cepta pīle - svētku maltīte.Barojošs, garšīgs un ļoti skaisti, tas būs rotā jebkuru tabulu un iepriecinās ģimenes un viesus.Kā gatavot pīle, mēs aprakstīt šajā rakstā.Mēs piedāvājam detalizētu pārbaudi recepti.
gatavot pīle ar āboliem
Par šo ēdienu jums būs nepieciešams:
- pīles vidēja lieluma (1,5-2 kilogramiem);
- maz saldskābo āboli (4-5 gab.);
- medus, sinepju graudu;
- apelsīnu liķiera;
- puse citrona;
- Lavrushka, pipari (zirņi), etiķi un sāli.
Kā pagatavot pīle: soli pa solim instrukcijas
1 solim
Duck karkasa pareizi izskalot ar ūdeni.Noņemt no virsmas atlikušo spalvu un mati (vai jūs varat iespraukties virs uguns apsvilināt).Rūpīgi izskalojiet pīle iekšā.Drain karkasu ar dvieli (papīra).
Step 2
Kā gatavot pīle?Šīs putnu gaļas prasa papildus izmērcē.Jums ir nepieciešams, lai sagatavotu marinādi, kuru pīle nokļūt piedāvājumu un garšīgi.Lielais jauda (kas var fit putns) ieliet ūdeni.Pievieno sāli un etiķi.Mēģiniet: ūdens vajadzētu saņemt sāļš-skābs.Lieciet sālījumā pāris lauru lapas un duci zirņi melnie pipari.Novietojiet pīli ar marinādi un atstāj uz vairākām stundām (vēlams uz nakti).Jūs varat izspiest putnu svaru.
3. solis
Pēc marinēšana pīle izņemt to no sālījuma un berzēt iekšpuses ar sāli.Atcelt un dod pildījumu.Nomazgājiet ābolus un sagriež.Izņemiet serdi un karbonāde kubiņos / ķīļi.Sāls gabali, apkaisa ar nedaudz pipariem un kanēli.Sagriež citronu un sajauc ar āboliem
4. solis
Tagad jums ir nepieciešams, lai dump karkasu.Inside likt ābolus, citronu.Tad ņem diegu un šūt caurumu.
5 solis
Kā gatavot pīle, tāpēc viņa pagriezās rožains un skatījās ēstgribu uz svētku galda?Lai sagatavotu šo maisījumu izsmērēšanos.Sajauc atsevišķā traukā, 5 ēdamkarotes medus, kas ir par ēdamkarotes apelsīnu liķiera pāris un lielu karoti graudains sinepēm.Sajauc sastāvdaļas un izplatīt pīļu mērci.Tad maigi gulēja putns apdedzināšanas piedurknes, atpakaļ uz leju.Caurumi noteikt ar skavām un novietot uz cepešpannas.Lai izietu no karstā tvaika, darīt dažas caurumus piedurknes.
6 solis
Uzkarsē krāsni līdz 200 grādiem.Put to pan ar pīles 2 stundas.Ja putns mazāka vai lielāka nekā norādīts recepšu svara, par 500 gramiem, pievieno 30 minūtes cept.
7. solis
30-40 minūtes pirms cepšanas laika beigām, noņemt, asaru piedurknes, apsildāmu ar ūdeni tauku putns un novietojiet to atpakaļ krāsnī.Cept līdz zeltaini brūnas.Laiku pa laikam laistīšanas sulu no gaļas.
8 solis
beigās laika, pārbaudiet gatavību pīle.Lai to izdarītu, izurbt to ar asu nazi (pie tās biezākajā vietā - uz gurna).Light sula (nav ichor) nozīmē, ka ēdiens ir gatavs, un tas var dot galda.
9 solis
cepta pīle vietu lielā bļodā.Kā garnīrs ir ideāls kartupeļi.To var gatavot pīles taukiem.Lai to izdarītu, laikā, kad jums būs pārtraukums uzmavu ap to karkass gulēja pulēts nelielus kartupeļus.Cep, līdz brīdim, kad pīle ir gatavs.Ja līdz tam laikam viņš joprojām būs slapjš, noņemiet šļūtenes karkasu un atstāt kartupeļus cepeškrāsnī, līdz vārīti.Pēc pārvērst to, kas uz šķīvja ar pīles, izrotāt ar ķiršu tomātiem, svaigiem zaļumiem un pasniedz.Tagad, kad jūs zināt, kā gatavot pīle ar āboliem.Labu apetīti!
