Ginger - ir ēdamās sēnes plate Russula ģimene, kura saņēma savu nosaukumu no oranža krāsa.Mīļākie ēdiens Krievijas cari un gardu produktu, dienā, sēne safrāns tiek uzskatīts otrais tikai uz balta garšu.Jo īpaši vērtīga safrāns sālītas un marinētas.
Mushroom safrāns - apraksts. aug smilšainās augsnēs, kas atrodas priežu egļu, priežu un jauktie meži Eiropā, Urāliem un Sibīriju.Ingvers patīk apmesties ēnas atdzist vietās malām un pakalniem, kur nav bieza zāle.Šīs sēnes aug tikai kolonijas - pie lielas sēnes vienmēr var atrast ļoti maz.Ražas laiks ir atkarīgs no laika apstākļiem, visbiežāk tas sākas augustā un var ilgt līdz oktobrim.Pirms "uz" viltus liniem, uz šīm vietām ir ražas eļļa.Nav brīnums, šie sēnes sauc par satelītus.
Tāpat raksturīga krāsa, sēņu safrāns atšķiras piltuve cepure ar tumši koncentriski apļi, dobās stumbra un īpašu smaržu.KLP lielums var būt līdz 15 centimetru diametrā.Sēņu plate, kas atrodas uz apakšā vāciņu, ir spilgti oranža krāsa.Pulp viltus linu ar griezumu vai nospiežot pirmajā sarkt, tad pārvēršas zaļā vai brūnā krāsā.Uz griezuma parasti tiek piešķirti pienains sula ar patīkamu priežu aromātu un spilgti oranža.Pamazām viņš kļūst zaļa.
vākt sēnes no rīta ir ieteicams, jo sēnes ļoti ātri sabojāt kāpuri un vidū vai beigās, dienā var nebūt piemērots savākšanai.
veidi sēnes
Ir divu veidu sēņu, kas aug zem dažādām skujkoku un ir dažas atšķirības to struktūru, izmēru, krāsu, mainot krāsu pienains sulas.Šī priede (kalnu) un egļu (real) safrāns.
Pine (kalnu) tāda veida, kas ir visbiežāk sastopamā Krievijā, mīl smilšaina augsne un aug tikai pie sakneņus priedēm.Tas ir atrodams priežu mežos, dažreiz daži izkaisīti kokiem.Borovoy sēņu safrāns atšķiras izteiktu smaku, dzelteni oranžā hat lielu mīkstus, stingru mīkstumu un diezgan īsas kājas.Tas tiek izmantots galvenokārt sāls veidā.Kad sālīšana saglabā spilgtu krāsu.
Egle (real) safrāns veido kolonijas pie egļu sakņu sistēmu.Tā aug egles pārsvarā aizaugusi ar zāli.Šis safrāns ir raksturīga spēcīga smarža mazāk spilgti krāsu nekā kalnu sugām.Tā ir zaļgani cepuri lielu diametru un īsu kāju.Slapjā ar hat egles viltus liniem laikā, kā likums, ir gļotas.
un egles, priedes un viltus linu cepure sākotnēji plakanie malām krokainajām uz leju.Ar izaugsmi sēnītes vāciņu kļūst piltuve formas un var sasniegt ar diametru 15 cm No kāju garums ir aptuveni 9 cm, un biezums -.. No aptuveni 2 cm
Vasarā sausie priežu sēnes aug labāk lietainā ražu atzīmēti egles.Abi veidi ir aptuveni tāda pati garša.
metodes sagatavošanas sēnes
visizplatītākais veids, cooking sēnes - sālīti, kurā viņi saglabā savu priežu smarža.Turklāt, jūs varat marinēt sēnes, cepti, vārīti un pat jēli.Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams veikt svaigi samazināt ne tārpains sēnes, apkaisa ar apakšā vāciņu ar sāli un uzreiz tur.To var izmantot cep sēnēm.Par to sagatavošana būtu savērtas safrāns pārkaisa ar sāli un turēt uz zariņu virs oglēm, lai izšķīdinātu sāli un rašanos burbuļi.
Laba kvalitāte Camelina
sāļš sēņu safrāns ir barojoša un augstu kaloriju pārtikas šiem rādītājiem ir pārāka par liellopu gaļa, vistas un olas, kas ir daudz vieglāk sagremojams.Oranžā piena sēnes satur vērtīgas aminoskābes, kalcijs, fosfors, kālijs, vitamīni A un B1.Mīkstums satur pretsēnīšu un antibakteriālas vielas.Sēņu ir noderīga reimatisma, traucēta vielmaiņa, tuberkulozi.
kontrindicēta sēņu safrāns kuņģa-zarnu trakta slimībām, piemēram, pankreatīts, holecistīts, noslieci uz aizcietējumiem, trūkst kuņģa skābes sekrēciju.
