Kā jūs zināt, laika posmā no vēlā rudenī līdz pirmajai ražai no gandrīz visiem dārzeņiem, kas var redzēt veikalos, ir siltumnīcefektu izcelsmi.Aicinot viņu veselības pabalstus var būt tikai stiept, ir tas, ka "nav kaitīga."Bet tas nav tas pats, jūs redzēt.No kurienes rodas ļoti svarīgi, lai organismā vitamīnu un citu vērtīgu priekšmetu?Protams, no sagataves veikti atpakaļ siltāks mēnešos un pripasёnnyh vēsāks mēnešos.Un tagad mēs uzzinām, cik garšīgi sāls kāpostu receptes mantotas no mūsu mātes un vecmāmiņas.
Pirmkārt, pieņemsim uzzināt, kādas sastāvdaļas mums vajag.Tātad, par bankas 3 litri, būtu pietiekami, lai:
- 3 kilogrami kāpostu;
- 2 ēdamkarotes (bez slaidi), kas nav iodized sāls;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- 1 litrs vārīta atdzist (bet ne auksts) ūdens;
- maz burkāni pēc garšas.
Kā jūs varat redzēt, visi produkti - lēti un viegli pieejami.Un tagad ir pienācis laiks pāriet uz cik garšīgs sāls kāpostiem.
Lai sāktu ielej burkā, iepriekš mazgā ar cepamais sodas (iekšā un ārā), ūdens.Šajā ūdens pievienojot cukuru un sāli, un pēc tam rūpīgi sajauc tā, ka tie ir pilnīgi izšķīdis.
Next, karbonāde kāpostus pati.To var izdarīt, izmantojot parasto nazi, bet ļoti ērts šādos gadījumos ir izmantot pārtikas procesors ar funkciju sagriešana dārzeņus.It īpaši, ja jūs gatavojas, lai sagatavotu vairāk nekā vienu šādu burkā, un dažas - tad gatavošanas process iet daudz ātrāk.Ja jūs nolemjat, lai pievienotu arī burkānus, tad tas ir sarīvē uz rupjas rīve, tad samaisa ar kāpostiem.
Nākamajā solī mēs caurlaide iegūto masu iepriekš sagatavota burka ar sālījumā.Tas ir ieteicams likt kāpostu tik cieši, cik vien iespējams, bet tajā pašā laikā tas ir svarīgi, lai nodrošinātu, ka šķidrums nav apšļākt apkārt.Šeit ir gandrīz sapratu, cik garšīgs sāls kāposti, tagad mums ir nepieciešams.Top
kas cieta kāpostu lapas.Tas palīdzēs Virskārta dārzeņu nav zavetritsya.Samu bankai būtu īstenot plašu un pietiekami dziļi jaudu.Drīz kāposti sāk klīst, un tas ir šajā statusā izliešu sālījumu.2-3 dienu laikā, bankai vajadzētu stāvēt istabas temperatūrā.Pabeidzot procesā fermentācijas sāka apmesties teikt virsējo slāni kāpostiem.Kad viņš pilnībā norēķinās, sālījumā būs nepieciešams ieliet atpakaļ burkā.
Tagad jūs zināt vispārīgus padomus par to, kā sāls garšīgs kāposti.Ātri tikt galā ar to, mēģināt atcerēties vēl vienu svarīgu punktu.Ja konstatējat, ka jūsu sālījums kļuva duļķains, sabiezējis, vai pat pārklāts ar sapelējis plēvi, to izmantot atkal nevajadzētu būt, vai kāposti var būt pārāk mīksts un garšos rūgta.Ja šāda situācija radās, sālījumā jāsagatavo jauna.Tikai jums jādara, un, ja risinājums ir visas tiesības, bet piepildīt burku uz augšu, tas nebija pietiekami.
Bankām ar kāpostiem uzglabā vēsā vietā (pagrabā vai ledusskapī).No sālījumā līmenis regulāri jāpārbauda - ja tas kļūst mazāks, kad kāposti norēķinās, būtu papildināt nedaudz vairāk šķidruma.
Ir daudzas receptes par to, kā garšīgi sāls kāpostu šķēlēs vai strēmelēs.Viens no variācijas par tēmu metodi - pievienot burkānus un kāpostus, mēs izmantojam rīvētu izejvielu bietes (1-2 pietiekami augļu bankā).
