no meža ogām var pagatavot daudz dažādu ēdienu vitamīnu.Viens no populārākajiem - dzērvenes ar cukuru.Ziemā jūs varat ražas to citā veidā.Ārstēšanai izmantotajiem augļiem metodes sterilizācijas vai tiešās provarivaniya.Šajā rakstā aprakstīts, kā dzērvenes novāc cukuru ziemai.Arī tas ir aprakstīts, kā saglabāt šo vērtīgo vitamīnu produktiem tīrā veidā, nepievienojot papildu sastāvdaļas.
Kā novāc dzērvenes ar cukuru ziemas
Lai pasargātu veselām ogām parasti lieto sterilizācijas metode.Tīra augļi pēc sajaukšanas ar cukuru, ieliek burkās un ielikt traukā ar aukstu ūdeni.Pakāpeniski silts, dzērveņu sula atzīst, kas aizpilda telpu starp ogām.Pēc īsa sterilizācijas burkas uzmanīgi un cieši aizvērt vāciņus, tad novietojiet vēsā vietā.
var saglabāt ogu tā tīrākajā formā?
Parasti uzglabāšanas dzērvenes sajauc ar cukuru.Par sastāvdaļām proporcijas var būt diezgan atšķirīga - no vienāda skaita komponentu līdz minimumam cukura izmantošanu.Izrādās, pateicoties tās baktericīdas īpašības Šie vitamīni ogas var uzglabāt ilgu laiku, nejaucot ar papildu produktiem.Metodi var būt vairāki:
- Ielejiet nemazgājies svaigi žāvētas dzērvenes konservu kārbās vai plastmasas pudelēs (obligāti neto), piepildot tos ar "eyeballs", bet ne ar blietēšanas.Konteineri aizvērt dzelzi vai jebkurus citus vākus un veikalu vēsā vietā.
- uzskaitīja un nomazgā ogas kārtīgi mazos plastmasas konteineros un pārklāj ar aukstu ūdeni.Saglabājiet šīs sagataves var glabāt ledusskapī līdz 1-1,5 mēnešus.
- Pēc mazgāšanas reizes dzērvenes caurduris iztukšot šķidrumu.Tad gulēja ogas burkās un pārlej Svaigi sulu.Siltās bankas sterilizācijas karstais ūdens no 5 līdz 20 minūtēm, atkarībā no tilpuma konteineru.
dzērvenes, rīvētu ar cukuru
ogu cilpu caur rūpīgi jānomazgā.Tad nomest tos verdošā ūdenī blanšēšanas uz 5 minūtēm.Masu reizes caurdurī (ar maziem caurumiem) un ļaujiet ūdenim notecēt out.Pēc atdzesēšanas sasmalcina ogu biezeņa caur sietu.Iegūtais maisījums tika samaisīts ar cukuru, ņemot to 700-800 g uz 1 kg augļu.Spread kartupeļu biezeni nelielā burkā un sterilizē 10-15 minūtes.Ar panākumiem novākto šādā veidā, ne tikai svaigi vai vārīti dzērvenes ar cukuru (ziemai), bet bez viņa.Lai to izdarītu, paberzējot biezeni aktuālās priekšā sterilizācijas burkas un vāra dažas minūtes uz mazas uguns.
oriģināls deserts - dzērveņu in pulverveida
jūs vēlaties ēst desertu noderīgu, negaidot ziemā?Tad sagatavo sākotnējo dzērveņu, pārkaisa ar pūdercukuru.500 g svaigu ogu vajag saldo pulvera 500 gramus un 1 olas baltumu.Dzērveņu cilpa cauri, mazgāt un pat sausa ar papīra dvieli.Ielieciet bļodā ar sakultu olas baltumu.Maisa labāku aptverošo, un pēc tam izņemiet ogas sietu.Apkaisīt pulveris uz plašo plakanas plāksnes.Jūs varat ievietot saldās dzērvenes pārkaisa mazās porcijās un brauc pa pirkstiem no visām pusēm.Pasniedz deserta saldējuma bļodas un dekorē ar veseliem vai sagrieztiem piparmētru lapiņām.
