itāļu virtuve ir slavena ne tikai picas un makaroni.Viens no apbrīnojamo ēdienu, kas varētu tikai ir dzimuši šajā saulainajā valstī, ir saulē kaltētiem tomātiem.Protams, itāļi dara savu āra vasaras saulainā dienā.Bet Krievijā ir grūti radīt tādus apstākļus.Un daudzi nezina, kā paraut tomātus mājās, pērkot gatavu burkas veikalā.Tikai tās ir ļoti dārgas.Bet, lai padarītu šādu tukšu ir viegli uz visbiežāk virtuvē.
Vienā mazā jar saulē kaltētiem tomātiem, jāņem 1-1.5 kg svaigu.Vislabāk atbilst mazo augļi (šķirne "aizplūšanu" vai tamlīdzīgi).Tikai nelietojiet pārāk salds, un jūs saņemsiet desertu vietā uzkodas.Atkarībā no lieluma, sagriež divās vai četrās daļās.Pēc izvēles izņemiet sēklas, drenāžas lieko sulu.Tas samazinās gatavošanas laiku.Share cieši kopā uz cepšanas, tad kas pergamenta papīru un mētelis ar olīveļļu.Apkaisa ar jūras sāli, kaltētu garšaugu (vislabāk piemērota baziliks, oregano, timiāns un dilles).Pievieno sasmalcinātu ķiploku daiviņas.Ielieciet cepeškrāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 100-130 grādiem, un sagatavot uzkodas uz 4-5 stundām, atstājot durtiņas vaļā.Kad viss šķidrums ir iztvaikojis, pievienot burkā ar stingru vāku, novirzot slāņi kaltētu garšaugu un ķiploku.Ielej olīveļļu.Tas ir vienkāršākais, bet tāls ceļš, kā paraut tomātus mājās.
Tomēr karstā laikā, kad jums nav pat vēlas, lai pārvietotos, ir grūti pavadīt vairākas stundas virtuvē ar krāsns iekļauti.Ka šādos gadījumos var palīdzēt, recepte, kā padarīt saulē kaltētiem tomātiem mikroviļņu krāsnī.Tikai ar to jūs varat darīt diezgan daudz.Sagatavo augļus, kā arī cepeškrāsnī.Viņus stingri uz šķīvja.Apkaisa ar sāli un zaļumiem, pārkaisa ar olīveļļu.Put 5 minūtes ar maksimālo jaudu, mikroviļņu krāsnī.Dodiet pārtraukumu 10 minūtes.Mēs iegūstam, apvienot atbrīvoto sulu tasi.Atkal, mēs nosūtām mikroviļņu krāsnī, pēc 3 minūtēm.Tad atstāj uz 3 minūtēm, žāvētas sulu, un atkal atkārtojiet procedūru.Tad mēs viņus burkā, novirzot slāņi sasmalcinātu ķiploku un garšaugus.Piepildiet savākto sulu un sviestu.Dot ievilkties ledusskapī uz 12 stundām.Jūs varat mēģināt.
Zinot to, kā paraut tomātus cepeškrāsnī un mikroviļņu krāsni, jūs varat eksperimentēt mazliet aizpildīt un padarīt tos bez ādas (tiem, kas nav viņas mīlestība).Vispirms jums ir nepieciešams, lai sagatavotu smaržīgu eļļu, ar kuru viņš būs konservēti tomāti.Lai to izdarītu, nedaudz karsē to uz plīts un pievienojiet aromātiskie garšaugi (baziliks, oregano un timiāna), straujš un saldie pipari un ķiploki.Ļaujiet tai ievilkties 2-3 dienas.Tad noņemiet visus garšvielas ar aromātisku eļļu netiek bojāti.Tagad jums ir nepieciešams, lai sagatavotos augļus.Lai to izdarītu, viņiem veikt griezumu šķērsām izlaist dažas minūtes karstā ūdenī un noņemiet ādu.Šī recepte pārējais, tomāti kā paraut, atkārto citiem.Šīs viltības ļauj vienkārši padarītu tos tīkams un piedāvājums.
Bet mums ir ne tikai jāzina, kā pareizi paraut tomātus, un kā to glabāt tos.Par šo pieeju tikai stikla burkas ar cieši piegulošu vāku.Ir ieteicams patērēt pārtikas saulē kaltētiem tomātiem 2 nedēļas.Ja plānojat ilgtermiņa uzglabāšanu, viņi būtu aplej ar karstu eļļu, un bankām jābūt sterilam.Bet pat šajā gadījumā, vairāk nekā gadu, lai saglabātu tos nav nepieciešams.Lai gan maz ticams, ka kandidēt tik ilgi, šo garšīgs uzkodām.
