselas un svaigas zivis, un bez bojājumiem.Tam jābūt labi nomazgā un tad nogrieza galvu un maigi mizu zeķes.Pēc tam jums ir nepieciešams tīrīt fileju no skrimšļu un kaulu blakus.Turklāt zivis būtu sasmalcināta putra ar sīpoliem blenderī vai gaļas mašīnā.
arī nepieciešams pievienot malto skaidiņas baltmaizes, iepriekš iemērc pienā, 1 rīvētu svaigu burkānu, sāli, jēlas olas, melnie pipari, sasmalcinātu svaigu dilles un pētersīļus.Rūpīgi samaisa visas iepriekš minētās sastāvdaļas ir rūpīgi un stingri ievieto iepriekš sagatavotā ādas uzglabāšanai līdakas.Lai pildījums izdalās procesā termiskās apstrādes, caurums korpusa ir labi ieteicams sasiet vai šūt pavedienu.
Cooking zivs
Pēc līdakas tiks pildīti ar, tas ir nepieciešams, lai lielā kastrolī un pārklāj ar aukstu ūdeni tā, ka tas aptver karkasu 2-3 centimetri.Ir arī ieteicams mest buljonu sīpolus un burkānus, sāli un piparus.Pēc vārīšanas līdakas būtu vāra apmēram pusstundu.Pēc šī laika zivis ir nepieciešams, lai iegūtu precīzu un atdzesē.Tikmēr, tas ir nepieciešams, lai sagatavotu buljonu pildīšanai, sajauc to ar želatīnu un vāra cieti vārītas olas un sagriež tos labi ar vārītiem burkāniem.
veidošanās procesā ēdieni
želejā līdaku pildījumu veidojas tieši tāpat kā iepriekšējā receptē.Šim atdzesētu zivju jābūt sagriež biezās šķēlēs apmēram 2 cm, un tad ieliek jauku bļodā ar olu un zariņiem, zaļumi, vārīti burkāni un citām sastāvdaļām.Turpmākie produkti būtu pārlej buljonu un ielikt dzesēšanas kamerā 5-6 stundām.Tas ir īpaši jāatzīmē, ka šis ēdiens izrādās ne tikai garšīgi, sirsnīgs un flavorful, bet pārsteidzoši skaisti.Šajā sakarā, tas var būt viegli gatavi jebkuram svētku galda.
