sālīšanai bekons receptes ir ļoti atšķirīgas.Tie ietver izmantošanu vārāmā sāls, sālījumā, un citas garšvielas.Tomēr, bekons, sālītas cūkgaļas nepieciešama atsevišķa pieeja, jo tas ir slāņi gaļu.Fakts, ka šis process neatbilst, parasti neprasa vārīšanas termiskai apstrādei.Tas tauki, kas jo tā blīvums nevar būt ietverti dažādi parazīti tā veic diezgan labi, bet gaļa procesā nevar nogalināt kaitīgus elementus.Tādēļ ir nepieciešama īpaša attieksme, pat tad, ja produkti tiek iepirkti no uzticamiem piegādātājiem.
pelnījis īpašu uzmanību vēdera cūkgaļa, sālītu vai sālījumā.Šajā procesā gaļa ir mīksta un maiga, bet bez termiskās apstrādes, tas joprojām ir grūtāk vārīti bekons, un, pēc ekspertu domām, ir nedrošs.Tieši tāpēc ieteicams izmantot īpašu recepti, kas sastāv no diviem posmiem, netieši vai sālīšanu un vārīšanai, bet īpašu metodi.
Ingredients
nepieciešams vārīšanai:
- cūkgaļa vēders - 2 kg;
- sāls;
- melnie pipari;
- ķiploku;
- garšvielas.
sagatavošana produkti un sālīšanai
sālītas cūkgaļas brisket recepte, kas ietver provarivaniya, izrādījās garšīgs un sulīgs, jums ir izvēlēties pareizos produktus.Gaļa jābūt svaigiem, tas ir viegli sekot līdzi ādām un ir vairāki lieli gaļas slāņiem.
Ir rūpīgi jāizskalo un nosusina ar papīra dvieli.Tad speķi sagriež kvadrātveida gabalos, kuru pusi 5-7 cm. Tas ir tad, sāli, piparus, un pievieno garšvielas.Tas ir šajā maisījumā un marinēt ir diena sāls cūkgaļas krūtiņu laikā.Recepte nav ierobežot sāls daudzumu un garšvielas, jo gaļa uzsūks viņiem tik daudz, cik nepieciešams, bet trūkst no tiem var ietekmēt garšu.
Cooking
Kad marinēta cūkgaļa, tas ir nepieciešams, lai sagatavotu termiskai apstrādei.Lai to izdarītu, katrs indivīds gabals ietin vairākos iepakojumos, kas ir cieši mezgloti pavedienu.Tas ir sālītas cūkgaļas krūtiņa recepte, kas ir saistīta ar cooking, tiks sagatavoti ūdenī.Tomēr, tas ir diezgan cep un saglabās brīnišķīgu aromātu.
visiem iepakojumiem jābūt ielocītām lielā katliņā un pārklāj ar ūdeni.Tad ielieciet traukus uz plīts un dot visu līdz vārīšanās temperatūrai.Tad Bates plate un gatavot gaļu uz divām stundām.Tas bija tik laba, un kvalitāte cep sālītu cūkas vēders.Recipe tas nav nepieciešams, pievienojot ūdeni vai jebkuru garšvielu sāļi, tā kā gaļa ir iepakojumā un nav kontakta ar šķidrumu.
Pēc atvēlētajā laika posmā ir beidzies vārīšanai, izslēdziet uguni, un gaļa ir ļauj atdzist pannā tieši.Tad saņemt to un izņemiet no iepakojumu.Tomēr dažas receptes iesaistīt obvalivanie gabali paprika, bet šis ēdiens ir vajadzīgs.Ja vēlaties, jūs varat saspiest pāris daiviņas ķiploku virsū, un šādā veidā likt bekons ledusskapī, kur tas paliks līdz lietošanai.
