Barbe zivis - neliela kulinārija

click fraud protection

barbe zivis tiek atrasts pie austrumu krastu uz Atlantijas okeānu.Lielākie ganāmpulki klīst Vidusjūras un Melnās jūras.Ņemot vērā šos apstākļus, barbe zivis ir labi zināms kopš senie grieķi, feniķieši un citām reģiona tautām.Aprakstos kulinārijas gardumiem, kas ir tik mīlēja dzert sev cēlu Romas impērijas periodu samazināšanās, un atsaucās uz šo zivju ēdieniem.Pat tad ļoti vērtīga, ko gardēži kā mazs garša gardu zivju.Mazākas skaits ganāmpulka kefale ir atrodama pie Kanāriju salām un Azoru salās, pie krasta Albion, viens no tās apakšgrupas sugas var nozvejot pat šeit pie Baltijas jūras.

barbe zivis ir atrodama tikai piekrastes zonā, nekad nav tālu no peldēšanas prom no krasta.Atklātā jūrā tas nav nekas jādara, jo tas barojas ar maziem bentosa bezmugurkaulniekiem - gliemju, vēžveidīgo un tā tālāk, un dziļumā okeāna izlietnes ir ļoti reti, dodot priekšroku dziļumā līdz trīsdesmit metriem.Un tikai, lai micēlijs nokrīt zem - līdz piecdesmit metriem.

Lielākie īpatņi sasniedz garumu nedaudz vairāk kā trīsdesmit centimetriem, bet visbiežāk lielumu zivis - no divdesmit līdz divdesmit pieci.Kauli to mazliet, lai sagatavotu barbe - prieks.Mūsdienu gardēži novērtēs zivis ne mazāk sena, tāpēc izmaksas par delikatesi uzturēta diezgan augstā līmenī.Taisnība, tas ir maz ticams, kāds varēs, piemēram, romieši, nopirkt lielāko priekšmetus svara sudraba (burtiski).Lūk, viņa - zivs barbe.Nopirkt kilogramu saldētas zivis šodien var būt aptuveni trīs simti piecdesmit rubļu.Tieši uz Melnās jūras piekrastē, jūs varat vienoties ar zvejniekiem un par zemāku cenu, taču tas ir maz ticams, lai būt ļoti atšķirīgs.

Makšķerēšana kefale ir savas nianses.Ņemot vērā, ka zivis ir apakšā, visbiežāk gear panākt to - DONK ar āķi piektās septītajai lieluma.Tā kā uzgalis tiek izmantots, lai noķertu kefale tārps nereis, gammarus vai smalki sagrieztas gaļas svaigas zivis.Par ēsmu zvejnieki izmantot dažas sasmalcinātas mīdijas.

barbe zivis dod smilšaina vai dubļainu zemi.Pārvietojas virs dibena, tas ir viņa sen ūsas pieskaras zemei, meklējot barību.Zivis nārsto no maija līdz augustam, sasniedzot dzimumbriedumu divu gadu vecumam.Par vienu sezonu sieviete var nārstot vairāki "pieejas" slaucīt līdz astoņdesmit astoņi tūkstoši olu.Pirmajā dzīves gadā kefale sasniedz lielumu līdz divpadsmit centimetriem, un tikai vēlu DFR augt ievērojami mazāk metienu.Mūžs kefale - līdz divpadsmit gadiem.

Šis neparastais nosaukums kefale saņemti no Turcijas vārda "bārdu".Acīmredzot, tāpēc, ka to ilgi stīgas karājas uz leju, piemēram bārdu.Tas ir otrais, neoficiālo nosaukumu - sultānu.Mūsu Melnās jūras daudz rakstzīmes, viens no tiem, nav šaubu - barbe zivis.Fotogrāfijas šo mazo jūras delikatesēm izgreznot sienas piekrastes kafejnīcas, foto izstādes stendi un vietas zvejai.Tātad, augļi, zivis - lai prieks par mums!