Mārrutki ir viens no populārākajiem garšvielas krievu virtuvi.Jāpiebilst, ka atšķirībā no čili piparu produktam ir sava smaguma skala jo nerīkojas uz garšas receptoriem, kas atrodas uz mēles un lūpu, un visa reģiona aizdegunes.Tieši tāpēc mārrutki ar bietes galda bieži lieto, lai aromāts ēdieniem bez raksturīgu smaržu, garšu, lai netraucē.
Šis produkts tiek izmantots arī kā aizstājēju Japānas vasabi mērci.Šim nolūkam tika iekrāso zaļā un sajauc ar nelielu daudzumu sinepju pulvera.Tomēr universāla pieejamība un pagatavošanas vienkāršība ir ne katra sieviete zina, kā padarīt tabulu uz elli, saglabājot ne tikai garša, bet arī noderīgas īpašības.
Ingredients
Mums nepieciešams :
- mārrutku saknes - 300 g;
- etiķis - 50 g;
- mazas bietes - 1 gab.
sagatavošana
Vispirms mums ir nepieciešams mazgāt arī saknes mārrutku, ieskaita tos no zemes.Tālāk, izmantojot nazi noņemt virsējo slāni no tiem.Vienlaikus ar šo procesu, jums ir nepieciešams, lai vārīties nelielu bietes un notīriet to no ādas.
frēzēšana
Jāatzīmē, ka pats par sevi nesatur nekādu sakni asuma un smaržas.Visi šie elementi uzsvēra iznīcināšanu iekšējās struktūras šķiedru laikā.Tas ir iemesls, kāpēc daudzi instrukcijas stāsta, kā sagatavoties mārrutku galdu, ieteicams lietot šo produktu, valkāt aizsargbrilles un masku.Fakts ir tāds, ka tad, kad mārrutku tiks sasmalcina gaļas mašīnā, viņš atbrīvos savus aktīvās sastāvdaļas tādā daudzumā, ka tas būs grūti ne tikai paskatīties uz visu procesu, bet elpot.
garšas līdzsvars un degvielas uzpildes
Pēc slīpēšanas daudzas receptes, kas pateiks, kā sagatavot mārrutku tabula liecina, ka garšvielas ir gatava.Tomēr pēc kāda laika, šis produkts zaudēs skaistu baltu krāsu un kļūst brūna.Tā arī sāk izpausties slīpo garšu.Tā, piemēram, top mērce ir bez garšas un ļoti akūts zemāk.Lai no tā izvairītos, ir nepieciešams dot trauku stabilu krāsu līdzsvaru un būtību, sniedzot rūgtumu.Lai to izdarītu, pareizo recepti stāsta mums, kā sagatavoties mārrutku tabulu, iesakām izmantot etiķi un biešu sulu.Lai sāktu garšvielas piešķirtu krāsu.Biešu rubbed uz smalka rīve un izspiest caur marli.Iegūto sula tika pievienots gatavā mārrutku un maisa.Pēc šo ēdienu sāk pakāpeniski pievieno etiķi, pārliecinoties, ka tas nav spēcīgi atspoguļojas garšu.Šis komponents nodrošinās ne tikai labu šķīdinātāju, lai radītu līdzsvaru, bet arī palīdzēt produkts ilgst ilgāk.
uzglabāšana un apkalpo
apsver recepti, kā sagatavot mārrutku galda, mēs aptuveni lēsts, ka viss process aizņems mazāk nekā stundu, un rezultāts ir garšīgs un aromātiskie garšvielu, kas var izbarot gandrīz jebkuruēdiens.Uz galda, ielieciet to mazā apakštasītes vai mazu apakštasīti.Tomēr jāatzīmē, ka, jo ilgāk ellē ir atvērts, jo vairāk aktīviem savienojumiem no tā pazūd.Tieši tāpēc ieteicams uzglabāt to cieši noslēgtā traukā vēsā, tumšā vietā.
