krabji var atrast visās ūdenskrātuvēs saldūdens pasaulē.Tie ir tuvi radinieki garneļu un omāru, kā arī viņu radinieki, dažādi saldie un sulīga gaļa.Neskatoties uz to, ka daži īpatņi var sasniegt milzīgus apmērus, kā likums, iedzīvotājus mazo dīķiem.
pazīstamākais un visizplatītākais veids, kā izmantot - tās gatavot un ēst tiešām svaiga.Taču var tikt sagatavots un saldēti, konservēti vai vēzi.Tas palīdzēs saglabāt gaļas konkursu uz ilgu laiku.
Kas ir nepieciešams, lai konservu
- lielu kastrolis.
- Sol.
- etiķis.
recepte vēzi mājas
dzīvot vēži nomazgāt arī aukstā ūdenī.Uzsilda ūdeni lielā kastrolī līdz vārīšanās temperatūrai.Pievieno etiķi un sāli ar lielu daļu no nākamā - vienu glāzi sāls un etiķa 4,5 litri ūdens.Vieta krabji verdošā ūdenī, pagaidiet, līdz ūdens sāk vārīties vēlreiz.Tas parasti aizņem mazāk nekā 10 minūtes, atkarībā no lieluma jūsu podi un vēzi.
Noņemiet katlu no uguns, tiklīdz ūdens sāk vārīties, drenāžas to.Kad krabji atdzist pietiekami, ka tie varētu uzņemt, atdaliet galvas un astes.Noņemiet apvalks no astes un kārtīgi gaļu bļodā vai caurduris.
Sagatavo atsevišķu panna sāls, izmantojot 2 līdz 3 tases rupjo sāli uz katriem 4,5 litriem ūdens.Ielieciet iztīrīt vēži gaļu sterilās burkās un aizpildīt tās ar verdošu sālījumu.Atstājiet 1 cm telpu augšpusē katra burkā.Cover burkas ar metāla vāciņiem.Konservēti vēzis ir gandrīz gatavs, atliek sterilizēt tos.
sterilizācija
Ielej lielā katlā vai karsējot 10 cm ūdens un vietu apakšā tīklā.Par bāriem likt bankām ar vēžu gaļu un pannas pati - par deglis plate iekļauti.Cover.Turpina vārīt daudz kā no pannas sāk izdalīt lielu daudzumu tvaika, tad nolaidiet siltumu.Konservēti vēzi jābūt termiski apstrādā 60-90 minūtes.
Tad noņemiet katlu no uguns.Atdzesē un saņemt konservi, nostipriniet vāku, ļaujiet atdzist bankas projektu, līdz tie ir sasniedzis istabas temperatūru.
Kā uzglabāt
Pārbaudiet, cik labi noslēgtās burkās, nospiežot centru katra vāka ar pirkstu.Ja vāciņš klintīm vai alās - banka nav kārtīgi aizvērtas.Konservēti krabji jāuzglabā ledusskapī un ēst pēc atvēršanas bankā triju dienu laikā, vairāk atvērtas kārbas nevar uzglabāt.Savukārt slēgtās konservu kārbās ir pareizi uzglabā vēsā, tumšā vietā uz vienu gadu.
Tas nav vienīgais veids, kā vārīšanas vēži.Turklāt, jūs varat pagatavot savu gaļu un marinē izmantojot jebkuru recepti, kas paredzētas marinēšana garneles.Tomēr būtu jāņem vērā dažādu lielumu jūras veltes un specifiku to sagatavošanā.Jo īpaši, ja tos izmanto vēža, recepte garneles gatavošanas laikā ir jāpalielina, katrā posmā par 50 procentiem.
