Lielākā daļa cilvēku, kas dzīvo lauku rajonos ir mājputnu nozarē.Visbiežāk dzemdēt cāļu gaļas vai svaigām olām.Agrāk vai vēlāk, putns izmanto pārtikas, lai katrs īpašnieks būtu jāzina, kā nogalināt un kā raut vistām.
Pamatnoteikumi un posmi oschip
mājputni tiek nokauti, īpašniekam ir jāizvēlas jau iepriekš.Tas nav kaprīze vai iedoma, bet ļoti likumīga vajadzība.Kuņģa izvēlēts mājputni jābūt pilnīgi tukšs, lai atliekas pārtikas nesadalās iekšā liemeņa pēc nokaušanas, un nav sabojāt gaļu.Beigti putni būtu jāapstrādā nekavējoties.Pretējā gadījumā, noņemiet spalvas būs daudz grūtāk.Pirmā sausā oschip.Perot dažādas daļas vistas liemeņa izņem šādā secībā:
- asti un spārnus;
- krūts;
- spin;
- kājas, kakla.
darbs būtu jāveic ļoti uzmanīgi, lai netiktu nejauši bojāt ādu.Ikviens, kurš nezina, kā apzagt vistu, dažkārt steigā vienlaikus uztver daudz spalvu.Tāpēc nekādā gadījumā nav iespējama.Tas var novest pie saraušanas ādas un sarežģīt tālāku apstrādi.Pēc tīrīšanas pildspalva nepieciešams veikt trulu nazi un nogrieza viņa celmi un noņemt paliek dažas vietas pūka.
Lai darbs gāja ātrāk
Ir daži mazi noslēpumi, kas palīdz saprast, kā raut vistām, pavadot procedūru pēc iespējas mazāk laika.Piemēram, visi zina, ka spalvas ir noņemti no virsmas liemeņa ir stingri virzienā to izaugsmi.Bet dažreiz tas ir diezgan grūti izdarīt.Lai atvieglotu darbību likvidēt spalvas, pieredzējis saimniece īsi (40-60 sekundes) samazināja tikai mirušie putni traukā ar karstu ūdeni.Ūdens temperatūrai jābūt 50-55 grādi.Galva, kakls un spārni papildus un plaucē ar verdošu ūdens temperatūra ir aptuveni 58-60 grādi.Pēc šīs apstrādes, pildspalva ir noņemt bez problēmām.
Ir viens noslēpums, kas palīdz saprast, kā raut vistām.Pēc galvenajiem apstrāde mājputnu liemeņu parasti ir diezgan mazas spalvas, ko nevar noņemt ar nazi vai pāris pincetes.Šādā gadījumā vispirms sarīvē karkasa miltiem vai klijām, un pēc tam sadedzināt ar gāzes degli.Kvēpi, kas veidojas uz virsmas, var viegli mazgāt ar ūdeni.
Procedūra
oschip - tas ir viens no vispārējās procedūras starpposma darbības mājputniem.Un tai ir nepieciešams veikt šādi, lai netiktu sabojāt gala produktu.Piemēram, jums ir jāatceras, ka pirms apzagt vistas, tas būtu jāsvītro no insides.Šim nolūkam, vēders ir mazs griezumu.Iekšējie orgāni ir, lai saņemtu akls, tāpēc tas jādara ļoti uzmanīgi.Svarīgi šajā posmā - lai nesabojātu aizkuņģa dziedzeris.Pretējā gadījumā, žults izpaužas ar gaļu un visbeidzot tās pazudināt.Pēc neitralizējot nepatīkamu garšu žults ir gandrīz neiespējami.Noņemot interjers būtu kārtīgi salocīts atsevišķā traukā, atcelt, un tikai pēc tam tikt galā ar to tālākai ārstēšanai.Ja jūs to labi, vistas kautķermeni var atdzist, un process noplūkšanas atrašanas grūtības ievērojami.Tieši tāpēc visi pasākumi ir pārdomāts un koordinēti.Jums ir ne tikai jāzina, kā apzagt vistas, bet arī, lai saprastu iespējamās sekas katra soļa.
jaunākās tehnoloģijas
Neviens apgalvo, ka procedūra noplūkšanas mājputnu patērē un pietiekami nogurdinošs.Turklāt, tas aizņem daudz laika.Šis jautājums nāk grips ar projektētājiem.Viņu mērķis bija izdomāt, kā ātri apzagt vistas vai citu mājputnu.Visbeidzot, viņi izgudroja īpašu ierīci, ar kuru process noņemot pildspalvu no virsmas liemeņa ir ievērojami samazināts.Šī ierīce ir sava veida suku, kas sastāv no cilindra un tam pievienotie pirkstiem, kas izgatavoti no gumijas vai silikona.Ierīce ir izveidots kā sprausla, ko var viegli nodrošināti ar parasto skrūvgriezi vai urbi.Tas darbojas šāda ierīce ir ļoti vienkārši.Pagriežot sprauslu elastīgās pirksti klauvēt pildspalva uzmanīgi pavelkot to uz virsmas.Āda tādējādi paliek praktiski neskarta.Vajadzētu tikai glabāt karkasu viņa rokās un lai to ierīci uz sāniem.Tīrīšanas process aizņem tikai 2-3 minūtes, nevis 30-40 minūtes ar manuālo noplūkšanas.
Intermediate
noplūktas vistas - putns, kam nav seguma un pildspalva gatavs turpmākai gatavošanai.Tas ir pusfabrikāts, lai sagatavotu lielu skaitu gardiem ēdieniem.Tas ir šāda veida cāļi ierodas uz plauktiem.Pircējs var dot tikai produkta mājas un sagatavos attiecīgi, kā viņi vēlas.Pārdošana putns ierodas jau bez iekšām.Šie sekundārie produkti tiek pārdoti atsevišķi.Bird, pirktas veikalā, var iedalīt daļās vai pavārs viss.Padomju laikos, vistas bija liels deficīts.Viņas visas rindā laikā ierindots veikalos.Iegūt, protams, ne visi.Un laimīgs īpašnieks lolojama pirkuma lepni veica savu "pārtiek" mājās.Mūsdienu nozare ir ļoti vienkāršots darbu mājsaimnieces.Tagad par pārdošanu, ir ne tikai vistas karkass kopumā, bet arī tās atsevišķās daļas: ciskas, spārni, muguras.Ikviens var izvēlēties sev piemērotu produktu.
