Francija - vecākā un, iespējams, slavenākajiem reģions Eiropā, kur vīns tiek veikts.Vīna ražošana Francijā dzimis ap sesto gadsimtā pirms mūsu ēras, kolonizāciju Dienvidu Gallijas grieķu rīkotājiem laikā.Drīz vīns sāka uzplaukt Grieķijas kolonijām Marseļā.Dienvidos tiesības ražot vīnu deva Romas impērijā.
St Svētais Mārtiņš (316-397) aktīvi piedalījās ne tikai izplatīšanos kristietības, bet arī stādīt vīna dārziem.In Viduslaikos mūki uztur vīna dārzus un, vēl svarīgāk, zināšanas un praktiskās iemaņas vīna izgatavošanas procesā, šajos nemierīgos laikos.Klosteris bija resursiem atbilstošu aizsardzības līmeni un motivāciju, lai radītu konstantu tilpumu vīna pašu patēriņam un pārdošanai.Šajā laikā, tas ir labākais, vīna dārzi pieder klosteros, un ka viņu vīns tika uzskatīta par labāko.Tomēr Francijas revolūcijas rezultātā konfiskāciju daudzajiem vīna dārziem baznīcas.
izņemot dažas daļas eksportam no Bordo, līdz 1850, lielākā daļa Francijas vīna izmantoja savā reģionā.Cilvēki Parīzē dzēra vīnu no vietējiem vīna dārziem Bordo dzēra Bordo, Burgundija dzēra Burgundija, un tā tālāk.Paplašināšana dzelzceļu un uzlabošanu ceļu tīkla vien samazina transportēšanas izmaksas un līdz ar to palielināt eksportu.
Šodien, Francija ražo visvairāk vīna pasaulē to vērtības izteiksmē.Ar viņu sāncenšiem Itāliju (pēc tilpuma), un Spānija (skala zemes zem vīnogulājiem).Svarīgākais ir Bordo, Burgundija un šampanietis.
1935.gadā tika atbrīvots dažas no likumiem, kas nosaka Francijas vīna kvalitāti.Pamatojoties uz to uzstādīto kontroles sistēmas nosaukumu un izcelsmi (Appellation d'origine contrôlée), kuru pārvalda valsts institūts nosaukumi un izcelsmes (Institut National des Cilmes d'Origine - INAO).Parasti, Francijā, viena no vecākajām pārsūdzības sistēmu un visvairāk stingri likumi attiecībā uz vīna darīšanai un ražošanu.Daudzas citas Eiropas sistēmas ir būvētas uz tiem.Eiropas Savienība, starp citu, tā izmanto Francijas sistēma.
Francijas likums sadala vīnu četrās kategorijās, no kuriem divi ietilpst kategorijā vīnu Eiropas Savienības, bet pārējie divi - kategorijā kvalitatīvu vīnu attiecīgajā reģionā (NRRKV).Aptuveni 450 vīniem līdz šim attiecas uz apelācijas sistēmai.
Francija ir tradicionāli lielākais patērētājs saviem vīniem, bet pēdējos četrdesmit gados, patēriņa līmenis dzēriena ir uz leju.Deviņdesmitajos gados vidējais patēriņa līmenis, attiecībā uz katru pilsoni, ir samazinājies par 20 procentiem.Šī iemesla dēļ, Francijas vīna veidotājiem būs arvien vairāk paļaujas uz ārvalstu tirgiem.No otras puses, līmenis vīna patēriņš samazinājās arī šiem potenciālajiem klientiem, piemēram, Itālijā, Spānijā un Portugālē.
Raksti Avots: francevine.ru
