Pusdienas parasti ir pabeigts apkalpo desertus.Lielākā daļa no viņiem ne tikai garša laba, bet arī augsta uzturvērtība.Raksturīgi, saldumi satur ievērojamu daudzumu cukura un daži ir bagāti ar olbaltumvielām un taukiem.Sortiments deserti ir ļoti daudzveidīga.Šī želeja, sulas, želejas, putas, dažādi pudiņi, sautējumiem un salds sagrūt.
pirms pasniegšanas deserti nepieciešams, lai novērstu visus izmantotos traukus un palaiž ierīces slaucīt drupatas no galdauta.Lielākā daļa no desertiem (želejas, augļu dzērieni, saldējums, želejas) tiek padots saldējuma trauki.Viņi tika likts uz deserta šķīvja vai Pyrozhkov, kas likts desertu vai tējkarote rokturi vai pa labi.
piegādāt daži saldie ēdieni ir savas īpatnības.
želejas, putas, pasniedz atdzesētas, pirms barošana būtu ledusskapī temperatūrā 2 līdz 14 °.
Guryev putra izbarot partijas pannā, kurā tā tiek cepta, kas atrodas uz pusdienu galdam pārklāts ar papīra salveti.Top jāliek putojošs piens, konservēti augļi vai ievārījumu un grauzdētu mandeļu.Atsevišķi, jo mērce laivu kalpo aprikožu mērci.
pudiņi, sautējumiem dienējis vācu sudraba ēdieni, a la carte pannas vai auniem.Kad pasniegšanas pārlej mērci vai sīrupu.Dažreiz mērces pasniedz atsevišķi.Karstās desertiem uzsildīts ēdienus.
Saldējums pasniegtas saldējuma bļodas, liekot to kā krelles un dekorēšanai konservētu augļu.Kad kalpo saldējums putukrējums (parfē) izmanto apaļā traukā, kur tas ir sagriež porcijās un izplatīt uz deserta plāksnēm.
Fruits (iepriekš mazgāti ar vārītu ūdeni un obsushennye) tiek padots vāzes.Uz galda ir jābūt, izņemot deserta plāksnēm, augļu nažus un dakšiņas.Vāze parasti piepildīta ar dažādiem augļiem - āboliem, bumbieriem, vīnogām, apelsīniem.
Citrusaugļi (apelsīni, mandarīni) reizēm pasniegtas kremanki.Šajā gadījumā tie ir nomizoti, sadala daiviņās un uzlej saldo vīnu.
Ogas parasti pasniedz kremanki vai izmantoti, lai pabarotu deserta plāksnes.Lai ogas atsevišķi outlet kalpo pūdercukurs.Kad apkalpo augļus ar piena vai krējuma viņi liek dziļā traukā, un pasniedz piena pārdevējs piena vai krējuma.
Materiāli panorama-rest.com.ua
