Tikai daži cilvēki zina, ka vistas kājas satur īpašu kolagēnu, kas ir liels, lai palīdzētu cilvēkiem ar locītavu slimībām.Bezdelīga tabletes ar hondroitīna un glikozamīna, ēst želejā vistas kājas.Par šo ēdienu, kas nav kauns likt uz svētku galda recepte nav ļoti sarežģīta.Vienkārši paturiet prātā, ka kopā ar nepieciešamību, lai krājumi uz vistas kājām un kāju, vai pat gurniem - lai jūsu ķīselis būs arī gaļa, sirsnīgs.Daudzi mājsaimnieces izvēlas izmantot šo trauku gailis - tas ir vairāk kolagēnu.Kilogramā kājas jāņem divas kājas, vai viena gūžas (vai kāju ceturksni).
Pirmā lieta, kas mums jādara, ir, lai uzsūktu kāju aukstā ūdenī uz trim stundām.Pēc šīs procedūras, ūdens garas kājas paberzējot tumši traipi ir ļoti viegli.Tad tie ir jātīra no filmām.Lielākie tīras burkāni, rupji sechem.Mans sīpols, nogrieztu augšējo daļu sausā, bet zemāku saknēm, atstājot neskartas miziņa.Apvienošana dārzeņus, pēdu un apakšstilbu katlā, pārlej trīs litrus auksta ūdens.Vāra aptuveni divarpus stundas.Galvenais šajā procesā - nepalaist garām brīdi verdoša šķidruma.Foam šķiet nepieciešams rūpīgi noņemt ar rievām karoti, vai želejā vistas kājas savukārt duļķains.
Pēc divām vai trim stundām izslēgt uguni.Buljons izkāš.Sīpolu mest - viņai tika dota zeltainu krāsu un garšu.No burkānus var sagriezt cute zvaigznes, puķes un izrotāt tos vēlāk beidzis želejā vistas kājas.Ķepas arī nav nepieciešams, - jūs varat dot viņiem pet.Bet ar stilbi vai kājas izņemiet gaļu, veikt to nošķir, un šķiedras atgrieztos buljonu.
atkal ielieciet panna uz uguns.Buljons norūdījies ar lauru lapas, smaržīgos piparus pipariem, čili (šķipsnu), sāls pēc garšas.Vāra vēl četrdesmit minūtes.Pārbaudiet želejā vistas kājas sabiezēt ja tējkarote viskozs buljons ar tādiem kā šķidrā līme pirkstiem, tad ēdiens ir gatavs.Ja tas tā notiek, ka šķidrums nevēlas iesaldēt, mēs ieejam tas izšķīdina želatīnu aukstā ūdenī, tad vāra vēl 10 minūtes.Divi vai trīs daiviņas ķiploku sagriež gareniski šķēlītēs, pētersīļus liels pātagu.Ievadiet jaunās sastāvdaļas uz viskozs buljonu un pārklāj panna ar vāku.Izslēdziet siltumu un ļauj nostāvēties piecas minūtes.
Ielej buljonu veidnēs.Kad tas ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, ievieto ledusskapī.Ziedi rotā gatavo trauku burkānu un svaigi garšaugi, pusītes vārītas paipalu olas.Pasniedz želejā vistu kājas ar sinepēm vai mārrutkiem.Jūs varat krāsas virsmu trauku majonēzes režģi.Kā ēstgribu galerts var iesniegt ar marinētiem dārzeņiem.
Un tagad daži padomi.Bouillon solim intensīvi: saldētas, tas būs tikai labi.Jūs varat veikt trauku dvesma.Kad buljons vāra savlaicīgi, izņemt un no kauliem vistas kājas skaidrs.Želejā aizpildīt veidlapas šādi: apakšā, kas šķiedras gaļas par to - sasmalcinātu ķiploka daiviņas.Piepildiet to visu buljonu.Ja ēdiens stāvēt ledusskapī uz pāris stundām, vēl nav saldēti, rīkojieties šādi.Karsē, filtru.Gaļa nosūtīt atpakaļ, veidojot šķidru un pievienojot puse karoti želatīna, iepriekš izšķīdināts 100 ml auksta ūdens.Uz lēnas uguns iesildīties buljonu, bet nav vārīties.Tad aizpildiet viņiem gaļu formās.
