Lecho ar burkāniem ziemai ražas ir labi beigās vasaras sezonā.Pēc visu šo laiku no gada nobriedušu dārzi lielu daudzumu dārzeņu.Jāatzīmē, ka gatavo ziemas salāti ir ļoti viegli un vienkārši.
Delicious lecho: recepte ar burkāniem, sīpoliem un paprikas
nepieciešamās sastāvdaļas:
- nogatavojušies tomāti sarkanie - 2,2 kg;
- liels sīpols sīpolu - 550 g;
- paprika (sarkanā vai zaļā krāsā) - 1,6 kg;
- smaržas augu eļļa - 1 tase;
- liels burkāns - 550 g;
- smilts Cukurs - 1 glāze;
- th etiķi 9% - 5 lielas karotes;
- zirņi melnie pipari - pēc garšas;
- sāls - 3 lielas karotes.
Pārstrādes dārzeņi
Pirms gatavot lecho ar burkāniem ziemai būtu labs process katru iepirkto komponentu.Tas prasa mazgāt un tīrīt red nogatavojušies tomāti, liels sīpols, paprikas un lielu burkānu.Pēc tam, pēdējie divi komponenti ir sagriež plānās strēmelēs un organizē dažādas pot.Arī izlaist nogatavojušās tomātus un sīpolus caur gaļas mašīnā (vienā traukā).
termiskās apstrādes dārzeņi
Lai Lecho ar burkāniem ziemai izrādījās garšīgi, rūpīgi jānovēro visus noteikumus tā sagatavošanā.Vispirms mums ir nepieciešams, lai paste no tomātu un sīpolu emaljētā traukā, un pēc tam gatavot tos ļoti mazas uguns 60 minūtes (pa laikam apmaisot).Tajā pašā laikā, jūs varat darīt, apstrādes burkānus.Ir jāliek katliņā, lai aromāts augu eļļas un Saute uz stundas ceturksni.
pēdējais posms, gatavojot uzkodas
Kad tomāti un sīpoli dzēšas un burkānus nedaudz apcept pannā, tās jāapvieno vienā traukā un tad ielej tos sasmalcina piparus, sāli, cukuru,melnie pipari, un ielej 9% etiķa.Turklāt visi komponentiem, kas nepieciešami, lai samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 15-19 minūtes.
rezultātā iepriekš minētās darbības jums ir tīkams Lecho ar burkāniem un sīpoliem.Šim ēstgribu turpināsies visā rudenī, ziemā un pavasara sezonā, tas būtu jāprasa, lai roll sterilās burkās.Tas ir nepieciešams, lai pārliecinātos, ka daudz dārzeņu bija visvairāk karsti.Tāpēc, izņemiet to no karstuma nevajadzētu būt.
Pēc Lecho ar burkāniem ziemai tiks ievietots aizzīmogotos burkās un satīt metāla vāki, ieteicams viegli uzsist otrādi un tad wrap segu un ļaut stāvēt stāvoklī tieši 24 stundas.Pēc šī laika, konservēti ziema salāti ir atdzist pilnībā.Turklāt ieteicams tīrīt pagrabu, ledusskapi vai jebkuru citu vēsā vietā.Ēst salātus uzreiz pēc vārīšanas nevajadzētu būt, jo tā nebūs bagāta garša un smarža tīkams.Kā kulinārijas praksē patstāvīgi veikts lecho var izmantot paredzētajam mērķim tikai pēc 30-40 dienu iedarbību.Galu galā, pēc šī laika dārzeņi ir uzsūcas visas garšvielas kļūt visvairāk mīksta un garšīga.
