Diezgan bieži, gatavojot ievārījumus, daži mājsaimnieces un šefpavāri jaukt dažādus augļus, lai iegūtu pilnīgi jaunu garšu un dod trauku spice.Parasti šajā gadījumā, izmantojot augļus, kas ir to pašu ģeogrāfisko izcelsmi.Tomēr kombinācija vietējo un eksotisko augļu saņemt reālu kulinārijas šedevri vērts atzīšanas haute cuisine.Tas ir par šo principu un balstās jam bumbierus ar banāniem.
Iespējas sagatavošana
Ir vairākas šķirnes, šo ēdienu.Daži pavāri izvēlas gatavot bumbieru šķēles ar banānu sīrupu, citi cenšas darīt to otrādi, kaut arī abos gadījumos izrādās diezgan labu ievārījumu.Receptes ar foto bieži piedāvā, lai saglabātu produktus drošu un tajā pašā laikā pakļaut tos vismaz līdz pārstrādei.Tomēr šis iemiesojums ietver sagatavošanu visu komponentu pārveidošanu viendabīgu biezeni, kas satur nelielu daudzumu cukura.
Sastāvdaļas:
- Banāni - 1 kg;
- bumbieri - 1 kg;
- cukurs - 0,5 kg.
atlase un sagatavošana produktu
Šis ievārījums bumbieri ar banāniem baudīt maziem bērniem un faktiski var tikt izmantoti, lai papildinātu uz zīdaiņu pārtiku.Tieši tāpēc izvēle produktu jāārstē ar lielu atbildību.Tie nedrīkst būt puvuši, bojāta vai negatavi.
Visi produkti pirms vārīšanas rūpīgi jāizskalo.Lai ātri izžāvē augļus, jūs varat izmantot papīra dvieli.
Cooking
lai ievārījums bumbieriem ar banāniem devusi vēlamo konsistenci, visi produkti ir rūpīgi sasmalcina.Vislabāk ir izmantot šim nolūkam rīve.Tomēr, tas ir, lai to noņemtu no banānu mizas un bumbieru mizas un izņemiet sēklas no tā.
produktus pēc tam ievieto pannā un vāra pār zemu karsē apmēram 10 minūtes, pievienojot nelielu daudzumu ūdens (100 ml).Pēc tam iegūtais maisījums tiek nodots caur sietu, lai iegūtu tik tuvu vēlamo konsistenci.Tad kādā traukā pievieno cukuru un turpina gatavot to uz mazas uguns nepārtraukti maisot.Tieši tāpēc ievārījums bumbieri ar banāniem vislabāk veikt Maizes krāsniņas, kur šis process ir automatizēts.
gatavās maltītes apmēram divdesmit minūtes, jo tas ir veids, kā tas paliks vitamīnus un saņemt lielu ievārījumu ziemai.Receptes Daži mājsaimnieces iesaka palielināt šo laiku, bet tad zaudē savu dabisko garšu augļu un to uzturvērtību.
seaming
Kad ēdiens tiek noņemts no uguns, tā ir nekavējoties iepako iepriekš sterilizētos bankās un ciešu vāku saspringts.Tad apgriež otrādi konteineru un jānovieto siltā vietā, tam pārklāj ar dvieli.Tā kā dzesēšanas process notiks vienmērīgi, kā tas prasīts konservēšanai.Kad bankas kļūst istabas temperatūrai, tās var novietot tumšā un vēsā vietā uzglabāšanai.Tomēr nav pretoties to vairāk nekā vienu gadu, citādi garša nemainīsies uz labo pusi.
