sagatavotos dārzeņus aukstajā sezonā var būt dažādi veidi.Baklažānu būs izrādīties ļoti garšīgs, ja tie ir saglabāt saskaņā ar šādām receptēm.
Cooking baklažānu.Saute ziemu: Receptes
konservēšanai šūnu prasa šādas sastāvdaļas:.
- baklažāni vidēja lieluma daudzumā 15 gab;
- vidēja lieluma tomāti par summu 15 gab.
- sīpoli vidēja izmēra - aptuveni 15 gab;.
- pāris galvas ķiploku;
- liels ķekars pētersīļi;
- Pods karstu pipari - no 2 gabaliem.(aizraušanās likt vairāk un vairāk);
- 1,5 Art.l.esences etiķa;
- sāli un cukuru;
- puse kauss (slīpētas) augu eļļas.
tehnoloģija
Kā pagatavot baklažānu saute?Recepte (ziemai) piedāvā veikt pasākumus.
1. solis
Mazgāšanas baklažāni.Izņemt tos no stumbra, sagriež uz pusēm.Ielieciet dārzeņus dziļā traukā (sagriezta), apkaisa katru kārtu ar sāli.Atstājiet to uz kādu laiku (stundu vai divas), lai mazinātu rūgtumu.Jūs varat arī vārīt dārzeņus sālsūdenī 3 minūtes.
Step 2
spuldzes tīra un sagriež gabalos jebkura izmēra.Mazgāt tomātus un sagriež 2-4 gabaliņos.Nelietojiet pārgatavinātām augļus, vai tomāti daudz seethe ar termiskās apstrādes.
3 solis
Baklažānu mazgāt sāli, sagriež mazākos gabalos.Visi dārzeņi ir likt lielā traukā, piemēram, baseinā vai pannas vārīšanai.Ielej sviestu, samaisa un likts uz uguns gatavot.Pēc vārīšanas, pavārs saute uz 40 minūtēm.Periodiski maisīt.
4 solis
Pēc termiņa noilguma ielikt daudz sasmalcinātiem pētersīļiem, rīvētu vai sasmalcinātu ķiploku, smalki sagrieztu aso piparu pākstīm.Sezona ar sāli pēc garšas, pievieno cukuru.Sajauc sastāvdaļas un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
5 solis
Beigās pievieno būtību un samaisa.Pagatavot gardu sautēta baklažānu.Par ziemas recepte paredz kārtību saglabājot uzkodas burkās.Par mazgā un sterili konteineri packagi dārzeņus un skrūves skārda vākiem.Put atdzist.Norādiet vairākas sastāvdaļas, kas ir pietiekams, kas notika aptuveni 4 litru burkās sautēta baklažānu.Recepte ir vienkārša ziemai.Labu apetīti!
Sautēta Baklažānu: foto, recepte
Lai sagatavotu šūnas jau otro recepti jums būs nepieciešams:
- baklažāniem 10 kg;
- pipari (vēlams sarkans) 7 kg;
- svaigi ķiploki svars 300 g;
- rūgta pipari - 100 g (iespējams);
- 4% etiķa 500 ml;
- sāls - puse stikla maisītājā (apmēram 100 g);
- litru saulespuķu eļļas.
tehnoloģija
Kā pagatavot baklažānu saute?Recepte ir vienkārša ziemai.Mazgāt baklažānu, sagriež tos (apmēram 2 cm bieza) aprindās un mērcēt vairākas stundas sāļā risinājumu.Tad ļaujiet ūdenim notecēt out.Ķiploki un pipari tīrs.Beidzot, izņemiet kātu un sēklas.Dārzeņi sasmalcina gaļas mašīnā, būtu sasmalcināt karstā pipari.Sajauc etiķi produktus.Žāvēti baklažāni apcep sviestā no abām pusēm.Put vienu kārtu burkā, pārlej ar pikantu svaru ķiplokiem un pipariem, tad novietojiet nākamo slāni un atkārtojiet procedūru.Virs jūs varat ieliet atlikušo eļļu no pannas.Saspiests kannas šūnu skrūves vāciņiem.Uzkodas var būt tur 2 nedēļas.Labu apetīti!
