Tie, kuri mēģināja slaveno deserts "Tiramisu", iespējams, domāja par to, kāpēc neizmantot šo neticami garšīgs Mascarpone krējuma kūka.Pēc mīksto sieru izgatavots no bifeļa piena, tam ir maiga konsistence, bet ļoti izturīgs.Tas nav peld uz Korzh, nevis sarūk, neplaisā.Īsi sakot, tas ir ideāls dzimšanas dienas kūka apdare.Sulīgs izskats, spēja eksperimentēt ar garšu un pārsteidzošu vieglās garšas padara to par lielisku dekoru.Tie var būt pārklāts ar medus kūku, cepumu, kūku no mīklas.
Bet krējums maskarpones kūka izrādījās gaisu un pēc tam pīlingu, jums ir nepieciešams ievērot dažus noteikumus.Pirmkārt, olas jābūt istabas temperatūrā, un siers - ļoti auksts, bet nav saldētas.Tāpēc ir pieejami 500 gramu jar mascarpone, izraut no ledusskapja stundu pirms vārīšanas, divas vistas olas.Un viņš likts uz sieru saldētavā uz 15-20 minūtēm.Olas var tikpat viegli nomainīt 14-15 sīkrīkus paipalas - tā jums samazināt līdz nullei risku nozvejojot bīstama baktērija Salmonella.
vispirms atdala baltumus no dzeltenumiem.Nesenie berzēt ar simts gramiem cukura, līdz tie savukārt balts.Pakāpeniski ieviest mascarpone sieru turpina mārciņu, un pēc tam noslaucīt noslaucīt.Man vajadzētu saņemt gaisa masu.Olbaltumvielas ielej maisīšanas bļodā, pievieno šķipsniņu sāls un sita līdz stabilas virsotnēm.Putas pievienot siera dzeltenuma masas, joprojām jaukšanai.Viss - no galvenā maskarpones krēma kūka ir gatava.Tagad jūs varat mainīt to: pievienot brendiju vai liķieri par smaržu, kakao pulveris pikanto rūgtumu, krāsu krāsām un tamlīdzīgi.
Pirms jūs izdaiļot savu kulinārijas šedevru vai recoat viņiem kūkas, krēms būtu nedaudz atdzist.Bet tas ir svarīgi ne pārspīlēt to: tauki, nedrīkst iesaldēt, vai zaudēt svaru krāšņumu un līdzināties garšu sviesta.Vai es varu pagatavot krēmu ar maskarpones kūka, izvairoties ilgs process ar sitieniem ola?Viegli.Veikt nevis 300 ml ļoti trekna krējuma mīklas.Beat viņus ar pūdercukuru.Sazinieties ar iepriekš miksirovannym deserta sieru.
Ja jūs vēlaties, lai uzsūktu kūkas, jūs varat veikt pirmo krēms ar maskarpones krēmu un šķidrumu.Tad mitruma veiksmīgi dziļi iekļūst mīklas tā, ka kūka neizžūst.Paliek krēms mazgāt malas un top par dekoru, tad var sabiezēt.To var panākt vairākos veidos: pievienojot atšķaidītu želatīnu saistība ar sukādes medu, vārīti ūdens vannā dzeltenumu.Un jūs varat vienkārši pievienot citu mascarpone sieru.Un otrādi, ja jūs vēlaties, lai plānāks krēmu, jūs varat ieliet kafiju, dzērienu, mīkstināts (bet ne karstu) šokolāde, uc
bērnu atpūtas var izdarīt ar maskarpones krēmu un iebiezināto pienu.Šim nolūkam, kā varёnku un parasto banku.Beat sieru, iebiezināto pienu un samaisa ar elektrisko mikseri atkal strādāt, pievienojot pulverveida cukurs pēc garšas.Šāds krēms piemērots sagriež šķēlītēs banānu, rīvētu šokolādi, mandarīna šķēlītes.
