ievārījums persikus var klasificēt kā delikateses.Tas ir apdullināšanu maigu garšu un lielisku aromātu.Tomēr jāatzīmē, ka ne visi augļu veidi ir labs saglabāšanai, jo dažas no tām ir autiņu segumu, tādēļ ir grūti strādāt ar viņu.Tādēļ gatavots ievārījums no persikiem un nektarīniem ir gluda miza.Tas ievērojami atvieglo darbu ar produktu.Ir vērts atzīmēt, ka tas ir stingrs mīkstums nektarīnu un īpašu aromātu, padarot ievārījums no to reālu kulinārijas šedevru.
sastāvdaļas šo ēdienu nepieciešamo:
- persiku nektarīnu - 2 kg;
- cukurs - 1 kg;
- ūdens - 1 glāze.
atlase un sagatavošana produkti
Lai pagatavotu gardu nektarīnu ievārījuma recepte, kas prasa saglabāšanos augļiem visvairāk vispārējā formā, jums vispirms izvēlēties pareizo persikus.Tie nedrīkst būt pārgatavojušies vai zaļā krāsā.Tajā pašā laikā uz augļiem nedrīkst izrunāts bojājumus vai pašsaprotami iemītnieki.
Pirmkārt, tie ir kārtīgi jānomazgā un tad žāvē.Tad Augļus sagriež uz pusēm, atceļot tos no kauliem.Ir vērts atzīmēt, ka nektarīnu ievārījuma recepte, kas ietver izmantošanu būtiski veseliem augļiem var pagatavot no pusē, bet persiki ir labi mērcēti, tas ir labāk, lai samazinātu vēl divas vai trīs daļas.Tas ir šādā veidā, un sagatavos šo ievārījumu, saglabājot maksimāli daudz barības vielu.
sagatavošana
Pirmkārt, jums ir nepieciešams gatavot sīrupu.Tas ir izgatavots no ūdens un cukura, un apkures tos pan.Līdz ar to ir iespējams, lai palielinātu šķidruma daudzumu, ja iegūtais maisījums ir pārāk biezs.Ka tas tiks sagatavots un nektarīnu ievārījums.Recepte liecina, ka sīrups būs nepieciešams aizpildīt sagrieztu persiku, un pēc tam ļauj nostāvēties vairākas stundas, līdz atdzist.
Kad maltīte būs auksts, tas tiek likts uz uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.Vāra tas vajadzīgs ne vairāk kā desmit minūtes, tad atkal ļauj atdzist.Daudzi pavāri uzskata, ka nektarīnu ievārījuma recepte, kas ietver izmantošanu lielos gabalos, būs gatavs pēc pirmā vārīšanās, bet lielāku noteiktību, šis process jāatkārto vēlreiz.Tomēr, tas ir karsts tas jānovieto uz banku, lai viņi jāsagatavo iepriekš.
saglabāšana
Kad ēdiens ir gatavs, tas jāiepako sterilās burkās.Viņi vienkārši vajag aizveriet vāku un grieziet īpašs.Daudzi receptes stāsta, kā padarīt ievārījumu no nektarīnu garām šo brīdi, lai gan tas ir diezgan svarīgi.Fakts, ka masa atdziest rada pretspiediens katlā, un, ja nemainīsies, tas var nokļūt gaisā.Tai būtu jāaptver šķīvi ar biezu dvieli vai segu, lai dzesēšanas notika raiti un pakāpeniski.Kad bankas kļūst telpas temperatūra, viņi var pāriet tumšā un vēsā vietā uzglabāšanai.
