Ziemā, tirgus var atrast daudz eksotisku augļu.Ir vērts atzīmēt, ka cena tiem mainās atkarībā no sezonas.Tieši tāpēc auglis hurma var iegādāties par maz naudas uzreiz pēc Ziemassvētkiem.Tas ir saistīts ar to, ka svētku hype ir pagājis, un palika plauktos produktiem, nepārdoto no iepriekšējā gada.Šis cenu politika ļauj sagatavot ievārījumu no augļiem bez augstām izmaksām un lielām grūtībām.
Ingredients
nepieciešams, lai sagatavotu:
- Hurma - 2 kg;
- cukurs - 0,5 kg.
Izvēloties augļus
Pirms dodaties iegādāties hurma, jums jāsaprot, ka šie augļi ir saldi tikai uz beigām viņa nobriešanu, un pirms tam viņiem ir skābena garša.Tieši tāpēc hurma ievārījums izgatavots no augļiem, kas ir jau nokavēts.Tajā pašā laikā viņi ir ne tikai labi piemērota šo recepti, bet var maksāt diezgan lēti, jo zaudēja to pārdošanas iespējas.Tomēr nepērk bojātus augļus vai ar izteiktām defektiem.Tie var saturēt baktērijas kaitīgi organismā un pat parazītiem.
sagatavošana
Pirms sākat veikt ievārījumu no hurma, visi augļi ir rūpīgi jānomazgā un atdalīta no lapām.Tad augļus sagriež mazos gabaliņos, novēršot kaulu.Ja tā mīksts hurma, kas nekavējoties zaudē savu formu, tad neuztraucieties, jo galu galā, jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu.
Daži pavāri un mājsaimnieces izvēlas noņemt mizu, tāpēc tas nav nonākt hurma ievārījumu.Recepte paliek tas pats.Bet pirms jūs nolemjat, jums vajadzētu mēģināt lobīties.Ja tas nav savelkošu, tas var atstāt.
Cooking
Pēc augļiem butchered, tie tiek ievietoti metāla traukā un pārklāj ar cukuru.Tādā veidā produktiem jābūt vēsā vietā uz 8 stundām.Pēc tam tie tiek novietoti uz lēnas uguns, kurā ievārījums no persimmons sagatavotā vienas stundas laikā.Dažreiz šis periods ir palielināts iztvaikot vairāk mitruma un pagriezās ievārījumu, lai gan tiek uzskatīts, ka to nedrīkst darīt, vai ievērojami samazinātas un sabojāt garšu.
ir arī vērts pieminēt, ka brīdī, kad vārīšanas traukā, jūs varat pievienot dažādas garšvielas un garšaugus.Tas var ievērojami mainīt galīgo aromātu, piešķirot tam piquancy.Tomēr īstie pazinēji šiem augļiem nevēlas darīt, lai saglabātu dabisko aromātu.
ilgstošas uzglabāšanas
parasti ievārījums hurma nekavējoties dodas ekspluatācijā.Tas ir saistīts ar tās ziemas sezonas sagatavošanā un lielisku garšu.Ja tur bija vēlme saglabāt to nākotnē, uzreiz pēc gatavošanas process, tas jāiepako iepriekš sagatavotiem bankām un cieši aizvērtas ar speciālām vāciņiem.Tad ielieciet bļodā siltā vietā otrādi un ietin dvieli.Tas nodrošina vienmērīgu dzesēšanu.Kad ievārījums ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, to novieto tumšā un vēsā vietā, kur tas paliks līdz brīdim, kad tā tiek lietota.
