Šodien kartupeļi ir viens no populārākajiem ēdieniem.Tā tiek pasniegtas kafejnīcā, ātrās ēdināšanas restorāni un ātrās ēdināšanas iestādēs.Kā pagatavot kartupeļi viņas gaumi bija līdzīgs iegādi?Galu galā, lielākā daļa no mums izvēlas tīkams zazharistye gabali crispy ārpus un sulīgs mīkstums iekšpusē.Vai ir iespējams sasniegt labu rezultātu mājās?Lai uzzinātu, kā gatavot frī kartupeļus, mēs aprakstīt sīkāk šajā rakstā.Mēs ceram, ka mūsu padomi un viltības ļauj jums izveidot īstu garšu cepta pārtika.
Kā pagatavot frī kartupeļi: sagatavošana
galvenās sastāvdaļas, lai padarītu mikroshēmas ir augu eļļa (bez aromāta), sāls un kartupeļi.Vislabāk ir izmantot jaunajiem kartupeļiem bumbuļu baltās šķirnes.Mazgāt saknes un noņemt mizu mizotājs vai ar parasto nazi.Atkal, noskalo kartupeļus zem ūdens un karbonāde kubiciņos, šķēlēs vai strēmelēs.Šķēlēs kartupeļus nomazgā no cietes, likts uz virtuves dvieli un ļauj nožūt.Ar visām gabalu jums ir nepieciešams, lai noņemtu lieko mitrumu.
Kā pagatavot frī kartupeļi: cepšanai
cepšanai ieteicams izmantot dziļā pannā, vēlams, ne pārāk lielu diametru.Tas ir nepieciešams, lai ieliet eļļas daudzumu tā, lai tas pilnībā nosedz kartupeļus iegremdē tajā.Pareizi satraukts eļļa.Tad, nelielās partijās sākt iegremdē kartupeļu daiviņām.Nelietojiet izvietojiet daudz uzreiz, vai ne devušas ļoti kraukšķīgi.Tas ir labākais, lai mazuļi rūpīgi vienu kārtu produkta.Paturiet ķīļi karstā taukos, līdz kamēr tie iegūst skaistu zeltainu nokrāsu.Nelietojiet pārspīlēt kartupeļus, citādi viņš stipri grauzdētas.Mīksts vidus, un gaisma svaigs - tas ir tas, kas jums nepieciešams.Pieces periodiski pagrieziet lāpstu.
Kā pagatavot frī kartupeļi: Pasniedz
Kad kartupeļi ieguva vēlamo toni, izņemiet to no eļļas ar rievām karoti.Visi tauki ir notecēt.Fried likt uz papīra dvieļiem, lai lieko eļļu uzsūcas.Pasniedz ēdiens būtu karsts, cauruļvadu karstā.Tad jūs varat sajust visu garšu, kas ir tik ļoti patīk kartupeļi.Pasniedz kā garnīrs zivju un gaļas ēdieniem.Jūs varat arī savu karstu kartupeli ar tomātu vai siera mērci.Tagad jums nav nepieciešams pārtiku no veikala.Vai jūs zināt, kā gatavot garšīgus frī kartupeļi mājās.
Secrets of cooking
- Ir svarīgi, lai pirms karstu kartupeli bija pamatīgi sausa.Ja jūs nodot produktu slapja karstā taukiem, verdošu eļļu sāk izsmidzināt ārā stipri un var sadedzināt jums.
- Gatavojot frī kartupeļus, dod priekšroku rafinētu un dezodorē eļļu.Tas var ne tikai būt saulespuķu, un kukurūzas, olīvu vai kokvilnas.
- tauki cepšanai būtu pareizā temperatūra.Lai saprastu, vai arī siltinātas eļļu, peldi tajā maz gabals kartupeļu un apskatīt, kā tas uzvedas.Ja šķēle nekavējoties virsmu, un viņš bija ieskauj burbuļi naftas, tad satraukts taukiem uz pareizā temperatūrā.Ja nē - turpina sildīt.
- sāls kartupeļiem pēc vārīšanas, pretējā gadījumā tas nebūs savukārt kraukšķīga.To vislabāk var izdarīt pirms pasniegšanas.
