jautājums par to, kā gatavot zupu, nav skaidras atbildes.Tāpat kā, piemēram, zupu vai karsts, šis ēdiens ir daudz seju, un katrai ģimenei ir savs variantu.Jautājums pareizība ir sekundārs, kad runa ir par to, kā gatavot gardu zupu, kas iepriecinās visus savus ģimenes locekļus.Apskatīsim recepšu detaļas.
Kā pagatavot zupu?
Tas ir ideāli piemērots ziemas zupa (aromatizēts, bagātīgu un biezu), protams, tas ir laikietilpīgs.Bet tas var pagatavot tieši lielos daudzumos.Pēc iesildīšanos, viņš nezaudē lielisku garšu.Ja esat redzējis šis ēdiens ir tikai attēli pavārgrāmatas un nav ne jausmas, kā gatavot zupu, nav jābaidās no grūtībām.Detalizēta analīze par katru posmu sagatavošanas palīdzēs jums apgūt šo procesu pāris reizes tam apmācīts, lai kļūtu eksperts gatavošanas zupa.Ir svarīgi izvēlēties pareizo gaļu pirms jūs darīt visu šo sup.Luchshe - cūkgaļas ribiņas.Bet ne ļoti treknas.Ja tie ir pietiekami lieli, ir samazināt tos uz pusēm, tāpēc, ka tie ir ne vairāk kā piecas centimetru garumā.Arī produktu kopums, lai iekļautu kārbiņu (250 grami) tomātu savā sulā vai trim vidējiem sīpolu sīpoliem un kartupeļiem, galvas ķiploku, svaigu dilles, pāris burkānu, kārbiņu krējuma un puse kilogramus kāpostiem.Ideāli būtu, ja jūs veicat kāpostus mājās.Tātad jums būs iespēja regulēt skābumu.
sagatavošana buljons
Kā pagatavot zupu ar cūkgaļas ribiņas?Ir svarīgi izdarīt pareizo, bagāts un flavorful buljonu.Bet tas nedrīkst būt pārāk drosmīgs.Ar grieztās malas samazināt tauku, ja tādi ir.Atstājiet to saut dārzeņus par to.Par kilogramu ribas nepieciešams četras reizes vairāk ūdens.Iemērciet gaļu verdoša šķidruma - tas dos gaļa sulīga un buljons - pēc iespējas pārredzamāka.Uzmanīgi noņemiet putas pēc atkārtotas vārīšanās.Put burkānus šķidrumā (vai baltām saknēm - selerijas, pastinaki), lauru lapu.Viens Cut sīpolu cep krāsnī vai mikroviļņu krāsnī (režīms "Grill"), nodots buljonu.Šo vienkāršo metodi sauc caramelization, kas palīdz būtiski uzlabot garšu un aromātu zupa.Pēc stundas, izkāš buljonu, nevienai kubiņos kartupeļus.
Dārzeņu uzpilde
To var izdarīt, līdz buljons ir vārīti un nāk uz gatavības kartupeļiem.Tas, iespējams, ir pēdējais svarīga nianse.Apgūstot smalkumus cooking dārzeņu pildījumu, jūs saprotat, kā gatavot zupu, un nav jābaidās gatavot tos nākotnē.Sajauc bļodā saturu kannas tomātu, karbonāde ar to pašu ķiploki, dilles un pievienot sarkano piparu.Crush.Apcep sīpolu speķi, cracklings mest, pievieno maisījumu tomātu un ķiploku.Dzēst un ielej katliņā ar kartupeļiem un ribām.Tagad karbonāde kāpostus (ja šķiedras ir pārāk garš), kā arī pievienot zupai.Viss, kas jums ir nepieciešams, tad kopā uz šķīvja vai cepeškrāsnī apmēram stundas ceturksni.Pasniedz ar krējumu, un jums ir nepieciešams gabals maizes, garoza ir labāk berzēt ķiplokus.Labu apetīti!
