spirts - ogļūdeņraža atvasinājumi molekulā, pie kam viens vai vairāki ūdeņraža atoms ir aizvietots ar hidroksilgrupu (OH).Zemākas spirti ir šķīst visās proporcijās ūdenī.Spirti ar skābēm, veidojot esterus.Ūdeņraža atoms, var būt aizvietota ar hidroksilgrupu.Tādējādi, saskaņā ar rīcības nātrija metālu alkoholāti veidojas.Jo hidrolīzes process alkoksīdiem sadalās uz ūdeni un nātrija hidroksīdu.
primārās spirti ir labi oksidējas, veidojot aldehīdus.Aldehīdi - organiskie savienojumi, kas ir OH grupām un nedod esterus;sairt uz tālāk oksidējoties pret skābēm ar karbonskābju mazāk atomiem.Atūdeņošanos spirtu iegūto nepiesātinātiem ogļūdeņražiem laikā.Organismā alifātisko spirtu, kopumā, narkotikas.Par to, alkohola stiprums ir atkarīgs no to fizikālās īpašības.Salīdzinot ar mono- vai daudzvērtīgo spirtu pamanīja, ka efekts Pēdējais ir novājināta, un dažreiz pat zaudēja, proti,skaita palielināšanu hidroksilgrupu molekulā samazina farmakoloģiska iedarbība, piemēram, glicerīns nav būtiskas zāļu iedarbību.
Getting etanols
alkohols medicīniskiem nolūkiem iegūst, fermentējot cukurus.Raudzējot ogļhidrātus iziet rudzus, kartupeļi, kukurūza, un citus augu materiālus.Šodien ir zināms par vairākiem starpposmu spirta fermentācijas.In Distillery ienākošo materiālu (kartupeļu un tamlīdzīgi), vispirms jānomazgā no zemes un dubļiem, un pēc tam iepildīta speciālā infūzijas traukā, kas ražo tvaiku zem spiediena divās vai trijās vidē.Ciete, kas ir kartupeļu, tādējādi pārvēršas paste.Iegūto masu nodota misu mucā un tur ar enerģijas maisot atdzesē līdz 50 grādiem.Iesals pievieno tam koncentrācijā līdz 10 masas% no kartupeļu masas.Iesala pagatavo dīgtspēju miežu.Dīgtspēju miežu graudu veidošanās procesā un uzkrāšanās fermentu, no kuriem viens ir enzīms amilāze laikā.Šis ferments hidrolizējas cieti ar maltozi.Tad, reibumā maltozi fermentu Invertāzi pārveidots ūdens vidē glikozē.Pēdējā ietekmēja Zymase pārvērš etanola ar oglekļa dioksīda izdalīšanās.Process tiek uzskatīts par pabeigtu, kad piešķiršana tiek izbeigta diokisda oglekli.Iegūto šķidrumu sauc preparāti, kas satur aptuveni 18% alkohola un dažādas starpproduktiem fermentācijas - glicerīnu, etanālu (aldehīdu acetāta), augstāko spirtiem, esteriem, uttPēc tam misu ir pakļauts destilāciju.Pirmkārt, maisījums ar spirta saturu 70%, tad līmenis Pēdējais ir pieaudzis līdz 96%.Etanols tika nodots galīgai attīrīšanai ar aktivēto ogli.
ekonomiski izdevīgi ražot sintētisko alkoholu - etilēnu, kas ir saskaņā ar rīcības skābes sulfāta dod sulfatnoetilovy ēteris sadalās saskaņā ar rīcības ūdens etilspirtam un skābes sulfāta.Jāatzīmē, ka alkohols var sintezēt no acetilēns.Šim nolūkam, acetilēna laiž caur šķīdumu ūdenī skābes sulfātu katalizatora klātbūtnē, tā piešķir ūdeni, kas iet uz etanālu.Aldehīdgrupa tika izņemta un samazināts ar ūdeņradi līdz spirtam.No spirta koncentrācija ir mērīts grādos, piemēram, 33 °, 40 °.Šie grādi norāda, cik daudz alkohola, ko satur 100 tilpuma vienībās šķīduma.
alkohols ir šādas šķirnes:
- izejvielas (92-95 °), nepietiekami attīrīts no sīveļļa eļļām un aldehīdi;
- rektificētu (95-96 °), ar praktiski bez piemaisījumiem;
- absolūts - praktiski bezūdens;
- denaturēts - jēlspirts kam pievienots dabīgs piridīna slāpekļa bāzes;izmanto rūpniecībā un mājsaimniecībā.
Etanols - Transparent viegli uzliesmojošs šķidrums ar neitrālu reakciju, smarža alkohola un dedzinoša garša.Pure alkohols ir labs organisks šķīdinātājs.Blīvums ir atkarīgs no etanola koncentrāciju šķīdumā (piemēram, 40 - ,9352 70 - ,8677 96 - ,8014).Etanola
lietošana vājina vai nogalina mikroorganismus, īpaši koncentrācijā virs 60-70%.Narkotiku aktivizē gremošanu, nostiprina refleksu darbību elpošanas centra un sirdi par ģīboni.Ārēji izmantots kā dezinfekcijas līdzekli, kairinošs, atvēsina un atsvaidzina attieksmi pret apdegumiem (I un II pakāpes) nozīmē.
