Pektīns mājās var viegli iegūt no parastajām āboliem.Kā zināms, plaši lietotā viela pārstāv izveidojot dažādu pārtikas produktu, īpaši konditorejas izstrādājumi.Ar mērenu lietošanu saldumu ar dabisko pektīnu cilvēkiem uzlabo vielmaiņu, perifēro asinsriti un palielina noderīgu mikrofloru zarnās un zarnu peristaltiku.Turklāt polisaharīdu ātri saistās un noņem cilvēka ķermeni no pesticīdiem, smagajiem metāliem, herbicīdu un citu sarežģītu ķīmisku savienojumu.Šajā sakarā ir svarīgi zināt, kā iegūt pektīnu mājās.Pēc tam, izmantojot to jebkurā laikā, lai veiktu ne tikai garšīgs, salds, bet arī noderīgas labumi par visu viņa ģimeni.
Kā pagatavot ābolu pektīnu mājās
nepieciešamās sastāvdaļas un aprīkojumu.
- svaigiem āboliem - 1 kg vai 5-6 lielos gabalos;
- attīrīts dzeramais ūdens - pilna stikls;
- panna ar biezu apakšu;
- biezs marles vai neilona ganāmpulka;
- griešana kuģa, nazis, lielu karoti, rievām karoti.
pareiza izvēle augļu pektīns
mājās, ir vēlams, lai ražotu svaigus un cieto ābolus.Arī fit bojāto un kritušos augļus no koka.Svarīgi radīt pektīns - fakts, ka galvenais elements bija pašu dārzu, ne veikalu, nopirka.Pēc āboliem lielveikalos var saturēt nitrātus.
Processing galvenā sastāvdaļa
Pirms ekstraktā pektīns mājās būtu labs process katram plūca augļus.Šim produktam ir nepieciešams mazgāt ar siltu ūdeni un pēc tam sagriež 4 vai 8 biezās šķēlēs.Tajā pašā laikā notīriet āboli no sēklu kastes un mizu nav ieteicams, jo tie satur maksimālo daudzumu, kas iegūti vielu.
termiskās apstrādes augļi
sekojot visus norādījumus, jūs esat pārliecināts, ka būs ekstrakts pektīnu.Gatavot mājās tas ir diezgan viegli.Tas prasa veikt lielu katlu ar biezu apakšu, un pēc tam nodot to visu sakapātus ābolus un ielej dzeramo ūdeni.Saturs ēdienu jāsasilda līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 25 minūtes, bieži maisot.Kad esat izveidojuši bieza viendabīga masa augļu, panna nepieciešama Noņem no uguns un nedaudz atdzesē.Tad iegūt biezenis no āboliem jāliek cieši marles maisiņā vai neilona ganāmpulka, kas vēlāk nepieciešams novietot uz tīras kastrolis.Tas sula, kas uzkrājas nākamo 5-6 stundas, un ir tīrs risinājums pektīnu.
Žūšanu
Ja polisaharīdu ražots detalizēti jums nav nepieciešams, tas ir labāk, lai sauss un tīrīt dzesēšanas kameru.Lai to izdarītu, ir nepieciešama sulu lej tīrās tvertnēs (formas cepšanai, cepšanai un tā tālāk.), Lai segtu virsmu apmēram 2-3 cm.Turklāt risinājums būtu likt krāsnī un tur temperatūrā 80-90 grādi uz ilgu laiku (kamēr viela nav sacietēt).Gatavo un atdzesē pektīns jāsamazina, ievietot konteineros un ledusskapī.
