Kā mājās padarīt tomātu pastas, zina ne katrs šefpavārs.Patiešām, šāds tīkams un biezu mērci var iegādāties jebkurā lielveikalā.Tomēr ir vērts atzīmēt, ka ne vienmēr preces pārdod veikalā - visaugstākā kvalitāte.Saistībā ar šo piedāvājumu jūs recepte tomātu pastas, kas ir mājās, izrādās ļoti garšīgs un aromātisks.
Kā padarīt tomātu pastas no svaigiem tomātiem
nepieciešamās sastāvdaļas:.
- liels sīpols spuldzes - 1-3 gab;
- liels sarkans tomāti - 3 kg;
- sāls - 20 g (pievienot pēc garšas);
- smilšu cukurs - 115 g;
- etiķis 9% - ½ glāze;
- krustnagliņas, melnie pipari, selerijas sēklas, neliels gabals kanēli un citas garšvielas - pievienot pēc saviem ieskatiem.
pirms mājās padarīt tomātu pastas, vajadzētu iegādāties veikalā vai noārdīt savu dārzā dažus kilogramus vairāk tomātus.Jāatzīmē, ka šāds produkts vienmēr jābūt gataviem.Galu galā, ja izmanto ēdiena gatavošanai mērci zaļo dārzeņu, tie ievērojami pasliktināt garšu un aromātu jūsu makaronu.
Pārstrādes dārzeņi
Lai saprastu, kā padarīt mājās tomātu pastas ir garšīgs un ātri, ir jāatgādina, ka šāds produkts tiek iegūts daudz tīkams, ja sagatavošanas procesā izmantot ne tikai gataviem tomātiem un sīpoliem.Tātad, visi dārzeņi jānomazgā, jāiztīra un sagriež nelielos kubiņos.Starp citu, daži mājsaimnieces izvēlas rīkoties šīs sastāvdaļas gaļas mašīnā.Bet mums ir jāveic šāda procedūra nav ieteicama, jo tomāti joprojām ģērbtuvēm caur sietu.
tvaicētiem dārzeņiem
Pēc visi produkti ir apstrādāti, tie būtu nevienai izstrādājumi (emaljētas) un sautē uz ļoti mazas uguns 18-20 minūtes.Šajā laikā, sastāvdaļas ir piedāvājums, un pēc tam viņi var mārciņa biezeni.
košļāšana dārzeņi
Kad tomāti un sīpoli protushatsya labi, tie būtu nedaudz atdzist, tad ieliek smalku sietu un sasmalcina tolkushkoy.Tā rezultātā, jums vajadzētu saņemt šķidro un smaržīgu tomātu svaru bez kunkuļiem.
termiskā apstrāde
Kā mājās padarīt tomātu pastas, lai padarītu to biezs un tīkams?Lai to izdarītu nepieciešams daudz atkal gatava likt uz pannas (emaljas), un pēc tam vāra un vāra, līdz kamēr tās apjoms ir samazināts par 2,5 reizes.Arī šādam produktam, pārliecinieties, lai pievienotu dažas spice un garšvielas (krustnagliņas, melnie pipari, selerijas sēklas, neliels gabals kanēli, uc).Ka viņi nav sabojāt vienmērīgu konsekvenci pastas, ir vēlams, lai wrap marli un nomest bļodā.Bez tam konteiners ir nepieciešama pievieno cukuru un sāli, kā arī, lai ieliet 9% etiķa.
pēdējais posms, sagatavojot
Kad makaroni ir vārīta uz leju, tā ir jāizņem no marles maisiņā ar garšvielām, un pēc tam paplašināt ierīci ar maziem sterilizētās stikla burkās un satīt.
Tagad jūs zināt, kā to darīt mājās tomātu pastas.Šo tukšs var izmantot, gatavojot dažādas mērces, un pievienot zupām, gulaša un citiem ēdieniem.
